moules

Bonjour ! Aujourd'hui, un recette anti-gaspi faite pendant les vacances …. En vacances , je cuisine mais c'est très très simple ! Après avoir fait des moules marinière il m'en restait mais aucune envie de les réchauffer pour les re-servir …. D'où cette recette …. La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 400 g de moules marinière 1 échalote 250 g de pâtes (cuisson rapide 6 mn ) 1 boite de tomates au naturel ( 400 g ) sel + poivre Préparation : Décoquiller les moules,... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai l'habitude de cuisiner les moules de façon traditionnelle dans un faitout mais là vu que j'ai le Cookéo  ,j'ai  eu envie de les tester dedans... La recette : Ingrédients : 1 kg de moules 200 ml de vin blanc 1 oignon sel + poivre 3 c à soupe de persil Préparation : Nettoyer les moules et les laver. Mettre tous les ingrédients sauf le persil dans la cuve du Cookéo. Fermer le couvercle et régler " Sous pression " puis 4 mn de cuisson. A la fin de la cuisson , ouvrir le couvercle et... [Lire la suite]

Bonjour ! Les vacances sont hélàs finies et la reprise un peu difficile .... Néanmoins, j'ai fait un peu de cuisine pendant ces vacances et j'ai enfin réussi à mettre l'article en forme ! C'était le seul jour de pluie du séjour ....et tout de suite on a eu envie d'un plat chaud ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de moules cuites 250 g de grosses crevettes 400 g de filets de merlan des pommes de terre vapeur 1 béchamel  Thermomix de la chapelure Préparation : Pocher les filets de merlan dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Bien que je cuisine rarement du poisson , j'aime bien faire des cassolettes pour servie en entreé chaude ou juste en plat  ! On les préparer à l'avance , et soit on les congèle soit on les gratine juste avant de les servir ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 4 filet de colin (petits) 2 filets de saumon 150 g de moules déjà cuites et décoquillées 8 noix de St Jacques avec corail 200 g de crevettes décortiquées 200 g de bisque de crevettes 2 c à soupe de crème fraîche 5 carottes 40 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! En vacances , nous mangeons local assez souvent et notamment des moules ... J'ai testé cet été les moules au cidre ... Tout simple , pour un résultat avec un petit goût différent ... Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 kg de moules de bouchot de Noirmoutier 250 ml de cidre brut 1 échalote 1 c à café d'ail haché 1 c à soupe de  persil haché sel + poivre 3 c à soupe de crème épaisse Préparation : Nettoyer les moules. Dans un faitout , mettre l'échalote hachée + l'ail + le cidre brut ... [Lire la suite]

Bonjour ! En vacances , la cuisine est simplifiée , mais cela ne veut pas dire que l'on mange des plats préparés ! L'habitude c'est : moules frites ... Eh bien pour changer c'est pâtes et sauce aux moules ! Et c'est une recette que je referai car nous avons ( enfin sauf un qui n'a pas voulu y goûter ) bien aimé !   La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients: 600 g de moules 1 oignon 100 ml de vin blanc sec 50 g de beurre 2 c à café de Maïzena 300 ml de... [Lire la suite]

Bonjour !   Pendant les vacances, je ne me suis pas trop foulée pour la cuisine : du simple.... J'ai une petite plancha et j'ai testé la cuisson des moules ! C'est pas une recette à proprement parler mais un truc de cuisson que je partage avec vous !   La recette : des moules selon le nombre de convives et c'est tout !  Préparation : Nettoyer les moules . Mettre la plancha à chauffer. Déposer les moules sur le surface de cuisson , remuer avec une spatule ,,en même... [Lire la suite]

Bonjour! Encore une recette de vacances ..... Après la mouclade, il me restait des moules que nous n’avions pas mangées….. Qu’en faire ? Une cassolette bien sûr pour le repas du soir ! Je ne me suis pas foulée ...c'est sûr ! mais c'était les vacances !!!   Ma recette : Ingrédients : Des moules décoquillées La sauce de la mouclade Gruyère râpé Chapelure  Mélanger le reste de la sauce de la mouclade avec les moules décoquillées. Verser dans un ramequin allant au four. Parsemer de gruyère râpé... [Lire la suite]

Bonjour! Cette semaine , quelques recettes réalisées en vacances .... Er quand on est en bord de mer , une mouclade s’impose …. Autant de recettes que de personnes ….et là encore plus car j’ai lu en diagonale une recette et je me suis trompée ! Voici une recette sympa qui fut appréciée par presque tout le monde !   Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 kg 400 de moules 1 oignon 250 ml de vin blanc Persil 1 noix de beurre Poivre 1 œuf 100 g de crème fraîche 2 c à... [Lire la suite]

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Après avoir testé la Petite marmite de Physalis , il me restait un peu de tout ... L'occasion de faire un nouveau repas sous une forme différente ! Et du coup , cela fait un plat encore un peu festif ! Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g du mélange de poissons et moules décoquillées de la petite marmite 8 c à soupe de riz déjà cuit de la chapelure 10 g de beurre 40 g de farine 400 g de fumet crémé de la petite marmite Disposer dans les... [Lire la suite]