moutarde

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai décidé de faire un coleslaw .... C'est frais , c'est léger puisque celui-ci n'a pas beaucoup de mayonnaise.... La recette : Ingrédients : 1/2 chou blanc 4 carottes 1/4 de céleri -rave 100 g de fromage blanc 2 c à soupe de mayonnaise allégée 1/2 c à café de moutarde 1... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un burger .....calqué sur ceux du fast-food mais  fait maison ..... Le cheeseburger ! Composé d'un bun ou pain spécial burger , d'un steak hâché et de fromage fondu au cheddar .... La recette Par personne : Ingrédients: 1 pain burger 2 tranches de fromage fondu au cheddar 1 steak haché relish ou à défaut des rondelles de cornichons aigres-doux des rondelles d'oignon ketchup moutarde Préparation : Couper le pain pour hamburger en 2. J'ai choisi de les chauffer une fois... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait les délicieux petits pains pour Hot-Dogs , j'ai évidemment fait un Hot dog .. Sandwich typique des Etats Unis , il ets composé principalement d'un pain moelleux et brioché  et d'une saucisse type Strasbourg ou Francfort et de divers condimants comme le chutney, des oignons frits ,le ketchup mais aussi la moutarde ou la mayonnaise ... et le tout servi chaud ... Le Hot dog New-Yorkais contient même de la choucroute ... Bref , vous l'aurez compris , la base est saucisse, pain et après chacun peut... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai acheté des joues de porc pour les cuisiner avec une sauce bien onctueuse .... Recette inspirée d'une recette Marmiton : Pour 3 personnes : Ingrédients : 8 joues de porc 1 échalote 50 ml de vin blanc 250 ml d'eau 1 c à café de fond de volaille 250 g de champignons de paris 100 ml de crème fraîche 1 c à soupe de moutarde sel + poivre Préparation : Faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile. Ajouter les joues de porc et les faire dorer de toutes parts. Ajouter le vin blanc + l'eau + le fond... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup les chicken wings que l'on peut acheter au rôtisseur sur le marché .... J'avais envie d'en faire mais je n'ai pas trouvé d'ailes de poulet , je me suis donc rabattue sur des pilons .... Pas tout à fait pareil mais c'est pas mal non plus ! Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 8 pilons de poulet 1 c à soupe de ketchup 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : La veille : Mélanger dans un bol tous les... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le déjeuner, je vous propose un sauté de porc ... Assez vite fait dans la préparation , le plus long ( et encore ) étant la cuisson .... Aux 2 moutardes pour une saveur relévée... Recette d'après "Les almaniaks" Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 pomme 1 oignon 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne 1 c à soupe de moutarde forte 1 c à café bombée de Maïzena 400 ml d'eau sel + poivre Préparation : Pler et émincer l'oignon . Peler et couper en lamelles la pomme. Chauffer un peu... [Lire la suite]

Bonjour ! Avoir toujours sous la main des petits feuilletés pour l'apéritif ,voilà ce que je vous propose aujourd'hui ! Facile à faire , j'en ai toujours dans le congélateur. Recette du net : Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce à dérouler 4 saucisses de Strasbourg moutarde fromage râpé poivre Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux. Tartiner les 2 moitiés avec de la moutarde, Parsemer de fromage râpé, Disposer 2 saucisses bout à bout sur la partie la plus large de la pâte. ... [Lire la suite]

Bonjour ! les côtes de porc , j'en fais régulièrement , mais à la poêle ... Alors pour changer j'ai testé la cuisson au four .... Recette "Cuisine AZ" Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 côtes de porc dans l'échine moutarde sel + poivre huile Préparation : Préchaffer le four  à 210°c. Badigeonner les côtes de porc de chaque côté avec la moutarde. Saler + poivrer et poser dans un plat à four. Verser un filet d'huile sur la viande et verser un petit d'eau dans le plat. Enfourner et cuire 15 mn , puis retourner... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, du lapin ... Je n'en fais pas souvent , mais là j'avais un petit garenne donné par un ami chasseur et j'ai testé la cuisson Thermomix ... D'après une recette du livre " 50 recettes de famille" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 petit lapin découpé en morceaux 5 c à soupe de moutarde 3 c à soupe d'huile 1 gros oignon 750 g de bouillon de volaille herbes de provence sel + poivre 200 g de crème fraîche 4 pommes de terre Préparation : Saler , poivrer et badigeonner les morceaux de lapin de 3 c... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et goûteuse .. Pour qui n'aime pas le porc , elle peut être réalisée avec une autre viande .. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 2 carottes 1 oignon 500 ml de bouillon de volaille 1 c à café de Maïzena 1 c à soupe à moutarde forte 3 c à souped e crème fraîche épaisse sel + poivre Préparation : Faire revenir la viande dans un peu de beurre dans une sauteuse , (pour moi la sauteuse 24 cm Flavorstone ). Ajouter l'oignon... [Lire la suite]