mozzarella

Bonjour ! Comme je l'ai déjà écrit, je ne fais du pot au feu que pour mieux ré-utiliser ses restes ..... Alors aujourd'hui c'est un hachis parmentier ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 oignon 500 g de reste de viande de pot au feu 1 boule de mozzarella fraome râpé sel + poivre Préparation : Hacher la viande de pot au feu cuite , réserver. Préparer une purée de pommes de terre , pour moi au Thermomix voir recette ici. Pendant la cuisson de la purée , beurrer un plat allant... [Lire la suite]

Bonjour ! Le chou-fleur : un légume intéressant : composé à 85% d'eau il est pauvre en calories et apporte les fibres nourrissantes nécessaires... On le consomme souvent en gratin , mais on peut aussi le consommer cru, en salade , ou comme aujourd'hui en terrine ! Recette Guy Demarle avec quelques modifications personnelles : Pour 6 à 8 personnes  . Moule utilisé : moule à cake Demarle ref FM 349 voir Nomenclature Demarle pour correspondance. Ingrédients : 350 g de fleurettes de chou-fleur 170 g  200 g de fromage... [Lire la suite]

Bonjour ! Une idée pour le dîner ça vous plairait ? Voici une recette de tarte salée ... Recette adaptée d'une recette trouvée sur un prospectus magasin Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix ou autre 4 oeufs 6 saucisses de strasbourg un mélange de fromage râpé emmental / mozzarella 100 ml de lait 400 ml de crème liquide de la moutarde sel + poivre Préparation : Préparer la pâte feuilletée Thermomix : voir recette ici Abaisser la pâte , garnir le plat à tarte , piquer le fond et... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour acoompagner l'apéritif , je vous propose ces mini-quiches sans pâte .. Vite faites , dans ces empreintes là ou dans d'autres cela fera un délicieux amuse-bouche ! La recette : Pour 48 petits fours : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 50 g de farine 250 ml de lait 2 oeufs sel + poivre 40 g d'un mélange mixé de jambon de bayonne et de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four  à 180° Mixer le lait avec les oeufs+ la Maïzena + le mélange fromage / jambon de Bayonne +... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais un beau reste de poulet rôti au réfrigérateur et besoin de le recycler pour le dîner ! Une tarte fera donc l'affaire ! Recette d'après "Femme Actuelle" Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de poulet rôti 1 courgette 200 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 1 boule de mozzarella sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte feuiletée et garnir le plat à tarte avec , piquer le fond. Réserver au frais. Couper le poulet en gros dés et le faire dorer dans un peu d'huile... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand je fais un chili , il m'en reste toujours , alors pour avoir un nouveau plat , il faut agrémenter ce reste .... J'ai déjà fait les pommes de terre chili... Et voilà une nouvelle recette .... Recette d'après une recette vue dans "Cuisine Actuelle " Pour 4 personnes : Ingrédients : 700 g de reste de chili 250 g de pâtes ( maison pour moi voir recette ici ) 100 g d'un mélange râpé de mozzarella et emmental sel + poivre épices mexicaines Préparation : Disposer le reste de chili dans le fond d'un plat... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche marine assez légère ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 200 g de surimi 100 g de maïs 200 g de fromage blanc 100 g de lait 3 oeufs sel + poivre mozzarella râpée Préparation : Abaisser la pâte brisée et foncer un moule .Piquer le fond. Couper le surimi en petits morceaux à disposer sur le fond de tarte. Répartir le maïs égoutté. Mixer le fromage blanc avec le lait + les oeufs + sel + poivre et verser sur le fond de... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un apéritif tout en fraîcheur , exit les cacahuètes et vive les brochettes ! Mon assemblage : Ingrédients : tomates cerises multicolores petites boules de mozzarella olives noires Préparation : Enfiler 1 tomate sur une pique en bois , ajouter 1 oilve noire puis 1 boule de mozzrella puis 1 olive noir ,et terminer par uen tomate cerise. Voilà c'est tout simple et c'est très joli !   Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]

Bonjour ! Pas envie de cuisiner longtemps ? Envie d'un plat simple et complet pour le dîner ? La tortilla est toute indiquée! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 oeufs 3 tranches de jambon blanc 100 g d'un mélange râpé mozzarella emmental 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre 4 pommes de terre un mélange de fines herbes Préparation : Peler les pommes de terre et les couper en lamelles. les faire cuire à la vapeur ( ou utiliser un reste de pommes de terre déjà cuites ). Battre les oeufs en... [Lire la suite]

Bonjour ! Ayant ce petit appareil bien pratique le Pie &Co , je vous propose des petits cakes pour le dîner .... Si vous ne l'avez pas , il suffira de cuire au four ... Pratique parce que si j'aime bien les cakes salés ....je ne les aime que le jour même , alors un grand modèle froid ça n'est pas consommé ... Et là , cela m'a permis de finir des restes ....   Ma recette : Pour 3 cakes : Ingrédients : 65 g de farine 1 oeuf 25 ml de sauce tomate 25 ml d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel + poivre 65... [Lire la suite]