07 octobre 2013

Tartelettes crevettes , mozzarella

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte salée pour le dîner ! Vite faite , vite dégustée aussi !   Ma recette : Pour 6 tartelettes diamètre 10 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix pour moi 150 g de crevettes cocktail 1 boule de mozzarella 250 ml de lait concentré non sucré ou de la crème fraîche liquide 2 oeufs sel +poivre persil Préparation : Abaisser la pâte et garnir les moules à tartelettes ou comme moi le moule "ronds" de Demarle. Piquer le fond. Disposer les crevettes égouttées sur les fonds de pâte. ... [Lire la suite]

08 octobre 2012

Feuilletés aux légumes

Bonjour ! Qu'st-ce qu'on mange ce soir ? Sempiternelle question ! C'est vrai ça ! quand  on ne veut pas faire de plat de viande pour le soir , que faire qui nourrisse des gaillards au solide coup de fourchette ? Que faire pour faire manger des courgettes à un lionceau qui grimace rien que d'en parler ? Alors pour ce soir là , ça a été un feuilleté ...ils aiment tous ça ! Ma recette : Ingrédients 250 g de courgettes 100 g de carottes 3 tomates du râpé de jambon fumé 1 boule de mozzarella 1 pâte feuilletée là ou... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Crème de Mozzarella

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une entrée fraîche et parfumée , avec une base crémeuse et fromagère et une garniture seon les goûts et les envies ... Une entrée mais aussi un amuse-bouche en petits contenants.... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 ml de lait demi-écrémé 110 ml de crème fraîche 1 boule de 125 g de mozzarella 2 feuilles de gélatine 4 branches de basilic frais sel + poivre Pour les garnitures : du surimi des tomates cerises du maïs du jambon rapé du concombre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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30 août 2012

Tarte estivale

Bonjour ! Aujourd'hui encore ,une recette testée en vacances ..... Une recette d'entrée ou comme pour moi un plat complet pour le soir avec une salade ..... J'ai utilisé une pâte brisée mais une pâte feuilletée sera tout aussi appropriée....mais comme j'étais en vacances la brisée a été plus vite faite ! Ma recette: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 5 tomates 1 courgette de taille moyenne dés de jambon 50 g de gruyère râpé 2 boules de mozzarella ( 2 x 125 g) sel + poivre Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Gratin de Butternut

Bonjour ! On est déjà en Avril et il me reste encore de mes légumes d'hiver notamment de la doubeuure ou butternut .. Celle-là .... Seulement j'ai déjà fait le velouté , les accras et du coup j'avais envie de changer ... Un petit tour de frigo plus tard .....un gratin était en route ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 butternut ou doubeuure 3 pommes de terre 1 boule de mozzarella 150 g de gruyère râpé 150 g de jambon fumé râpé 200 ml de lait concentré non sucré 1 oeuf sel + poivre Peler la butternut... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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15 décembre 2011

Cakes moelleux potiron mozzarella

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , une recette improvisée vite fait un soir où je ne savais pas quoi faire ... Dans mon réfrigérateur , un potiron , de la mozzarella ...Que faire avec ces 2 là ?? J'avais pas envie de soupe  alors j'ai opté pour une formule cake... L'occasion de manger du potiron différemment ... J'ai fait cuire en portions individuelle dans le Pie & Co  mais on peut le faire cuire au four dans des empreintes mini cakes .. Ma recette : Ingrédients : 2 oeufs... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Toasts d'Aubergine à la mozzarella

Bonjour ! Le dîner ...toujours un casse- tête pour moi .... J'essaie de faire léger et sans trop de viande ... Les aubergines ....un légume que je ne cuisine guère à part en ratatouille et je trouvais ça dommage ... Et j'ai trouvé cette recette ...dans Maxi- Cuisine Août, Septembre 2011 Ingrédients : 2 aubergines 3 tomates du jambon fumé coupé en lanières 1 boule de mozzarella ou un mélange gruyère / mozzarella râpé sel + poivre Couper les aubergines en tranches épaisses. Strier les tranches avec un couteau et... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Torsettes mozzarella basilic

Des pâtes ...oh combien facile à préparer ...avec des variantes infinies !Le plat qui plaît aux petits comme aux grands .....Mais pas question de se contenter des coquillettes au beurre !! Voici une recette glanée sur le site vorwerk . Préparation : 4 mn Cuisson : 15 mn. Ingrédients : 20 g de basiilc frais ou surgelé                                                 ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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