01 novembre 2020

Gâteau pommes noisettes

Bonjour ! Le bien fait du confinement a été de faire le tri dans les placards.... J'avais notamment un sachet de poudre de noisettes entamé qu'il fallait finir avant que la poudre ne devienne rance .... Comme j'avais aussi deux pommes qui se flétrissaient ...j'ai fait un gâteau ! Alors , là , vous allez mi dire que le confinement est fini ...oui mais en ce moment avec la deuxième vague si on peut éviter de sortir ça ne sera pas plus mal .... On a tous ou presque une personne fragile dans notre entourage dont il faut prendre soin... [Lire la suite]
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29 juillet 2020

Pâte à tartiner chocolat noisettes (Thermomix )

Bonjour ! Quand j'ai reçu mon nouveau Thermomix , le TM 6 , j'ai tout de suite commencé à feuilleter le livre .... L'appareil est connecté mais , j'aime les livres quels qu'ils soient ! Et j'ai de suite vu cette recette de pâte à tartiner .... Et comme j'avais des noisettes que j'avais cassées il y a peu de temps , c'était l'occasion de tester ! La recette du livre " Ma cuisine au quotidien " de Vorwerk Ingrédients :  90 g de sucre 125 g de noisettes décortiquées  60 g de chocolat noir  70 g de beurre doux... [Lire la suite]
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28 novembre 2018

Gianduja maison

Bonjour ! Ayant eu besoin de gianduja pour une recette et n'en ayant pas , j'avais dû le remplacer par autre chose , Mais ne désespérant pas , j'ai cherché sur le net à en acheter .....alors quand j'ai vu qu'on pouvait le faire soi-même ...je n'ai pas hésité  ! Qu'est-ce que le Gianduja ? C'est uen pâte de noisette additionnée de sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat au lait ...... Adeptes du light , vous pouvez partir parce que ça , ça ne l'est pas du tout !!! Mais restez quand même !! J'ai donc suivi la recette de... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Lait de noisettes et son okara

Bonjour ! Après l'essai de "lait d'amandes" puis de "lait de coco" , j'essaie le lait de noisettes... Facile à faire soi-même et moins onéreux que tout prêt ! La recette inspirée de diverses recettes lues ici ou là: Pour 1 litre de "lait " Ingrédients : 100 g de noisettes décortiquées 1000 g d'eau minérale ou de source Préparation : La veille : Faire tremper les noisettes dans de l'eau de source. Le lendemain  : égoutter et rincer les noisettes. Les placer dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec / Vit 6 ,... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

Pâté de pigeons aux noisettes

Bonjour ! Avec les beaux jours qui devraient revenir , une envie de tartines craquantes à déguster avec un bon pâté a traversé la maisonnée !! Alors voilà un délicieux pâté que je dois à mes amis chasseurs !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de pigeon 400 g de chair à saucisses 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100 ml de porto rosé laurier sel : 15 g au kilo poivre : 3 g au kilo 50 g de noisettes concassées Préparation : La veille , mariner la viande découpée en morceaux , les carottes en rondelles,... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Biscuits moelleux à la noisette

Bonjour ! Une recette de petits gâteaux pour le goûter ça vous dit ? En voilà de délicieux ... Ils sont moelleux à souhait ! Ma recette Pour environ 20 biscuits moelleux Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100 g de farine  80 g de beurre 50 g de poudre de noisettes 50 g de poudre d'amandes amandes effilées Préparation : Préchauffer le four  à 210°c Fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  et bien les... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Galette des rois aux noisettes

Bonjour ! Janvier, c'est le mois des galettes des rois .. Alors j'en ai testé quelques unes ...recettes ici Et en voici une nouvelle... Recette d'après une publicité: Pour une galette diamètre 26 cm soit 6 à 8 personnes : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées toutes prêtes ou comme moi 600 g de pâte feuilletée inversée 200 g de poudre de noisettes   80 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de beurre mou 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 oeuf pour la dorure Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et détailler 2... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

Macarons de St Jean de Luz ( Thermomix)

Bonjour ! Des macarons , j'en fais régulièrement mais ceux de St Jean de Luz ...c'était du jamais fait .. D'origine du sud ouest , ils n'ont rien à voir avec les macarons que l'on connait .. Donc voilà .... Visuellement : grosse déception parce qu'ils se sont aplatis mais gustativement ....délicieux ! Recette du magazine Papilles Juillet 2015: Pour environ 40 pièces: Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 250 g de sucre en poudre  70 g d'amandes en poudre  70 g de noisettes en poudre 1 c à café de farine ... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Tarte aux noisettes

Bonjour ! En ce dimanche de Mars , je vous propose le défi de Mars , proposé par ma copinaute Laptitelinette  sur les forum Supertoinette Une délicieuse tarte aux noisettes ..... Je trouve que ça fait plus gâteau que tarte mais peut-être est-ce parce que je l'ai préparée dans un moule plus petit .... La recette : Défi de Laptitelinette d'après une recette du livre " Tout en souplesse" de Tupperware  Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre Ingrédients :  Pour la pâte 4 jaunes d'œufs 125 g... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Dacquoise au coeur fondant

Bonjour ! Aujourd'hui  , une recette de gâteau avec une Dacquoise.. Qu'est-ce qu'une dacquoise ? C'est un dessert originaire du sud-ouest de la France de la région de Dax ...on l'appelle aussi palois ..de Pau C'est un dessert constitué de 2 ou 3 disques de  biscuit meringué aux amandes ou aux noisettes et séparés par de la crème au beurre.. Voilà ça c'est la base . Là c'est un dessert que j'ai déjà fait il y a quelques années quand je n'avais pas de blog ...j'attendais d'avoir envie de le refaire pour en partager le... [Lire la suite]