24 juillet 2016

Gâteau façon Kinder délices (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu ce gâteau sur le site Guy Demarle , je me suis dit que ça allait être un des prochains gâteaux que j'allais faire ! Donc le voilà ! La recette Guy Demarle avec ma façon de procéder : Matériel utilisé : moule tablette Demarle Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 5 oeufs 140 g  de sucre 125 g de farine   50 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la mousse coco: 250 g de mascarpone 130 g de lait concentré sucré ... [Lire la suite]

18 mai 2016

Cookies aux pépites de chocolat noir (Thermomix)

Bonjour ! Plus de gâteaux dans la boite une nouvelle fois ... Que faire ? Des cookies !! Ma recette : Pour 20 cookies : Ingrédients : 150 g de farine  75 g de cassonade  50 g de beurre  25 g de flocons d'avoine 25 g de noix de coco 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique ( = 5,50 g) 1 c à café d'extrait de vanille liquide 50 g de pépites de chocolat Préparation : Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 mn / 60° c / Vit 2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat et... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Flocon coco fruits rouges

Bonjour ! En cet hiver maussade , un gâteau fruité va faire du bien au moral ! Recette inspirée d'une recette Demarle Pour 6 à 8 personnes : Matériel : tapis relief flocon de Demarle , cercle à entremets Ingrédients : Pour la dacquoise: 2 blancs d'oeufs  = 70 g 25 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 30 g de noix de coco Pour la bavaroise coco : 3 feuilles de gélatine  140 ml de lait  110 g de lait de coco 80 g de crème liquide 1  citron vert non traité 50 g... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Biscuits moelleux à la noix de coco

Bonjour ! Une recette de petits gâteaux pour le goûter ça vous dit ? En voilà de délicieux ... Ils sont moelleux à souhait ! Ma recette Pour environ 20 biscuits moelleux Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100 g de farine  80 g de beurre 100 g de noix de coco Préparation : Préchauffer le four  à 210°c Fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  et bien les travailler. Ajouter le beurre fondu. Puis la farine... [Lire la suite]
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23 février 2016

Petits Suisses arôme noix de coco (multi-délices)

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire des petits suisses Et j'ai eu envie de changer de recette et de mode opératoire ..... Au final , il n'y a pas beaucoup de pots mais comme c'est super bon ,la prochaine fois, je doublerai la dose !   La recette : Pour 5 petits -suisses : Matériel : bac à fromage blanc + yaourtière multidélices de SEB  Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt 125 g de crème fraîche 100 g de sirop noix de coco ( ou autre ) Préparation : Mélanger tous les ingrédients . Verser dans le... [Lire la suite]
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14 février 2016

Fondant coco -bananes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un dessert d'hiver ... Mais un bon gâteau bien fondant ! Recette d'après "journal des femmes " Pour 6 personnes : Ingrédients : N°1: 2 oeufs 80 g de sucre 10 g de sucre vanillé 1 c à soupe de rhum 100 g de lait concentré non sucré ou 100 g de crème liquide 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 bananes N°2: 2 oeufs 50 g de sucre 75 g de beurre fondu 75 g de noix de coco râpée Préparation : Préchauffer le four  à 150°c. N°1: Fouetter 2 oeufs avec les... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Macarons chocolat coco

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas eu envie de macarons ... Et là ,c'est revenu d'un coup ..la grisaille peut-être !! Voici donc la recette habituelle des macarons .. et une nouvelle ganache à la noix de coco .... Pour d'autres ganaches voir ICI Ma recette : Pour 50 coques Ingrédients : Pour les coques : 2 blancs d'oeufs = 72 g 91 g de poudre d'amandes 149 g de sucre glace Thermomix 48 g de sucre semoule Pour la ganache 100 g de chocolat noir 38 g de crème liquide 10 g de beurre 40 g de noix... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Gâteau magique mûre et noix de coco

Bonjour ! Sur l'île de Noirmoutier existent de très très nombreux ronciers ...et à partir de mi-Août selon le temps on y cueille de délicieuses mûres ! J'en ai rapporté et ce gâteau nous a fait rester un peu en vacances .... J'en ai congelé , je pourrais le refaire cet hiver !! Recette du livre "100 recettes de gâteaux magiques" éditions Hachette cuisine Pour un gâteau 20x 20 : j'ai utilisé le moule tablette Demarle Ingrédients : 200 g de mûres 125 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre semoule 115 g de farine  50 g... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Gâteau de semoule coco-citron

Bonjour ! Aujourd'hui , un gâteau tout simple mais bien moelleux et parfumé ! Le traditionnel gâteau de semoule avec un brin d'éxotisme! Recette Maxi Cuisine Mars 2015 n°96 Pour un gâteau 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 litre de lait 50 g de noix de coco râpée 150 g de sucre 200 g de semoule de blé fine 4 oeufs 1 citron bio Pour le caramel : 100 g de sucre Préparation : Du caramel : Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre + 2 c à soupe d'eau et chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Galette des rois coco mangue

Bonjour ! Une dernière galette des rois pour la saison ? C'est parti... Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée inversée ou autre pâte au choix 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour la crème pâtissière : 20 g de sucre vanillé 10 g de sucre 10 g de Maïzena 1 jaune d'oeuf 125 ml de lait Pour la crème coco: 100 g de noix de coco rapée  85 g de sucre glace    5 g de Maïzena  65 g de beurre mou 1 oeuf 1 c à soupe de rhum 1 boite de mangues... [Lire la suite]
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