28 avril 2021

Gâteau noix de coco sans oeufs

Bonjour ! Je voulais faire un gâteau pour le goûter mais je n'avais plus d'oeufs.... Mais j'avais de l'huile de coco .. Et en plus , dans mon placard j'ai retrouvé de la levure colorée que j'avais achetée il y a déjà longtemps ... Alors voilà un gâteau que l'on a qualifié de gâteau aux épinards qui a beaucoup plu malgré son nom ....   La recette : Pour un moule à cake : Ingrédients : 200 g de farine 250 g de lait 120 g de sucre   60 g d'huile de coco 100 g de noix de coco râpée 1 sachet de levure chimique (... [Lire la suite]
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03 mars 2021

Boules coco

Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'ai aussi fait ces boules coco pour le dessert ... Recette Ôdélices: Pour 20 boules : Ingrédients : 400 ml de lait de coco Suzi Wan® 250 ml d’eau 100 g de sucre en poudre 150 g de semoule fine 60 g de noix de coco râpée Préparation : Mettre le lait de coco + l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et verser la semoule + le sucre en poudre , cuire pendant 5 mn sans cesser de remuer. Verser dans un plat et laisser refroidir. Façonner des boules... [Lire la suite]
24 février 2021

Petits gâteaux coco /chocolat

Bonjour ! En faisant un peu de rangement dans mes moules et empreintes Demarle , j'ai ressorti le moule empreintes Saint Honoré ... Et j'ai fait avec de moelleux petits gâteaux au coeur chocolat ... Ma recette : Pour 16 pièces : moule empreintes Saint Honoré : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 100 g de sucre 3 oeufs 160 g de farine   40 g de noix de coco râpée 160 g de yaourt  40 g d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café d'arôme de noix de coco... [Lire la suite]
02 février 2021

Crêpe à l'ananas rôti

Bonjour ! En ce jour de Chandeleur , j'avais envie d'un dessert alliant les crêpes bien sûr mais aussi les fruits frais ... Cette recette avec un ananas allait me convenir ... Bien sûr , on peut aussi la faire avec de l'ananas en boite !! D'après une recette Maxi Cuisine n°138 Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : Pâte à crêpes allégée ( cliquer pour lire la recette ) Pour la garniture : 1 ananas frais de la noix de coco râpée 20 g de beurre 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de rhum Préparation : Préparer la... [Lire la suite]
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06 janvier 2021

Cake au thé Matcha (Thermomix )

Bonjour ! En rangeant mes placards , j'ai retrouvé un petit pot avec du thé Matcha acheté il y a très longtemps .... A l'époque j'avais trouvé ça très cher et mais j'avais malheureusement été obligée d'en acheter 25 g , la commerçante ne voulant pas détailler ... Bref ...j'ai retrouvé le reliquat... Alors quand en ouvrant mon magazine Thermomix j'ai vu cette recette je me suis dit que c'était l'occasion de finir ce fameux sachet .... Alors quand même pour info , c'est meilleur frais ce type de thé mais déjà à l'époque je n'avais... [Lire la suite]
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21 juillet 2020

Sorbet cerises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Il a fait très chaud mi-juin et j'avais de belles cerises ... Le thermomix TM 6 connecté me proposait pour utiliser mes cerises, ce sorbet ... Néanmoins , si j'ai fait la préparation au Thermomix , je l'ai passé en turbine à glace mais je vous mets les 2 façons de procéder ! Recette Cookidoo: Pour 1 bac d'1 litre de glace Ingrédients :  70 g de sucre  30 g de noix de coco 800 gde cerises ( dénoyautées pour moi ) 100 g de lait de coco Préparation : Mettre le sucre + la noix de coco dans le bol du... [Lire la suite]
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19 janvier 2020

Gâteau pommes coco

Bonjour ! Mes jolies pommes du bord de mer se sont bien conservées mais hélàs elles commencent à flétrir... Alors un bon gâteau bien moelleux pour les utiliser s'impose ! Recette Cuisine Actuelle. Moule marguerite...voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients: 3 ou 4 pommes 3 oeufs  80 g de sucre 150 g de farine  50 g de noix de coco 1 sachet de levure chimique  50 ml de lait 150 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler les pommes et les couper en dés. ... [Lire la suite]
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22 décembre 2019

Bûche au chocolat blanc , fraises, citron

Bonjour ! Un jolie bûche blanche et rouge ça vous irait ? Alors celle-ci est pour vous ! Recette inspirée d'une recette Demarle : Pour un moule à bûche de 28 cm de long soit 8 à 10 personnes selon les appétits: Ingrédients : Pour la dacquoise coco :  3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 20 g de sucre 40 g de noix de coco 40 g de poudre d'amandes 30 g de farine 75 g de sucre glace Pour l'insert à la fraise: 1 feuille de gélatine 80 g de purée de fraises sucrée 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 40 g de mascarpone ... [Lire la suite]
19 mai 2019

Gâteau mousse bananes

Bonjour ! Encore une fois, il me restait des bananes très tigrées dans le compotier ... J'ai cherché une nouvelle recette pour les utiliser ... Recette du magazine Marie-Claire: Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 4 bananes très mûres  = 425 g pelées 3 oeufs 80 g de sucre semoule 1 c à soupe de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de rhum 4 c à soupe de noix de coco 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffer le four  à 140 °c. Mixer les bananes . Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
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31 mars 2019

Gâteau au citron et à la noix de coco ( à la poêle )

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un gâteau à cuire à la poêle ... Rapide à faire et vite dégusté aussi ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour un gâteau 26 cm de diamètre soit 6 à 6  personnes Ingrédients : 130 g de farine  75 g de cassonade 3 oeufs 250 ml de lait   20 g de beurre 1 citron bio 6 c à soupe de noix de coco 2 c à soupe de lemon curd Préparation: Rincer le citron, le couper en 4, ôter les extrémités et les pépins et le mixer entièrement ( j'avoue la peau du mien était très épaisse... [Lire la suite]
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