30 mars 2014

Tartelettes gourmandes façon Bounty

Bonjour ! Quand j'ai feuilleté le hors série Maxi Cuisine n°5 consacré au chocolat , nombreuses recettes m'ont tapé dans l'oeil ... Alors je les essaie une par une ..... Source : Hors Série Maxi Cuisine n°5: Pour 8 tartelettes 10 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte sablée ( pour moi de mes rêves ! ) 150 g de noix de coco en poudre 150 g 100 g de beurre 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 75 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir 8 moule à tartelettes. Piquer le fond. ... [Lire la suite]
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05 février 2014

Biscuits à la noix de coco

Bonjour ! Une fois de plus , il n'y avait plus rien dans la boite à goûter .... Il me restait des blancs d'oeufs dans le frigo  et cette recette m'a tentée ! Recette cuisine de AZ Pour environ 24 biscuits: Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre 130 g de noix de coco 70 g de farine 1 pincée de sel 2 c à soupe de Malibu ou de liqueur de Litchi Préparation : Mélanger la noix de coco avec la farine et le sucre. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter aux blancs , un peu du mélange de... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Galette rhum , coco, ananas

Bonjour ! Dernier dimanche de Janvier , dernière chance d'être roi ou reine .... Et si , en Janvier c'est le mois de galettes , on peut donc en préparer et en manger tout le mois ,n'en déplaise.... Une recette exotique pour une galette traditionnelle ! Ma recette : Pour 8 personnes  ou une galette de 26 cm de diamètre: Ingrédients: 600 g de pâte feuilletée inversée pour moi ou Thermomix  ou du commerce 100 g de noix de coco 150 g de crème pâtissière  2 oeufs 100 g de beurre mou 100 g  80 g de sucre... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Gâteau citrouille

Bonjour ! Comme j'avais un gros morceau de potiron , j'ai testé de nouvelles recettes ... Il y a eu la confiture , les gratins ....et le gâteau ! Dans un moule citrouille bien sûr ! Ma recette  Pour un gâteau: Ingrédients : 400 g de purée de potiron 200 g de fromage blanc égoutté 4 oeufs 60 g de sucre 50 g de noix de coco 200 g de chocolat noir 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de noix concassées Préparation : Fondre le chocolat au bain marie. Mixer ensemble les oeufs + le sucre + le fromage... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Rochers coco (Thermomix)

Bonjour! Des blancs d'oeufs de reste = plein de petits gâteaux à faire ... Aujourd'hui , ce sera des rochers coco ! Recette Thermomix mais , c'est aussi faisable sans , c'est un peu plus long c'est tout ! Et ces petites bouchées se grignotent très vite ! Recette extraite du livre " Envie de Dessert"  Thermomix Pour environ 20 bouchées: Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 160 g de sucre semoule 200 g de noix de coco rapée 1 pincée de sel Préparation : Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Y mettre les blancs... [Lire la suite]
28 juillet 2013

Coco chic

Bonjour ! Aujourd'hui encore un cheesecake , j'avoue avoir une passion pour ces desserts ... Et vu le superbe livre que j'ai, je m'en donne à coeur joie ! Une recette extraite du livre offert par mon grand : " She's Cake " by Sephora Saada .. Vraiment je vous le recommande ! J'ai entrepris de faire chaque recette ou presque , en changeant un peu les ingrédients puisque ma base est un fromage blanc maison très égoutté ! La recette : Pour 4 pièces: 4 cercles de 8 cm de diamètre Ingrédients : Pour le fond : 100 g de petits... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Panacotta chocolat blanc coco cornflakes

Bonjour ! J'avais acheté un chocolat blanc noix de coco corn flakes ....bon à déguster d'ailleurs  et comme j'avais envie d'une panacotta un peu nouvelles pourquoi ne pas essayer avec ce chocolat ? Aussitôt pensé , aussitôt réalisé .... Ma recette : Pour 7 pannacottas: Ingrédients : 300 ml de crème liquide 400 ml de lait de coco 200 g de chocolat blanc coco corn flakes 80 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine coulis de cassis roses de sables au chocolat blanc ...voir recette des roses des sables au chocolat... [Lire la suite]
30 janvier 2013

Cup cakes citron et noix de coco

Bonjour ! Des cupcakes pour le dessert , ça irait bien n'est-ce pas ? Ces petites bouchées se dégustent sans faim !   Recette issue de mon quotidien régional Pour 38 cupcakes : Ingrédients : 130 g de farine     4 g de levure chimique 100 g de sucre 3 oeufs  40 g de noix de coco râpée 100 g de beurre demi-sel 1 citron non traité 100 g de sucre glace Dans le bol du Kitchenaid , mettre le sucre + les oeufs et battre 1 mn / Vit 4.   Ajouter la farine + 20 g de noix de coco + le beurre... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Sucettes de foie gras

Bonjour ! En cette période de fêtes , on va aller de repas festifs en apéritifs dinatoires ... Alors je vous propose aujourd'hui un amuse-bouche facile à faire et sympa de présentation ! Ma recette : Pour 10 sucettes : Ingrédients : 100 g de bloc foie gras cuit graines de pavot bleu noix de coco râpée 1 gavotte Ecraser la gavotte et la mélanger avec les graines de pavot et la noix de coco. Détailler le bloc de foie gras en 10 parties  ( s'il est bien froid ce sera plus facile ). Rouler les morceaux en boule et... [Lire la suite]
12 septembre 2012

Bouchées au chocolat blanc

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de petits gâteaux .... Et ceux-là ne sont pas du genre à se conserver ......aussi vite mangés que réalisés ! Ma recette : Pour 20 bouchées: Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat et mixer 6 sec / Vit 7.                       Ajouter le beurre et régler 3 mn... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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