noix de saint jacques

Bonjour ! Je vous propose une entrée délicate et très simple à faire. Une entrée festive idéale pour la période ! La recette Demarle Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes 1/2 sphères Demarle voir Nomenclature Demarle pour trouver les bonnes empreintes Ingrédients : Pour les mousses: 400 g de noix de Saint Jacques avec corail surgelées 2 oeufs 100 g de crème fraîche liquide sel + poivre Pour la sauce :   50 g de lait 150 g de bisque de crevettes   75 g de crème liquide sel + poivre ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un déjeuner léger mais néanmoins savoureux , je vous propose ce plat ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 200 g de noix de Saint Jacques ( surgelées pour moi) 500 g de légumes : choux de Bruxelles, carottes, poireaux, poivron rouge, vert , jaune 150 ml de vin blanc 3 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Préparation : Préparer  les légumes en les détaillant tous en fines lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile , ajouter le vin blanc et laisser réduire 2  à 3 mn puis... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup les noix de Saint Jacques et grâce aux surgelées on peut en manger même si la saison est finie .... Voilà une recette sympa à faire .. Recette "Cuisine Gourmande " Pour 6 personnes : Ingrédients : 24 noix de Saint Jacques avec ou sans corail 12 grosses crevettes roses 3 échalotes 2 blancs de poireau 3 carottes 200 ml de crème 20 g de beurre 1 c à soupe de fumet de poisson 250 ml de vin blanc sel + poivre Préparation : La veille : mettre les noix de Saint Jacques à décongeler dans du... [Lire la suite]

Bonjour ! Bien que je cuisine rarement du poisson , j'aime bien faire des cassolettes pour servie en entreé chaude ou juste en plat  ! On les préparer à l'avance , et soit on les congèle soit on les gratine juste avant de les servir ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 4 filet de colin (petits) 2 filets de saumon 150 g de moules déjà cuites et décoquillées 8 noix de St Jacques avec corail 200 g de crevettes décortiquées 200 g de bisque de crevettes 2 c à soupe de crème fraîche 5 carottes 40 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Les cookies ...on adore ! Alors quand je vois une recette ..je teste ! Recette Maxi Cuisine n°96 Pour environ 25 gâteaux Ingrédients : 200 g de farine 125 g de beurre moi 150 g de cassonade 10 g de sucre vanillé 100 g de pépites de chocolat noir 2 c à soupe de cacao non sucré  70 g de noix concassées 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Mélanger la farine + sucre vanillé+ levure + sel + cacao en poudre. Mélanger le beurre mou avec la... [Lire la suite]

Bonjour ! Après tous ces repas un peu riches , je vous propose un plat léger et original. Recette inspirée du HS Cuisine Actuelle de décembre 2013: Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 noix de Saint Jacques 20 pour moi car elles étaient petites des tagliatelles 2 oranges 8 endives 3 pincées de curcuma 60 g de beurre sel + poivre Préparation : Emincer les endives en fines lanières. Presser une orange. Fondre 25 g de beurre dans une sauteuse , ajouter les endives , saler + poivrer , ajouter le curcuma , le jus de... [Lire la suite]

Bonjour ! Toujours dans l'idée des fêtes.... Aujourd'hui , je vous propose une recette qui peut servir aussi bien entrée dans cette version , qu'en bouchée apéritive en version mini! Des tartelettes de Saint Jacques sur une fondue de poireaux ! Une recette que j'ai réalisée avec Johana , la gagnante du concours de Septembre "Prêt à mettre la main à la pâte ? " Le soir même , je l'ai recommencée à la maison afin de la faire déguster à ma famille !! La recette de Johana : Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre: Ingrédients : ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui un plat , une sauce et un accompagnement ... Rien de compliqué , et tout est savoureux ... Même ma tribu qui ne goûte guère en principe tout ce qui vient de la  mer a apprécié ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de noix de Saint Jacques sans corail surgelées Pour la fondue de poireaux : 500 g de poireaux découpés en petits tronçons 1 noix de beurre 1 oignon 3 cà soupe de crème fraîche 1/2 gobelet de vin blanc sec = 60 ml sel + poivre Pour la sauce au beurre... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme vous le savez , tous les mois sur Supertoinette, un toinette propose une recette à réaliser.. Ce mois-ci , c'est Piroma  qui nous propose une recette de plat principal ..... Et ...voilà donc sa recette ..... avec quelques écarts personnels ... Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 blancs de poireaux ou comme moi  200 g de poireaux émincés et congelés 1 oignon + 2 échalotes 20 g d'huile de tournesol 70 g de concentré de tomates 50 g de Porto 400 g de noix de Saitn Jacques fraîches ou comme moi... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette d'entrée à base de noix de Saint Jacques. Source Thermomix et vous Ingrédients : 400 g de noix de Saint-Jacques 3 oeufs + 1 jaune 1  c à café de ciboulette finement ciselée 80 g de beurre mou en morceaux sel, poivre Pour la sauce : 1  cuillère à café  de moutarde Le jus d'1/2 citron 1 oeuf 100 g d'huile de noix 50 g d'eau sel, poivre Réserver 6 belles noix de Saint-Jacques avec leur... [Lire la suite]