17 juillet 2022

Milliard aux cerises

Bonjour ! Un dessert à faire en pleine période de récolte des cerises ou avec des congelées .. La recette Cuisine AZ Pour un moule à manqué 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 kg de cerises dénoyautées 200 g de farine 6 oeufs  25 g de beurre 200 g   150 g de sucre 400 ml de lait 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Version Thermomix : Mettre dans le bol la farine + le sucre + le sel + les oeufs et mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter les oeufs et mixer 30 sec / Vit 4. Beurrer et... [Lire la suite]
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10 juillet 2022

Moelleux aux cerises

Bonjour ! Aujourd'hui, un bon gros gâteau bien moelleux ... A faire avec des cerises fraîches mais aussi avec des cerises congelées .... Et il est bon ! très bon !! Recette" Cuisine AZ" Pour le moule tablette de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 500 g de cerises 15 ml de kirsch ou de liqueur de cerises maison 160 g de poudre d'amandes 250 g  180 g de sucre ( mes ecrises étaient très sucrées ) 160  de beurre 1 pincée de sel 1... [Lire la suite]
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30 juin 2022

Quiche oignons lardons

Bonjour ! Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée .... Une quiche de recyclage ... Ma recette : Pour une quiche diamètre 24 cm Ingrédients : 3 galettes de sarrasin cuites 400 g d'oignon blanc 100 g de lardons fumés sel + poivre 100 g de fromage blanc   50 g de crème liquide 2 oeufs Préparation : Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres. Emincer les oignons . Dans une... [Lire la suite]
24 mai 2022

Petits soufflés carottes

Bonjour ! Les enfants adorent la purée de carottes et comme il m'en restait j'ai fait deux soufflés pour le dîner. Ma recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 400 g de purée de carottes 2 oeufs 50 g de fromage râpé 1 pincée de cumin sel + poivre Préparation : Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Réserver. Mélanger la purée de carottes + les jaunes d'oeufs + le fromage râpé. Ajouter aux blancs en neige et mélanger délicatement à la maryse. Verser dans des bols beurrés allant au four. ... [Lire la suite]
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15 mai 2022

Tarte aux pommes râpées

Bonjour ! Aujourd'hui, une tarte qui n'en est pas vraiment une mais qui fait son petit effet ! Recette " Cuisine Actuelle" Pour une tarte diamètre 22 cm Ingrédients : 3 pommes 150 ml de farine 125 ml de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 100 ml d'huile Préparation : Préchauffer le four à 210°c. Peler les pommes et les râper ou comme moi, les mixer 4 sec / Vit 5 dans le Thermomix. Verser dans le plat à tarte beurré. Dans le bol du Thermomix, mettre le reste des ingrédients et mixer 20 sec / Vit 5. Verser... [Lire la suite]
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04 mai 2022

Gaufres de Cyril Lignac (Thermomix )

Bonjour ! Pour le goûter j'ai préparé ces gaufres ... Les enfants ont adoré ! La recette de Cyril Lignac : Ingrédients : 250 g de farine 1 aschet de levure chimique  40 g de sucre 2 oeufs 500 ml de lait  50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre. Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la levure + le sucre + les oeufs + 1 pincée de sel + le beurre fondu et mixer 1 mn / Vit 8. Laisser reposer 1 heure. Chauffer le gaufrier légèrement huilé et quelques minutes. ... [Lire la suite]
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31 mars 2022

Brioche extra crémeuse (Thermomix)

Bonjour ! Quand je vois une recette de brioche qui me parait sympa , j'ai souvent envie de la tester. Celle-ci est issue du dernier magazine Thermomix et vous et je l'ai vue aussi chez Josette du blog "La cuisine de Josette " La recette : Ingrédients : 90 g de lait 1/2 écrémé 160 g 80 g de sucre 20 g de levure fraîche de boulangerie 200 g de crème épaisse 2 oeufs 500 g de farine 1 pincée de sel Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + le sucre + la levure et régler 3 mn /37°c / Vit 2. A la sonnerie... [Lire la suite]
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20 mars 2022

Quesada pasiéga (Thermomix)

Bonjour ! Que faire avec un yaourt en fin de date mais néanmoins toujours consommable ? Ce dessert par exemple .... Qu'est-ce que c'est ? C'est un dessert espagnol  typique de Vega de Pas , commune de Cantabrie.. Simple à faire il est délicieux ..   Recette Ptit Chef: Pour un moule à manqué 25 cm Ingrédients : 1 yaourt nature 140 g de sucre semoule 160 g de farine  75 g de beurre 450 g de lait 2 oeufs 1 zeste de citron Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre en morceaux et... [Lire la suite]
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09 février 2022

Le Biscuit rose de Reims de Christophe Michalak

Bonjour ! Il ya quelques années , je vous avais proposé une recette de biscuits roses puis une autre Biscuits roses façon Reims bis (cliquez sur les liens pour aller à la recette ). Je vous propose aujourd'hui la version de Michalak.. J'ai deux plaques spécifiques pour biscuits roses mais vous pouvez utiliser des moules à financiers. La recette de Christophe Michalak: Pour 24 biscuits dans les plaques spécifiques + 24 autres dans les moules financiers Ingrédients : 160 g de sucre semoule 125 g de farine tamisée  90... [Lire la suite]
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10 octobre 2021

Clafoutis raisins

Bonjour ! Il y avait dans un jardin voisin , de belles grappes de raisin rouge qui n'attendaient que de devenir un bon dessert ... Et le voilà ! La recette "Cuisine Az" Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de raisin frais  (rouge pour moi) 200 ml de lait 90 g de sucre 2 oeufs 50 g de farine 10 g de sucre vanillé Préparation : Laver le raisin , l'égrener , et pour ma part , j'ai ôté les pépins. Répartir dans un plat à four. Mettre la lait + la farine+ les oeufs +les sucres et mixer 30 sec / Vit 4. Verser... [Lire la suite]
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