07 janvier 2013

Oeufs Meurette au Thermomix

Bonjour! Aujourd'hui , le premier défi de l'année .... Donc ce mois-ci sur Supertoinette , c'est Gourmande63 qui nous propose cette recette ... Je n'ai jamais mangé d'oeufs meurette alors l'occasion était trop bonne ! La recette de gourmande63 "Version allégée et simplifiée pour 1 personne de la vraie recette de l'oeuf en meurette " Ingrédients : 2 petits oignons ou un gros 30 g de margarine 30 ml de bouillon de volaille (30 ml d'eau + 1/4 de cube de bouillon de volaille ) 100 ml de vin rouge... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 juin 2012

Tortilla fond de frigo

Bonjour ! Le dîner .....qu'est ce qu'on va manger ce soir ?? Vous vous demandez la même chose très souvent aussi .... Des restes ....il y en a toujours ... Ce jour là j'avais ..un reste de frites ...(je sais toujours pas comment ça a été possible ça !!! ) un peu de gruyère râpé , du jambon , des oeufs .... Voilà de quoi faire un repas ! Ma recette : Pour 4 personnes : 6 oeufs 100 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon blanc 130 g de frites déjà cuites 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Couper les frites en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2012

Îles flottantes de nos rêves

Bonjour ! Chaque mois sur Supertoinette , un défi nous est proposé ... Ce mois-ci c'est Ottoki du blog " Les Bonheurs d'Ottoki" qui s'y est collée .... Elle nous propose une version raffinée des îles flottantes et surtout un mode de cuisson différent ! La version complète d'Ottoki est là Voici ma version de ce dessert en fonction de la recette originale: Ingrédients : Pour la crème anglaise: 4 jaunes d'oeufs 400 g de lait demi-écrémé  50 g de sucre semoule 1 c à soupe de  sirop de vanille Thiercelin Pour les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 février 2012

Galette complète

Bonjour ! Après la galette mexicaine , voici une basique : la galette complète ... C'est tout simple mais tellement bon ! Taka : ne grimace pas s'il te plait ...y en a qui aiment !! Recette personnelle Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 galettes : recette ici 4 tranches de jambon 250 g de gruyère râpé 4 oeufs sel + poivre beurre salé Dans une poêle , mettre du beurre et disposer une galette déjà cuite. Poser le jambon + du gruyère : Plier la galette et cuire un oeuf sur le plat à côté: Quand tout est cuit ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:53 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 octobre 2011

Gâteau de jambon

Bonjour ! Le dîner ...toujours le casse-tête pour moi .....comment faire un dîner léger ,équilibré et différent ??? Comment nourrir une tribu affamée qui a pour certain déjeuné au restaurant (copieux) , ou d'un sandwich pour un autre .??? En principe pas de viande genre steak , blanquette ou autre le soir ..... Alors la quiche , la pizza ...le choix est vaste et en même temps , on retombe toujours dans la même chose alors ça va être le cas pour cette recette mais elle est sympa !!!! Recette inspirée de celle trouvée dans ce livre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2011

Les Oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui , je vais vous faire un récapitulatif de la cuisson des oeufs avec le Thermomix .. J'en vois déjà sourire ....oui c'est simple ... pas la peine d'avoir un robot sophistiqué pour se "faire cuire un oeuf " ! Suis bien d'accord mais puisque je l'ai ...autant exploiter ses capacités au maximum... et puis pendant qu'il cuit mes oeufs , moi je peux composer mon billet ! Sans compter que quand on a oublié des oeufs dans une casserole et ramassé tous les morceaux explosés éparpillés dans la cuisine et collés au... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,

14 mai 2011

Cappuccino de Betterave et son oeuf mollet

Bonjour ! Aujourd'hui un plat que l'on peut servir en apéritif , en entrée ou en plat complet pour un repas léger. En principe , un cappucccino est un expresso que l'on sert  avec de la mousse de lait sur le dessus et que l'on saupoudre de chocolat en poudre ... Là , rien à voir , mais c'est très bon ! Mon visuel est très rosé car selon les variétés de betteraves rouges , on obtient des couleurs différentes... Recette extraite du livre " Apéro Dinatoire " aux éditions ESI Ingrédients : 300 g de betteraves cuites 400... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:42 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 mars 2011

Oeufs au lait

Bonjour ! Un retour en arrière et souvenir de mon dessert préféré quand j'étais petite.. Nous avions des poules (3 ou 5 selon les moments) et dans leur grande période de ponte .......fallait les consommer ! Ma maman faisait un dessert tout simple que nous adorions et un plat entier passait au dessert à nous 3 ! J'ai donc repris sa recette et j'ai fait une cuisson à la vapeur au lieu du bain-marie traditionnel ... et le croirez-vous ......un plat entier a été englouti !!!! Ingrédients : 4 oeufs 500 ml de lait demi-écrémé 80... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 janvier 2011

Oeufs cocotte

Bonjour !Ma copinaute Martine   du blog " Martine bichonne son menu" a fait hier des oeufs cocotte à la tomate dans sa Multidélices Seb...Du coup , elle m'a donné l'envie d'en faire dans mon Thermomix parce moi je suis incapable de faire et surtout de réussir ce plat sans Thermomix , c'est ou trop cuit ou pas assez alors ça faisait longtemps que j'avais capitulé ....Mais là succès garanti ! Ma recette toute simple :Par personne : 1 oeuf 1 c à café de crème fraîche épaisse des dés de jambon du gruyère râpé du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
31 août 2010

Omelette aux pommes de terre

Que faire de simple et rapide pour un dîner léger ? Une omelette aux pommes de terre , c'est léger , c'est complet .....mais ...si comme moi vous avez des difficultés à tolérer les omelettes à la poêle ...cette recette va vous convenir ... recette du livre "la cuisine à toute vapeur " de Thermomix. Préparation : 6 mn + thermomix : 21 mn Ingrédients : 200 g de pommes de terre ..........en mettre plus pour de bons mangeurs ! 6 oeufs 70 g de crème fraîche épaisse 1/2 c à café de sel poivre selon les goûts fines herbes ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,