22 avril 2021

Purée de carottes (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, un basique , une purée de carottes .. Je suis étonnée de ne l'avoir jamais publiée et pourtant je la fait souvent .. La recette : Ingrédients : 1 oignon 500 g de carottes 200 g de pommes de terre 250 g d'eau sel 1 c à soupe de crème fraîche Préparation : Mettre l'oignon  + les carottes en rondelles dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit  5.. Ajouter  les pommes de terre coupées en dés , le sel + l'eau et régler 20 mn /100°c / Vit 1 .   A la sonnerie ajouter... [Lire la suite]
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13 avril 2021

One pot rice aux saucisses

Bonjour ! C'était un jour ensoleillé où je n'avais pas envie de cuisiner trop longtemps .... Au moment de fair un one pot pasta ....je me suis ravisée et j'ai gardé le principe ... Tout cuire en même temps (ou presque)... et remplacé les pâtes par du riz.. Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 oignon 4 carottes 150 g de haricots verts surgelés 125 g de riz 4 saucisses de Strasbourg 2 sachet de riz d'or sel + poivre 500 ml d'eau Préparation : Dans une sauteuse , mettre de l'huile , puis l'oignon émincé +... [Lire la suite]
21 février 2020

Toasts au hareng fumé

Bonjour ! Envie de toasts pour un dîner sur le pouce ? Ceux-ci devraient vous convenir ... La recette d'un magazine publicitaire : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 tranches de toasts style Wasa 200 g 100 g de filet de hareng fumé 2 oeufs durs 1/2 oignon rouge 1 /2 oignon jaune 2 c à soupe de crème fraîche sel + fines herbes Préparation : Couper les harengs en fines lamelles. Emincer les oignons. Ecaler les oeufs durs. Les couper en 2 et séparer le blanc des jaunes. Couper le blanc en lamelles. Ecraser les... [Lire la suite]
11 octobre 2019

Sauce au vin rouge ( Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une sauce au vin rouge dérivée de la cuisson d'une pièce de viande ... Ma recette : Ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail sel + poivre 250 ml de vin rouge 15 g de Maïzena Préparation : La carotte, l'oignon , l'ail ,le vin rouge ont servi à cuire un gigot.  A la fin de la cuisson , récupérer le jus et les légumes et les mettre dans le bol du Thermomix , mixer 30 sec / vit 6 puis ajouter la Maïzena et cuire 7 mn / 80°c / Vit 3 sans le gobelet. Voilà la sauce... [Lire la suite]
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03 octobre 2019

Omelette jambon , oignon, fromage

Bonjour ! Une fois n'est pas coutume, je vous propose une omelette ..... Je n'en fais que rarement parce que si j'aime ça , mon estomac lui ne l'aime pas .... Un  truc de fou, je mange des oeufs cuisinés de toutes les façons sauf en omelette ! Bref , en voici une qui a bien régalé ma tribu .... Je les ai faites une par une .... Ma recette : Pour 1 personne : Ingrédients : 2 oeufs 40 g de jambon râpé 40 g d'un mélnage râpé mozzarella emmental sel + poivre 1 oignon ( 1 gros qui servira à 4 omelettes) Préparation... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

One pot pasta lardons

Bonjour ! Pas envie de faire de la cuisine mais faim quand même ? Cette recette est toute simple et a beaucoup de succès auprès des petits comme des grands ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de pâtes maison ( torsades ) pour moi 1 oignon 4 carottes 4 courgettes 2 tomates 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 100 g de parmesan 200 g de lardons allumettes 200 g de dés de jambon 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille sel + poivre basilic Préparation : Couper tous les... [Lire la suite]
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