28 mai 2021

Morue à la portugaise

Bonjour ! La morue est un poisson que je ne cuisine que très rarement. Lorsque j'ai vu cette recette dans un magazine publicitaire j'ai eu envie de la tester .... La recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 450 g de morue salée 6 pommes de terre 3 oignons 4 oeufs sel + poivre huile Préparation : Faire durcir les oeufs. Peler les pommes de terre , les couper en 4 et les mettre dans un faitout avec la morue. Couvrir d'eau et faire cuire environ 20 à 25 mn . Surveiller , les pommes de terre doivent être cuites mais... [Lire la suite]

04 mai 2021

Quiche aux oignons et vin blanc

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose cette quiche ...   Recette Cuisine AZ Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 500 g d'oignons 1 c à soupe de farine 3 oeufs 100 ml de vin blanc 125 g de crème 200 g de lardons fumés 50 g de beurre sel + poivre noix de muscade huile Préparation : Faire la pâte brisée puis l'abaisser et garnir un plat à tarte. Piquer le fond. Emincer les oignons et les faire fondre dans une sauteuse dans un mélange beurre / huile. Quand ils sont... [Lire la suite]
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03 mai 2021

Boeuf aux oignons

Bonjour ! J'aime bien la cuisine chinoise et comme les restaurants sont toujours fermés , j'aime bien faire des repas chinois ... Quand j'ai vu cette recette chez Isabelle , je l'ai tout de suite réalisée .. La recette d'Isabelle "Quelques grammes de Gourmandises" Pour 3 personnes : Ingrédients : 600 g de viande de boeuf morceau pour fondue 1/3 de  cuillère à café de bicarbonate de soude 1 c à soupe d'eau 3 gros oignons Pour la marinade : 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de sésame ( je n'avais pas... [Lire la suite]
10 novembre 2020

Terrine de pommes de terre râpées au lard

Bonjour ! C'est l'automne , il fait  humide et gris , la nuit tombe tôt et par dessus le marché , nous sommes encore confinés .... Certes , on travaille , on sort mais notre vie sociale est encore une fois réduite à zéro ...Mais c'est pour se protéger et protéger les plus fragiles comme mes parents par exemple ... Bref , on a envie de réconfort et un petit plat chaud et roboratif nous fera du bien .... La recette d'un magazine publicitaire de magasin: Pour 6 personnes : Ingrédients : 20 tranches fines de lard 750 g de... [Lire la suite]
09 octobre 2020

Tarte oignon,pommes, cheddar

Bonjour ! Les oignons nouveaux sont arrivés .... Et avec , l'envie d'une bonne tarte pour le dîner... Ma recette : Ingrédients : 300 g de  pâte feuilletée express Thermomix 4 oignons jaunes 2 pommes 25 g de beurre 50 g de cheddar râpé 1 c à soupe de cassonade 6 tranches fines de jambon fumé sel + poivre Préparation : Peler les oignons et les couper en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 2 mn en remuant de temps en temps. Saupoudrer de sucre et continuer à cuire pendant 5 mn ,... [Lire la suite]
20 février 2020

Tarte aux deux oignons

Bonjour ! Pour le dîner je vous propose une délicieuse tarte aux oignons ....     Recette personnelle nspirée de plusieurs: Pour une tarte de 28 cm de diamètre Ingrédients: 3 oignons rouges 3 oignons jaunes 150 g de bacon 6 tranches de fromage fondu au cheddar 1 pâte feuilletée Thermomix 250 ml de crème fraîche épaisse 2 oeufs sel + poivre huile Préparation : Eplucher et émincer les oignons finement. Le faire fondre tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile en remuant régulièrement. Il faut 30... [Lire la suite]

25 octobre 2019

Cheeseburger

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un burger .....calqué sur ceux du fast-food mais  fait maison ..... Le cheeseburger ! Composé d'un bun ou pain spécial burger , d'un steak hâché et de fromage fondu au cheddar .... La recette Par personne : Ingrédients: 1 pain burger 2 tranches de fromage fondu au cheddar 1 steak haché relish ou à défaut des rondelles de cornichons aigres-doux des rondelles d'oignon ketchup moutarde Préparation : Couper le pain pour hamburger en 2. J'ai choisi de les chauffer une fois... [Lire la suite]
02 novembre 2018

Tartines façon flammenküche

Bonjour ! Quand je n'ai pas trop d'idées our le dîner , j'aime bien faire des tartines chaudes .... Accompagnées d'une salade , ça fait un bon dîner ! Voici donc une nouvelle version .... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 2 oignons des tranches de pain cocotte ou autre : compter 2 à tranches par personne selon les appétits ! du jambon de bayonne ( mixé pour plus de facilité pour moi) du fromage ail et fines herbes du fromage râpé Préparation : Détailler les oignons en fines lamelles et les faire fondre... [Lire la suite]
25 juillet 2017

Emincé de boeuf à l'asiatique

Bonjour ! Pour aujourd'hui, je vous propose une plat à saveur asiatique.... Tout simple et rapide de surcroît ! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 400 g de viande de boeuf : de préférence des steaks 2 carottes 1 oignon jaune 1 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 2 c à soupe de sauce soja 3 c à soupede vinaigre balsamique 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de Maïzena sel + poivre Préparation : Emincer les steaks en fines lamelles. Mélanger la sauce soja + le vinaigre balsamique , verser sur... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:43 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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14 mars 2017

Mironton ou miroton

Bonjour ! Deux orthographes , deux prononciations , mais un seul plat ! On dit en effet miroton et mironton .... C'est un plat que je n'avais jamais mangé ! Alors voilà maintenant c'est fait ! Comme je ne suis pas particulèrement fan de pot au feu , je n'avais jamais eu l'occasion de tester ce plat ! Eh bien, je ferai plus souvent du pot au feu pour pouvoir ce plat ! La recette : un mix de 2 recettes trouvées dans de vieux livres de cuisine Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de reste de pot au feu 100 g de lardons... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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