29 avril 2022

Galette de sarrasin oeuf comté

Bonjour ! Pour le dîner , une galette de sarrasin accompagnée d'une salade .... La recette : Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sel 500 ml d'eau froide 125 ml de lait ou de bière ou de cidre 2 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 oeuf par galette jambon râpé comté râpé confit d'oignons rouges Préparation : De la pâte : Version Thermomix Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit... [Lire la suite]

27 janvier 2022

Confit d'oignons rouges

Bonjour ! Il y a les pickles d'oignons rouges, et aujourd'hui je vous propose le confit d'oignons rouges.. Ce sont deux préparations à consommer comme des condiments , dans des salades , des sandwiches , des burgers ou des hot-dogs aussi ... La recette  (origine un magazine de cuisine) Ingrédients : 3 oignons rouges 3 c à soupe de miel 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 c à soupe de raisins secs Préparation Emincer les oignons. Mettre un filet d'huile dans une casserole , et y faire revenir les oignons... [Lire la suite]
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25 novembre 2021

Tatin d'oignons rouges

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tatin à l'oignon rouge ... La recette : Pour un plat à tarte de 24 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix 2 gros oignons rouges 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sucre rous 125 g de beurre 1 c à soupe d'huile Préparation : Couper les oignons en lamelles. Déposer dans un plat à four huilé , verser le vinaigre balsamique + le beurre + le sucre roux . Enfourner et cuire 35 mn  à 180°c. Préparer un plat à tarte , le chemiser d'un papier... [Lire la suite]
28 septembre 2020

Brochettes de boulettes de boeuf

Bonjour ! Tous les jours sur TF1 , Laurent Mariotte propose des recettes ... Cet été , il proposait des recettes à la plancha ou au barbecue ... Cette recette a retenu mon attention ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 300 g de boeuf haché 1 oignon rouge 30 g de chapelure 1 oeuf 1/2 c à café de gingembre moulu sel + poivre Pour la sauce : 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de riz 15 g de Maïzena 5 piquillos ( = petits poivrons ) que j'ai pris en bocal faute d'en trouver des frais... [Lire la suite]
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21 février 2020

Toasts au hareng fumé

Bonjour ! Envie de toasts pour un dîner sur le pouce ? Ceux-ci devraient vous convenir ... La recette d'un magazine publicitaire : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 tranches de toasts style Wasa 200 g 100 g de filet de hareng fumé 2 oeufs durs 1/2 oignon rouge 1 /2 oignon jaune 2 c à soupe de crème fraîche sel + fines herbes Préparation : Couper les harengs en fines lamelles. Emincer les oignons. Ecaler les oeufs durs. Les couper en 2 et séparer le blanc des jaunes. Couper le blanc en lamelles. Ecraser les... [Lire la suite]
20 février 2020

Tarte aux deux oignons

Bonjour ! Pour le dîner je vous propose une délicieuse tarte aux oignons ....     Recette personnelle nspirée de plusieurs: Pour une tarte de 28 cm de diamètre Ingrédients: 3 oignons rouges 3 oignons jaunes 150 g de bacon 6 tranches de fromage fondu au cheddar 1 pâte feuilletée Thermomix 250 ml de crème fraîche épaisse 2 oeufs sel + poivre huile Préparation : Eplucher et émincer les oignons finement. Le faire fondre tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile en remuant régulièrement. Il faut 30... [Lire la suite]

15 janvier 2019

Pickles d'oignons rouges

Bonjour ! Pickles ....."What is it ?" C'est un condiment qui nous vient de Grande-Bretagne et qui désigne tout légume macéré dans un mélange de vinaigre et de sucre .... C'est une conserve ... Alors j'ai essayé ...avec des oignons rouges ... Recette "Prima décembre 2018" Pour 1 pot ( taille pot à confiture ) Ingrédients : 1 oignon rouge 50 g de sucre 100 ml de vinaigre balsamique blanc .....que je n'ai pas trouvé et que j'ai remplacé par du vinaigre de cidre   50 ml d'eau Préparation : Emincer l'oignon rouge en... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Emincé de boeuf à l'asiatique

Bonjour ! Pour aujourd'hui, je vous propose une plat à saveur asiatique.... Tout simple et rapide de surcroît ! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 400 g de viande de boeuf : de préférence des steaks 2 carottes 1 oignon jaune 1 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 2 c à soupe de sauce soja 3 c à soupede vinaigre balsamique 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de Maïzena sel + poivre Préparation : Emincer les steaks en fines lamelles. Mélanger la sauce soja + le vinaigre balsamique , verser sur... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Quiche sans pâte jambon , oignon

Bonjour ! Q'est-ce qu'on mange ce soir ? Cela revient régulièrement ! Eh bien ce soir , ce sera quiche sans pâte ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 gros oignons rouges 200 g de dés de jambon 200 g de chèvre frais 100 g de Maïzena 500 ml de lait 3 oeufs sel + poivre Préparation : Peler et émincer les oignons rouges. Mettre 1 c à soupe d'huile dans une sauteuse et y faire dorer les oignons émincés , saupoudrer avec une c à soupe de sucre et faire légèrement caraméliser. Réserver. Ajouter les... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés ( de Gordon Ramsay )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Lady Milonguera, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer et comme j'avais tout sous la main (pour une fois ), Aussitôt dit aussitôt fait ! J'ai pris quelques libertés avec la recette parce que dans la recette de base il y a des champignons et chez moi ....une seule personne en mange , je les ai donc supprimés ! Et contrairement à la recette originale , j'ai fait la cuisson totale dans la sauteuse... La recette selon celle de Gordon Ramsay Pour 4 personnes : Ingrédients : 4... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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