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Bonjour ! Tous les ans , j'achète du thé de Noël parce que j'adore ces saveurs chaudes et épicées ... Il ne se vend qu'à cette période ... J'ai vu cette recette et j'ai décidé de la faire pour en profiter un peu plus tôt !   Recette "Marie Claire " Pour 100 g de thé Ingrédients : 100 g de thé noir ou de thé Earl Grey 1 orange bio 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2 clous de girofle 2 étoiles de badiane 2 gousses de cardamome Préparation : Laver l'orange et la zester finement en évitant les parties... [Lire la suite]

Bonjour ! Il fait froid , une boisson chaude est la bienvenue ! Je vous propose ce grog (à consommer avec modération surtout ! Le grog a été inventé en 1794 par l'amiral anglais Edward Vernon. Le but de cette boisson était de couper le rhum distribué aux marins avec de l'eau chaude pour réduire leur cosommation d'alcool... Ensuite , il a été utilisé comme remède contre les maux de gorge ... Il est tombé en désuétude et revient depuis quelques temps sur les comptoirs des bars ! La recette : Pour 1 verre Ingrédients : 40... [Lire la suite]

Bonjour ! Après cette période de fêtes , je vous propose un apéritif fruité ... Certes un peu alcoolisé mais il suffit de le consommer avec modération ! La seule contrainte c'est de prévoir sa préparation 1 mois à l'avance ! Recette "Prima " Ingrédients : 1 bouteille de rosé d'Anjou 125 ml de vodka 125 g de sucre 1 orange non traitée 1 gousse de vanille Préparation : Dans un grand bocal , mettre le sucre + la vodka+ le rosé + l'orange coupée en quartiers + la gousse de vanille. Remuer , fermer le bocal et le... [Lire la suite]

Bonjour ! Après les fêtes pour une rentrée vitaminée et tonique un smoothie s'impose ! La recette : Ingrédients : 1 /2 citron 1 orange 1 pomme golden 1 yaourt 1 c à café de sucre Préparation : Peler les fruits , les couper en morceaux , les mettre dans le blender ou l'appareil à smoothie et mixer jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Et il ne reste plus qu'à déguster !! Bonne journée ! Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]

Bonjour ! La Saint Jacques : un mollusque bi-valve ( du coup appelé comme ça c'est pas appétissant ! ) dont la pêche en France n'est autorisée que du 1er Octobre au 15 Mai... Une belle coquille d'un poids d'environ 190 g dont 120 g de coquille ..... Autant dire que si le prix au kg des coquilles entières est "peu" élévé ....une fois décoquillé ce n'est pas la même chose. Si je les cuisine de temps en temps ( achetées le plus souvent surgelées ) je n'avais jamais essayé de les cuisiner fraîches en carpaccio . Je me suis donc... [Lire la suite]

Bonjour ! Tous les matins, dans mon quotidien régional, il y a une recette .... J'ai dnc vu cette recette qui m'a plu et je l'ai adaptée au Thermomix .... Néanmoins, pour celles et ceux qui ne l'auraient pas , je vous donne aussi la version traditionnelle... Ma recette : Pour 9 parts: Ingrédients : 750 ml de lait 200 g de lait concentré sucré 75 g de riz rond 1 c à soupe de vanille liquide 50 g de raisins secs Pour le caramel à l'orange : 150 ml de jus d'orange 100 g de lait concentré sucré Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour ! L'Angel cake , vous connaisssez ? J'en ai déjà fait quelques uns et c'est sympa comme tout , vous pouvez d'ailleurs les retrouver en cliquant ici Donc , il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'ai eu envie d'une douceur légère et parfumée !! Recette d'après le livre "100 gâteaux magiques Hachette Cuisine " Pour 10 pièces : j'ai fait dans des empreintes Kouglof  ce n'est pas très grand Sinon utiliser des cercles à entremets diamètre 8 cm et cela fera  4 portions. Ingrédients : Pour les gâteaux:... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai voulu refaire de la marmelade d'orange mais je ne sais pas ce qu'il s'est passé ma confiture est restée liquide.... Alors pour la rattrapper et ne pas la perdre je l'ai transformée en pâtes de fruits. La recette : Ingrédients : 4 pots de marmelade d'orange  =  environ 600 g 2 g d'agar-agar Préparation : Verser la confiture dans le bol du Thermomix , ajouter l'agar-agar et mixer  quelques secondes /Vit 4. Régler 20 mn / 100°c / Vit 1 sans le gobelet. A la sonnerie, verser sur un papier... [Lire la suite]

Bonjour ! Pendant les fêtes, on a un peu oublié les bananes dans le compotier , Alors du coup , je les ai transformée en une bonne confiture avec d'autres fruits qui s'ennuyaient aussi ! Ma recette : Pour 4 petits pots : Ingrédients : 4 bananes très très mûres =320 g 4 pommes = 200 g 1 orange = 120 g 500 g de sucre à confiture 2 c à soupe de rhum (facultatif) Préparation: Mettre les bananes + les pommes pelées + l'orange pelée à vif  dans le bol du Thermomix ,  mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le sucre à... [Lire la suite]

Bonjour ! Je ne sais pas pour vous , mais chez moi il reste des bonbons durs que personne ne mange plus après quelques temps .... Alors comme j'en avais assez de les voir dans le placard , je les ai transformés en un petit sirop pour aromatiser l'eau... Impossible de rivaliser avec les sirops du commerce mais c'est un recyclage honnête je trouve ... Ma recette : Ingrédients : 500 ml d'eau chaude 250 g de bonbons acidulés durs : citron et orange Préparation : Mettre les bonbons dans une casserole et verser l'eau chaude... [Lire la suite]