07 juin 2017

Salade de fruits

Bonjour ! S'il est une chose que je fais rarement , c'est la salade de fruits... Pourquoi ? je n'en sais rien .... Alors , ce jour là j'ai eu envie de faire une salade vitaminée !   Ma recette : Ingrédients : 1 ananas bien mûr 1 orange à jus 1 banane 1 pomme golden 200 g de fraises 10 g de sucre vanillé rhum ( facultatif) Préparation : Découper tous les fruits en petits morceaux . Saupoudrer de sucre vanillé et bien mélanger et laisser macérer. Pour une version adulte : ajouter un peu de rhum. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 mars 2017

Joues de porc aux oranges

Bonjour ! Les joues de porc sont des abats mais ce sont des abats très tendres et prisés ... Tant et si bien qu'il est diffcile d'en trouver alors quand par hasard j'en trouve je n'hésite pas ! J'ai déjà fait plusieurs recettes avec ... En voilà donc une nouvelle inédite chez moi ! Recette Marmiton avec ma touche personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 joues de porc = environ 600 g 3 carottes 1 oignon 3 oranges bien juteuses sel + poivre bouquet garni 1 bouteille de vin rosé sec 1/4 litre de sauce... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:33 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 février 2017

Gâteau moelleux rhubarbe dattes (thermomix ou pas )

 Bonjour ! J'avais de la rhubarbe dans le congélateur  , et une envie de gâteau ! Alors voilà ! Un gâteau d'hiver ...   Ma recette : Moule marguerite : nomenclature Demarle Ingrédients : 100 g de dattes 400 g de rhubarbe  2 oranges 180 g de farine 120 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler la rhubarbe , la couper en petits tronçons et la faire macérer avec 20 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:43 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 février 2017

Confiture banane , orange , rhum ( Thermomix )

Bonjour ! Comme moi, vous devez déjà avoir eu des bananes abandonnées dans le compotier ... J'ai eu envie de tester une confiture ! Ma recette : Pour 3 pots : Ingrédients : 6 bananes très très mûres = 590 g le jus d'1 citron le jus d'1 orange 500 g de sucre à confiture 2 c à soupe de rhum Préparation: Mettre les bananes dans le bol du Thermomix , arroser avec le jus de citron et mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le sucre à confiture + le jus d'orange + le rhum et régler 30 mn / 100°c / Vit 2. A la sonnerie ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 septembre 2016

Gâteau moelleux abricots

Bonjour ! De beaux abricots bien mûrs et parfumés ... Un bon gâteau !! Ma recette : Moule marguerite : nomenclature Demarle Ingrédients :  2 oranges 300 g d'abricots frais bien mûrs 180 g de farine 120 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Couper les abricots en petits morceaux. Presser les oranges ( =120 g de jus) . Dans le Thermomix ( 5 ou 31 ) , mettre le beurre + le sucre et mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter la farine + la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 janvier 2016

Gâteau Tatin aux oranges

Bonjour ! Aujourd'hui, un délicieux gâteau hivernal ... Avec des oranges douces et parfumées ! Recette Maxi cuisine N° 104: Pour 6 à 8 personnes : Moule utilisé :  grand moule étoile Demarle Ingrédients: Pour le gâteau: 4 oranges (3 pour le gâteau et 1 pour le jus) 3 oeufs 100 g de sucre 180 g de farine 180 g de beurre 200 ml de crème fraîche Pour le caramel : 150 g de sucre 3 c à soupe d'eau 1 c à café de jus de citron NB : on peut tout aussi bien utiliser le caramel tout prêt  Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 décembre 2015

Biscuits craquelés à l'orange ou orange crinckles

Bonjour ! L'été dernier,  j'avais fait ces délicieux biscuits : les lemon crinckles Alors là, j'ai eu envie de les tester à l'orange ... Ils sont jolis n'est-ce pas ? La recette : Pour 36 pièces : Ingrédients : 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 orange + son zeste 100 g de sucre 300 g de farine 1/2 sachet de levure colorant orange (facultatif) sucre cristallisé sucre glace Préparation : Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille , mettre le beurre + le sucre + le zeste de l'orange et mélanger. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 août 2015

Oranges séchées

Bonjour ! Après l'essai (très concluant) des pommes séchées, puis des bananes séchées , je me devais d'essayer les oranges ... La façon de procéder : Bien laver les oranges ou mieux , utiliser des oranges non traitées et les couper en fines tranches. Les poser sur un plateau. Régler : 9 heures / 65°c. J'ai constaté que : les 2 premiers plateaux sèchent plus vite que les 3 du haut ...donc intervertir les plateaux de temps à autre. A la fin du processus , laisser refroidir et décoller les rondelles des plateaux ... Après... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
03 février 2015

Magrets de canard à l'orange

Bonjour! Il y a de nombreuses recettes pour cuisiner le magret de canard ... Aujourd'hui, je vous en propose une à l'orange .. Je vous avais déjà proposé en 2013 , une version orange miel c'est ici Voici donc une autre version ! Recette Maxi-Cuisine N° 94: Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 magrets de canard ( 300 g) 4 oranges 250 ml de jus d'orange ( = 4 à 5 oranges pressées) 3 échalotes 250 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de graisse de canard 4 c à soupe de miel liquide 2 c à soupe de sauce soja sel +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mars 2014

Cheesecake à l'orange

Bonjour ! C'est dimanche et voici un dessert pas aussi joli que j'aurais souhaité mais très léger et bon ! Recette Mde Figaro à ma façon: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de flocons d'avoine 100 g de beurre 250 g de fromage Carré frais de fromage blanc faisselle bien égoutté 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre en poudre 2 oranges 2 oeufs arôme naturel d'orange ( facultatif) Préparation : Fondre le beurre et le mélanger aux flocons d'avoine. Disposer  ce mélange au fond de cercles à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,