osso bucco

Bonjour ! Envie d'un petit plat qui mijote ? Celui-là devrait vous plaire..     Recette d'un magazine publicitaire de magasin : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 morceaux d'osso bucco de dinde 2 oignons 3 carottes 6 pommes de terre 1 bouteille de riesling 2 c à café de fond de boeuf maison 100 g de lardondd 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Faire dorer les morceaux d'osso bucco de dinde de toutes parts dans un peu d'huile. Réserver. Peler les légumes. Diluer le fond de boeuf dans 250... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui une recette assez rapide à faire .. Un osso bucco de dinde !! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g d'osso bucco  = 6 morceaux 1 oignon 1 boite 140 g de concentré de tomates 1 bocal 1 litre de tomates pelées au naturel 2 c à café de paprika en poudre sel + poivre 2 c à soupe de crème fraîche parmesan Préparation : Faire dorer les oignons avec la viande dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi). Quand tout est bien saisi de chaque côté , ajouter le concentré de tomates +... [Lire la suite]

Bonjour ! Avant l'arrivée des beaux jours et des barbecues ( c'est pas encore demain !) ça mijote , ça mijote ! Depuis que j'ai découvert cet ustensile je ne me lasse pas de m'en servir ...cuisson douce , lente et sans surveillance , j'adore , pendant ce temps là je peux me consacrer à autre chose ! Voici une recette d'osso bucco de dinde ( qui je le rappelle est bien moins chère que le veau !) , je me suis inspirée d'un osso bucco de veau traditionnel. Le résultat est une cuisson réussie et un plat délicieux . Ingrédients : 8... [Lire la suite]