02 mai 2016

Croissants avec la pâte à couques

Bonjour ! Après avoir fait la pâte à couques , j'ai bien évidemment fait de délicieux croissants , légers et aériens ! La recette de la pâte à couques est ici : Pour 10 petits croissants : 1 pâte à couques réalisée avec 250 g de farine Préparation : Abaisser la pâte à couques, séparer la bande en 2 dans la longueur et découper des triangles à rouler . Badigeonner de lait et laisser poussser . Ils doivent doubler de volume. Préchauffer le four  à 180°c et enfourner 15 mn environ. Et voilà , attendre et... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Pâte à couques (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de pâte chez Cooking Julia, j 'ai tout de suite eu envie de l'essayer ! C'est fait !! La recette de Cooking Julia : ici Ingrédients : 100 g de lait 1 sachet de levure sèche ou 10 g de levure de boulangerie = 5 g de levure déshydratée bruggeman 250 g de farine + pour le plan de travail  25 g de sucre   5 g de sel 1 gros oeuf 100 g de beurre froid Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix , le lait + la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 2. Ajouter la farine + le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:39 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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