25 février 2013

Pâte pour galettes de Sarrazin

Bonjour ! Aujourd'hui , je teste une pâte à galettes de Sarrazin  ( Taka )...il y a autant de recettes que de cuisinières alors j'ai eu envie de tester celle-ci qui était préparée par une amie officiant dans une crêperie bretonne il y a très longtemps .... J'en fait une autre dont la recette est là  La recette : Ingrédients : 250 g de farine de Sarrazin   7,5 g de gros sel marin poivre 400 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Fonction épi. Ajuster la quantié d'eau... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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16 février 2012

Pâte à galettes

Bonjour ! Un basique aujourd'hui , la pâte à galettes ! Taka ...ne grimace pas s'il te plait !!! IL y en a qui aiment !!!! Il existe plusieurs recettes , que les purs bretons ne me tombent pas dessus en m'accusant d'hérésie...je ne revendique pas une appellation bretonne .... Je fais juste une pâte à galettes comme je l'aime ..... Ma recette : Pour une douzaine de grandes galettes: Ingrédients : 100 g de farine de froment 200 g de farine de blé noir 3 oeufs 10 g de sel de mer 1 c à café de poivre noir 10 g d'huile 350... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:12 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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