01 novembre 2016

Tarte chocolat banane

Bonjour ! J'avais 4 bananes tigrées qui s'ennuyaient dans le compotier ...... Qu'en faire ? Une délicieuse tarte bien sûr ! Recette "Cuisine AZ" à ma façon Pour une tarte diamètre 28 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée : 220 g de farine T45 100 g de beurre 1 pincée de sel fin 4 c à soupe de sucre semoule 1 c à soupe de poudre d'amandes 1/2 c à café de levure chimique 50 g d'eau Pour la garniture : 4 bananes 100 g de chocolat noir à pâtisser 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 3 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Tarte aux fraises cuites

Bonjour ! On connait tous et toute la tarte aux fraises fraîches posées sur une crème vanillée ... Mais celles aux fraises cuites ...c'est plus rare ! Alors j'ai testé ! Ma recette inspirée de diverses recettes : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte : 220 g de farine T45 100 g de beurre 1 pincée de sel fin 4 c à soupe de sucre semoule 1/2 c à café de levure chimique 50 g d'eau Pour la garniture : 500 g de fraises 100 g de poudre d'amandes   50 g de sucre 1 c à soupe de Maïzena cassonade pour... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Tarte sucrée Sucrine du Berry noix

Bonjour ! Une sucrine du Berry ....je ne connaissais pas C'est une courge ,de la famille des cucurbitacées, à la chair orange clair, tendre , sucrée et très parfumée ... On peut la cuisiner en salé ou en sucré ... Aujourd'hui, j'en ai fait une tarte dessert .... Ma recette inspiration Madame Figaro ... Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte sablée ...pour moi la pâte sablée de mes rêves 250 g de sucrine du Berry 1 orange 80 g de noix 250 ml de crème fraîche 2 oeufs 100 g de sucre 1 c à café d'épices... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Fleurs de pommes , 2 versions

Bonjour ! Quand j'ai vu ces jolies roses de pommes à croquer , j'ai tout de suite eu envie de les faire .. 2 versions car 2 pâtes différentes , une feuilletée et une sablée Source de la première recette  chez "Cooking with Manuela Pour 8 fleurs: Ingrédients : 2 o u 3 pommes rouges selon la grosseur 300 g de pâte feuilletée :  pâte feuilletée Thermomix cassonade gelée de pommes le jus d'un demi citron Préparation : Préparer la pâte feuilletée Thermomix comme indiqué dans la recette ICI. Couper les pommes en... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Tarte nectarines amandes

Bonjour ! Une tarte aux fruits d'été pour finir cette période qui fut belle ! Recette Cuisine Actuelle Hors série été 2015: Pour une tarte diamètre 24 cm: Ingrédients : 1 pâte sablée de mes rêves 5 nectarines 50 g de beurre mou 2 c à soupe de fromage blanc de yaourt 100 g de poudre d'amandes   30 g de farine   60 g de sucre en poudre 1 c à café de rhum 2 c à soupe rases de confiture d'abricots Préparation : Préparer la pâte sablée comme indiqué sur la recette ICI. Abaisser la pâte , piquer le fond et... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

Pâte à tarte sucrée Crillon

Bonjour ! Aujourd'hui , une nouvelle pâte à tarte sucrée .. Une recette de C.Felder : la pâte sucrée crillon. Pour quel usage ? Pour les tartes cuites à blanc ou pour les tartes avec de la crème d'amandes . Elle peut se cuire à blanc sans mettre de noyaux ou de billes au fond. C'est une pâte assez sèche , au goût agréable. La recette de C . Felder : Pour 450 g de pâte : soit 2 tartes de 25 cm de diamètre 120 g de beurre  80 g de sucre glace  25 g de poudre d'amandes 2 pincées de fleur de sel 200 g de farine ... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Tartelettes gourmandes façon Bounty

Bonjour ! Quand j'ai feuilleté le hors série Maxi Cuisine n°5 consacré au chocolat , nombreuses recettes m'ont tapé dans l'oeil ... Alors je les essaie une par une ..... Source : Hors Série Maxi Cuisine n°5: Pour 8 tartelettes 10 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte sablée ( pour moi de mes rêves ! ) 150 g de noix de coco en poudre 150 g 100 g de beurre 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 75 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir 8 moule à tartelettes. Piquer le fond. ... [Lire la suite]
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09 février 2014

Tarte au fromage blanc de Taka

Bonjour ! Aujourd'hui une tarte au fromage blanc ! Taka  ne pourra pas dire "encore un dessert! " parce que là c'est sa recette et un des ingrédients necessaire à sa réalisation vient d'elle ! Merci M'dame !! J'avais déjà fait au fromage blanc et chocolat c'est là   La recette de Taka à voir aussi ici Pour une tarte de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 400g de fromage blanc égoutté 2 sachets de pudding Dr Oetker saveur chantilly c'est ça     80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé ( j'ai... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Tarte framboises prunes

Bonjour ! Une petite tarte aux fruits du jardin ça vous tente ? En voici une , improvisée ,un jour de pluie avec un reste de pâte et quelques fruits du jardin ! Ma recette : Pour une tarte de 20 cm de diamètre: Ingrédients : une pâte sablée : 1/3 de la dose quelques prunes : reine claude , jaunes ou autres quelques framboises 150 g de lait concentré non sucré 1 oeuf 20 g de farine 30 g de sucre Préparation : Abaisser la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond. Mélanger l'oeuf , le sucre , la farine + le lait... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Pâté angevin

Bonjour ! L'autre soir en allumant la télévision j'ai vu la fin de l'émission " le meilleur boulanger de France " sur M6 , et le défi du jour pour les concurrents était le "pâté Angevin " Qu'est ce donc ? C'est une spécialité de la région d'Angers , faite traditionnellement avec des prunes Reine-Claude , on la trouve dans les vitrines dès juillet jusqu'à fin Août environ. Alors du coup , comme j'avais beaucoup de prunes , j'ai cherché une recette pour tester ce fameux pâté ! Notez que pour une fois , j'ai fait ma pâte à la main... [Lire la suite]
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