04 mai 2016

Financiers noisette pépites de chocolat

Bonjour ! Des blancs d'oeufs au frais , de la poudre de noisettes , des pépites de chocolat ... Voilà ce qu'il faut pour faire de délicieux financiers ... La recette inspirée de celle de Cyril Lignac : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre de noisettes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]

27 avril 2016

Cookies à la farine de maïs ( Thermomix)

Bonjour! Aujourd'hui j'ai fait des cookies pour une copine qui est intolérante au blé .... Histoire de trouver des biscuits qu'elle pourra manger avec plaisir !! Ma recette : Pour environ 50 pièces; Ingrédients : 125 g de farine de maïs ( farine pas de la Maïzena ) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 220 g de beurre doux 100 g de cassonade 150 g de sucre semoule 2 oeufs 1 c à café d'extrait de vanille liquide 300 g de flocons d'avoine 50 g de raisins secs 50 g de pépites de chocolat Préparation : ... [Lire la suite]
20 avril 2016

Muffins au lait concentré et aux pépites de chocolat

Bonjour ! Une recette de muffins moelleux pour le goûter ... Alléchant , non ? Recette du blog "Mes recettes et photos de gâteaux" Pour 11 muffins : Ingrédients : 1 oeuf 25 ml de lait 200 ml de lait concentré sucré 90 g de beurre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique ( =5,5 g) pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid , mettre l'oeuf + le lait + le lait concentré sucré  mélanger Vit 4. Ajouter le beurre puis la farine +... [Lire la suite]
25 mars 2015

Briochettes aux pépites de chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette pour le petit dej' ou pour le goûter des enfants ..... Recette inspiration Demarle : Pour 12 briochettes Ingrédients : 100 ml de lait  50 g de crème épaisse légère ou de la crème liquide 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises ou 10 g de levure sèche de boulangerie 460 g de farine T45  ( Surfina de Soezie pour moi)   70 f de sucre 2 oeufs 150 g de beurre 50 g de pépites de chocolat 30 g de poudre d'amandes Préparation : Mettre le lait + la crème +... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Gâteaux au fromage blanc en conserve

Bonjour ! Aujourd'hui une recette que j'avais envie de faire depuis un moment après avoir vu une emission à la télé sur le sujet ... Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Gigi "La cuisine de Gigi" ,je m'y suis mise et la période des fêtes arrivant cela peut faire un gâteau pour un panier gourmand. La recette de Gigi avec quelques variantes personnelles: Pour 6 pots style confiture Bonne Maman Ingrédients : 250 g de farine T45 300 g de fromage blanc 3 oeufs 150 g de sucre roux 1 sachet de levure 1 trait... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Financiers aux pépites de chocolat ( Thermomix)

Bonjour! La boite de gâteaux étant encore vide il me fallait de toute urgence la remplir ! Alors une recette classique toujours appréciée surtout lorsqu'on ajoute des pépites de chocolat ! J'ai utilisé pour cette recette le blanc d'oeuf liquide de Protegg , c'est vraiment pratique ! Le blanc d'oeuf liquide pasteurisé est vraiment liquide comme de l'eau pas comme le blanc d'oeuf tout juste sorti de la coquille et du coup il se pèse avec précision ! La recette : source "Envie de dessert" de Thermomix avec mes modifications: ... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Pain de mie à l'orange et chocolat

Bonjour ! Une recette de pain de mie ... Je n'avais pas vu qu'l n'y avait plus de brioche pour le petit dej et il me fallait une recette relativement rapide à faire ... Alors pourquoi pas essayer ce pain de mie ...  Et surtout ne pas commettre les mêmes erreurs que moi .... Recette Christophe Felder : Pour 600 g de pâte Préparation : 20 mn Pousse de la pâte : 3 heures Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 370 g de farine T 45  15 g de sucre semoule  10 g de sel fin  10 g de levure de boulangerie... [Lire la suite]