27 septembre 2016

Salade aux jeunes pousses d'épinards

Bonjour ! Les épinards ....un sujet à grimaces car on a souvent le souvenir d'un plat d'épinards à la cantine de l'école !! Et ça , j'avoue , ça ne fait pas envie ! Mais là , ce sont de jeunes pousses et fraîchement cueillies on les déguste crues en salade ! Ce n'est pas vraiment une recette mais un assemblage de divers légumes du jardin !! Par personne, il faudra : 1 tomate du jardin bien charnue 1 pomme de terre nouvelle cuite à la vapeur 1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinards quelques feuilles de salade iceberg ... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Baguettines apéritif chorizo oignons ( TM5 )

Bonjour ! Pour l'apréitif , je vous propose ces baguettines faciles à faire avec le Thermomix , Relevées , elles apporteront du piquant à vos apéros ! Et s'il en reste , elles feront de bonnes mouillettes pour des oeufs coques !! Ma recette : Pour 8 baguettines fines : Ingrédients : 100 g d'oignon  50 g de chorizo  50 g de fromage rapé  20 g d'huile 150 g d'eau  12 g de levure boulangère deshydratée 150 g de farine T65  140 g de farine T55 1/2 c à café de sel fin Préparation : Mettre... [Lire la suite]
06 juin 2016

Croque cake raclette

Bonjour ! Une recette simple et facile pour un dîner en famille , voilà ce que je vous propose ... Un plat qui n'aura rien à envier à des plats tout prêts ... A la limite , on peut même le préparer et le placer au congélateur pour juste le sortir afin soit de le cuire , soit de le réchauffer ! Ma Recette Pour le grand moule tablette : soit 4 à 6 personnes selon les appétits Ingrédients : 8 tranches soit de pain de mie soit comme moi de pain maison aux céréales 400 g de fromage à raclettess en tranches 4 tranches de... [Lire la suite]
25 mars 2016

Bretzels

Bonjour ! Une recette que j'avais envie d'essayer depuis longtemps ....les bretzels ! Recette Guy Demarle: Pour 10 bretzels : Ingrédients : 500 g de farine T55 1 sachet de levure spéciale pains gourmandises de Demarle   10 g de sucre 200 ml d'eau tiède 100 ml de lait tiède 30 g d'huile végétale Pour le bain pré-cuisson: 500 ml d'eau   10 g de sel   40 g de bicarbonate de soude 1 oeuf 5 g de gros sel Préparation : Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre la farine + le sucre +... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Pain moelleux aux pommes de terre (Thermomix)

Bonjour ! Il y a quelques années , je me souviens avoir acheté un pain à la pomme de terre  en vacances , cela ne m'avait pas semblé transcendant à l'époque , alors j'ai eu envie de tester une recette trouvée sur le net avec cet ingrédient... Recette inspirée de "Les Joyaux de Seherazade" Pour 2 pains : Ingrédients : 450 g de farine 150 g de pommes de terre 250 ml de lait 10 g de levure de boulanger deshydratée 15 g d'huile 1 c à café de sel 1 pincée de sucre Préparation : Cuire les pommes de terre à l'eau avec... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Croque cake

Bonjour ! Envie de croque-monsieur ? Voilà une recette sympa pour le dîner ...   Recette inspiration Demarle Pour le grand moule tablette : soit 4 à 6 personnes selon les appétits Ingrédients : 8 tranches soit de pain de mie soit comme moi de pain maison aux céréales 10 tranches de fromage fondu 150 g de jambon râpé 70 g de gruyère râpé 200 ml de crème liquide 2 oeufs sel + poivre Préparation : Mettre le moule tablette sur une grille perforée. Dans le fond du moule, répartir le gruyère râpé. Poser dessus... [Lire la suite]

02 avril 2015

Pain à la courge Butternut

Bonjour ! En feuilletant des magazines anciens , j'ai vu que l'on pouvait faire du pain avec de la courge, du potiron etc etc... Comme j'avais de belles Butternut à la cave , c'était le moment de tester ! Ma recette : Pour un moule à cake 26 cm Ingrédients : 200 g de purée de butternut 200 g de farine 6 g de levure de boulangerie déshydratée 30 ml d'eau tiède 1 c à soupe de miel liquide 1 c à café de sel Préparation : Faire une purée de Butternut : Dans le bol du Thermomix, mettre de l'eau à hauteur des couteaux .... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Baguettines aux olives et lardons

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose des baguettes aux lardons pour l'apéritif ... Sympa à faire et à déguster ... A servir avec la tartinade de salami c'est extra ! La recette: Pour 4 baguettes : Ingrédients : 1 sachet de levure pour pain Gourmandises (le sel est inclus) 310 g d'eau 350 g de farine crousty-plus de Soezie 150 g de farine aux céréales 1 c à soupe d'huile 1 pincée de sucre 100 g d'allumettes de lardons olives noires Préparation: Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn 30 /... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Petits pains au bon goût de bretzels

Bonjour ! Il y a quelques temps , j'ai vu une recette de petits pains chez Maiwenn du blog "La main à la pâte" Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette de pain , cela m'a tout de suite plu ! Alors voilà mon essai ... La recette de Maiwenn : Pour 10 petits pains : Ingrédients : 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1 sachet de levure spéciale pain Demarle  lait 3 c à soupe d'huile d'olive de tournesol 1 c à café rase de sel  Ne pas mettre dans le cas de... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Croques quiches de boudin blanc aux pommes

Bonjour ! Envie de grignoter devant la télé , ou en prenant un verre avec des amis ? Il y a les chips ou alors des bouchées maison ... Pour les fêtes , j'avais acheté des boudins blancs ...que j'avais oublié de préparer .. Cette recette tombait donc à pic ! Recette du livre "Flexipan pour petits et grands gourmands " Matériel : une plaque Demarle 30 tartelettes carrées ou une autre Pour 30 bouchées : Ingrédients : 2 boudins blancs 40 g de compote de pommes 5 g de fécule de pomme de terre Maïzena 3 pincées de sel 2... [Lire la suite]