pain d'épices

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un plat du Nord : la carbonade... Sorte de bourguignon à la bière .. La mot carbonade est dérivé du mot charbon car à l'origine il était braisé et cuit longuement à l'étouffée sur les braises de charbon au coin du feu .... Je l'ai cuit à la mijoteuse pour une cuisson lente et savoureuse...et c'est délicieux ! La recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de viande à bourguignon 100 g de lardons fumés 500 ml de bière brune (pelforth ) 3 oignons 3 carottes 4 tranches de pain... [Lire la suite]

Bonjour ! Fin d'année ....la période où j'aime faire du pain d'épices même si ça se mange toute l'année ... J'ai plusieurs recettes ... Le pain d'épices de Physalis Le pain d'épices d'Isabelle      Recette "Cuisine Actuelle n°359" Pour 2 pains d'épices : 1 moule 15 cm et 1 moule 25 cm Ingrédients : 2 oeufs 120 g de beurre 150 ml de lait entier 1 orange bio  50 g de cassonade 350 g de miel liquide 150 g de farine de blé 150 g de farine de seigle   30 g de fécule de maïs ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup au moment des fêtes , présenter un dessert dans des boules .. C'est très joli et très festif .... Alors cette recette ne pouvait pas ne pas être testée chez moi !! Recette Cuisine Actuelle Hors Série 2018 Pour 4 personnes : Matériel : 4 boules en plastique alimentaire (magasins de loisirs créatifs) Ingrédients : 2 oeufs 150 ml de crème liquide entière 2 oranges 25 g de sucre glace 25 ml de Cointreau 50 g de chocolat blanc à pâtisser pain d'épices maison Préparation : Du pain d'épices :... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est la Saint Nicolas et pour l'occasion, je vous propose de préparer de jolis et bons gâteaux ! Sous la forme d'un bonhomme en pain d'épices ! Recette "Cuisine Actuelle Janvier 2018" Pour environ 20 biscuits selon la taille des emporte-pièces. Ingrédients : Pour la pâte : 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 250 g de farine 1 c à café de levure chimique 60 g de sucre 125 g de miel 1 c à café d'épices à pain d'épices 1 pincée de sel Pour le décor: 150 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf colorant marron ... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette fin d'année , j'ai testé un nouveau pain d'épices ... Après celui d'Isabelle  et celui de Physalis , J'ai testé celui de C. Felder ... Recette du livre "Pâtisserie de C. Felder: Pour 8 sapins individuels + 1 sapin + 1 ourson = environ 1 grand moule à cake Ingrédients : 100 ml de lait 1 c à soupe d'étoiles de badiane 240 g de miel 25 g de farine blanche 150 g de farine de seigle 25 g de fécule de pommes de terre  Maïzena pour moi 1 sachet de levure chimique 15 g de cassonade 1 c à café... [Lire la suite]

Bonjour ! Après le pain d'épices d'Isabelle de "Quelques grammes de Gourmandises" ,  J'ai fait celui de Physalis , je l'avais fait l'année dernière et je ne l'avais pas partagé avec vous ... L'oubli est donc réparé ... 2 recettes avec des simulitudes et des différences ....mais en tout cas ....les 2 sont très bons ! Vous choisirez celui qui vous convient le mieux ! Personnellement j'aime bien les 2 ! Recette familiale de Physalis : Pour 8 coeurs et 8 sapins ou 1 grand moule à cake : Ingrédients : 300 g de farine T45... [Lire la suite]

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En cette période festive , l'odeur du pain d'épices qui cuit renforce l'esprit de Noël .... Suis pas une grande fan mais comme j'aime faire des maison en pain d'épices je teste .. Cette année je teste celui de "Quelques grammes de gourmandises" . J'ai utilisé le Thermomix pour le faire mais on peut bien évidemment faire sans ! Source Patchouka , Quelques grammes de gourmandises : Pour un moule à cake + 7 sapins Ingrédients: 150 ml de jus d'orange le zeste d'une... [Lire la suite]

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Une recette de petits biscuits pour finir l'année .... Le Bonhomme Pain d'Epices !! C'est une recette de Physalis , copinaute de Supertoinette et elle est parfaite pour réaliser ces biscuits mais on peut aussi cuire ce pain d'épices en forme de cake sans aucun souci ...il est alors moelleux ! Recette de famille de Physalis: Ingrédients : 300 gr.de farine 45 60 gr. de beurre 150 gr de sucre brun 150 gr. de miel 1 pincée de sel 1 cc... [Lire la suite]

Quand j'étais petite , j'ai bien évidemment lu plein de contes de fées ,contes qui parfois tenaient plus du cauchemar que de la féerie mais qui entretiennent l'imaginaire fertile des enfants , on n'est en pas ressorti plus traumatisés que cela !!!Ces contes sont toujours d'actualité , traitant de la misère ( hélas toujours présente ) de l'abandon  , de fêtes somptueuses , de fées , de princesses et de princes charmants.Donc j'ai lu le fameux conte des frères Grimm : Hansel et Gretel ....conte effrayant s'il en est ...imaginez ces... [Lire la suite]