panais

Bonjour ! Le panais , ce légume racine de forme allongée on dirait une carotte toute blanche. Il fait partie des légumes dit oubliés qui reviennent au goût du jour. Si on peut en trouver toute l'année mais c'est surtput un légume d'hiver. Je vous le propose en purée mélangé à des pommes de terre. La recette Ingrédients : 500 g de panais 500 g de pommes de terre 1 oignon 200 g de lait 100 g d'eau 150 g de crème liquide sel + poivre nois de muscade Préparation : Peler l'oignon et le mixer 2 sec / Vit 4. Insérer le... [Lire la suite]

Bonjour ! Le rôti de porc c'est classique , alors de temps en temps, j'aime bien essayer de nouvelles recettes .... Quand j'ai lu cette recette dans le magazine , pour une fois, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main .... Alors c'est parti pour une nouvelle façon de cuisiner ce morceau de viande ! Recette "Femme Actuelle" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc de 700 g 2 panais 4 pommes de terre 300 g de betterave cuite pelée 1 échalote 200 ml de cidre brut 200 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de... [Lire la suite]

Bonjour ! Un parmentier est un plat bien pratique pour finir un reste de viande ... Il me restait un beau morceau de filet de boeuf ...et il me fallait un plat à préparer à l'avance ! J'avais aussi acheté du panais ....l'occasion pour le cuisiner était là ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 500 g de panais 500 g de pommes de terre 1 oignon 200 g de lait + 100 100 g de crème sel + poivre 400 g de viande de boeuf ...reste de rosbeef ou steak haché Préparation : Mettre la viande cuite coupée en... [Lire la suite]