09 décembre 2021

Parmentier de boudin blanc aux pommes

Bonjour ! J'aime bien le boudin blanc mais jen'en fait que rarement , or quand je trouve une recette un peu raffinée , j'essaie ... Recette d'un magazine publicitaire: Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 boudins blancs ( 350 g) 400 g de pommes de terre 2 pommes rouges 50 ml de crème liquide 35 g de beurre sel + poivre Préparation : Peler , couper les pommes de terre en morceaux et les cuire 15 mn  à la vapeur : 15 mn / Varoma / Vit 1. Les écraser avec une fourchette et ajouter la crème et le beurre, saler et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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04 mai 2015

Parmentier butternut surimi (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat complet , vite fait et utilisant un légume au doux goût sucré ... Plat réalisé avec mon Thermomix mais que l'on peut tout aussi bien faire sans ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes selon les appétits : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de courge Butternut 1 oignon 200 g de lait sel + poivre 400 g de surimi 2 c à soupe de crème fraîche gruyère râpé Préparation : Mixer le surimi dans le bol du Thermomix et réserver. Peler et couper l'oignon en morceaux et le hacher 3 sec... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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23 mars 2015

Parmentier de chou-fleur , haché bolognaise

Bonjour ! Il y a des jours où un plat unique est le bienvenu ... On peut ainsi le préparer à l'avance .... Il me restait un demi chou-fleur ...je l'ai transformé incognito en parmentier ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes: Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de chou-fleur 1 oignon 350 g de viande hachée bolognaise 3 c à soupe de crème fraîche 1 oeuf 100 g d'un mélange râpé mozzarella / emmenthal sel + poivre Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les pommes de terre en morceaux + le... [Lire la suite]
02 décembre 2014

Parmentier de canard au potimarron

Bonjour ! Envie d'un plat complet d'automne ? En voilà , un .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 boite de confit de canard ( environ 5 cuisses ) 500 g de potimarron 500 g de pommes de terre 1 oignon 150 g d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraîche poivre Préparation : Préparer une purée potimarron / pommes de terre. Pour moi , ce sera au Thermomix : Peler les légumes. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Insérer le fouet puis les légumes coupés en dés + 150 g d'eau et... [Lire la suite]