pata negra de bellota

Holà ! Pour le dîner , je vous propose une recette qui n'en est pas vraiment une , mais un assemblage de bon produits.... De jeunes pousses , mais surtout un excellent jambon ibérique : le pata negra Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 5 tranches de jambon ibérique "pata négra " de bellota salade : mélange de jeunes pousses copeaux de parmesan pommes de terre vinaigrette Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur , pour moi au Thermomix 25 mn / Varoma / Vit 2. Sur chaque assiette , disposer les... [Lire la suite]

Holà ! Aujourd'hui , un petit article pour vous faire découvrir de nouveaux produits ibériques ! De la charcuterie ..... Du jambon mais pas n'importe lequel : du "pata negra" de Bellota Du saucisson et du Lomo Qu'est ce que le jambon pata negra ? Je ne vais pas vous ré-écrire l'article , vous pouvez aller directement le lire sur la page "pata negra" Il est qualifié de " caviar espagnol " !! Affiné 48 mois , issu de porcs noirs ibériques élevés en liberté et nourris avec des glands et des herbes aromatiques ! Voilà , je... [Lire la suite]