petits suisses

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire des petits suisses Et j'ai eu envie de changer de recette et de mode opératoire ..... Au final , il n'y a pas beaucoup de pots mais comme c'est super bon ,la prochaine fois, je doublerai la dose !   La recette : Pour 5 petits -suisses : Matériel : bac à fromage blanc + yaourtière multidélices de SEB  Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt 125 g de crème fraîche 100 g de sirop noix de coco ( ou autre ) Préparation : Mélanger tous les ingrédients . Verser dans le... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de petits-suisses maison. A réaliser dans la multi-délices mais aussi dans une autre fromagère ! Le petit-suisse est un produit tout simple alliant fromage blanc et crème fraîche pour l'onctuosité ! Recette du livre " Délices laitiers " de Seb: Pour 12 petits suisses: Ingrédients : 1500 ml de lait entier cru pour moi ( donc au préalable bouilli) 100 g de fromage blanc en faisselle 9 gouttes de présure 120 ml de crème liquide Préparation : Du fromage blanc : Mélanger le lait cru +... [Lire la suite]

Bonjour ! Je ne suis pas une adepte du soufflé au fromage traditionnel que je trouve un peu lourd ....mais cela n'engage que moi .... Là j'ai trouvé une recette de soufllé léger ....et facile à faire ! recette extraite du livre " Petits plats pour grandes tablées " et modifiée par moi-même. Préparation : 10 mn + thermomix 6 mnCuisson au four : 20 à 25 mn Ingrédients : 100 g de gruyère ou comté ou autre fromage à pâte dure 20 g de beurre 6 oeufs sel + poivre 6 petits suisses à 20% de matière grasse Préchauffer le four... [Lire la suite]