petits-beurre

Bonjour ! Après les petits beurre nature , les petits beurre cacao , les petits beurre noix de pécan Recette du livre "L'atelier des petits beurre" Pour 95 pièces: Ingrédients : 200 g de sucre cristal 200 g de beurre salé 120 ml d'eau 2 g de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,50 g 2 citrons bio Préparation : Brossez les citrons et prélever le zeste avec une râpe fine. Presser le jus de 1 citron. Préparer la pâte à petits beurre: Mettre dans une casserole : le beurre , le sucre , l'eau + le sel... [Lire la suite]

Bonjour ! Allez , encore plus de gâteaux pour le goûter ! Des petits-beurre réclamés .. Aussitôt dit , et bientôt fait ! Recette du livre "L'atelier Petits-Beurre" Pour environ 90 biscuits: (tout dépend de leur épaisseur ...) Ingrédients: 200 g de sucre cristal 200 g de beurre demi-sel 125ml d'eau 2 g de sel 450 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de cacao en poudre non sucré Préparation : Faire fondre à feu doux , le beurre + l'eau + le sucre + le sel. Porter à ébullition et quand le beurre est bien... [Lire la suite]

Bonjour ! Je n'avais plus un seul gâteau sec à la maison .... Bien sûr aucune envie d'en acheter ..je préfère les faire ! Il me restait des noix de pécan ... Alors voilà ... Recette du livre "L'atelier Petits-Beurre" Pour environ 80 biscuits: (tout dépend de leur épaisseur ...) Ingrédients: 200 g de sucre cristal 200 g de beurre demi-sel 125ml d'eau 2 g de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de noix de pécan Préparation : Concasser au couteau les noix de pécan assez finement. Réserver. Faire... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui un cheesecake ...j'aime beaucoup ce type de gâteau fromager .. Là j'avais acheté en promotion du Philadelphia .. Alors comme j'ai encore des coulis de fruits maison à la cave , l'occasion de tout réunir était à saisir ! Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 200 g de petits beurre   60 g de beurre 600 g de Philadelphia 150 g de coulis de cassis non sucré ( fait maison ) 220 g de lait concentré sucré 2 oeufs 130 g de coulis de cassis non sucré   50 g de sucre ... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , je fais souvent des petits gâteaux pour remplir la boite ... Un de mes petis biscuits favoris est : le petit-beurre ...un souvenir d'enfance ou je les grignotais par les coins sur la plage ....humm le mélange biscuit croquant / air salé .... Mais malgré mes recherches je ne trouvais pas de recette approchante ...certes les biscuits étaient bons mais n'avaient pas ce croquant si caractéristique ...(le secret est jalousement gardé ! ben tiens !!! ) Or à Noël j'ai reçu en cadeau ce petit... [Lire la suite]