04 janvier 2022

Pintade au vin jaune ( une autre )

Bonjour ! Je vous ai déjà proposé une pintade au vin jaune qui avait beaucoup plu . J'ai donc récidivé en modifiant un peu la recette déjà proposée.. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 pintades fermières  = 1 kg 500 coupée en morceaux 200 ml de vin jaune 200 ml de crème fraîche épaisse 200 ml de bouillon de pintade précédemment préparé 1 bouquet garni 1 oignon 2 échalotes sel + poivre 1 c à café de Maïzena des morilles séchées Préparation : Réhydrater les morilles dans de l'eau (environ 2... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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22 mars 2016

Pintade au vin jaune

Bonjour ! C'est bientôt Pâques ... Alors aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vais vous proposer un plat relativement couteux ...mais qui sera très apprécié pour un repas de fete ! J'avais souvent vu des recettes avec du vin jaune , mais je n'en trouvais pas chez moi .. Et puis un jour ...j'ai trouvé le précieux nectar !! Je dis bien précieux car à 18 € la bouteille de 62 cl , on ne le gaspille pas !! Alors , une pintade fermière, des morilles , ce précieux vin .... Et voilà un savoureux plat !! La recette  de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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