25 novembre 2021

Tatin d'oignons rouges

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tatin à l'oignon rouge ... La recette : Pour un plat à tarte de 24 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix 2 gros oignons rouges 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sucre rous 125 g de beurre 1 c à soupe d'huile Préparation : Couper les oignons en lamelles. Déposer dans un plat à four huilé , verser le vinaigre balsamique + le beurre + le sucre roux . Enfourner et cuire 35 mn  à 180°c. Préparer un plat à tarte , le chemiser d'un papier... [Lire la suite]

22 novembre 2021

Haricots blancs aux chipolatas

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose une recette bien réconfortante. La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de haricots lingots 1 carotte 6 chipolatas 150 g de lardons 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : La veille : faire tremper les haricots dans une grande quantité d'eau. Le lendemain , égoutter les haricots lingots , remplir un faitout d'eau froide et y mettre les haricots. Porter à ébullition et cuire 1 heure. Egoutter. Piquer les saucisses et les mettre dans une une casserole... [Lire la suite]
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16 novembre 2021

Poêlée d'automne

Bonjour ! Nous sommes en milieu d'automne , il reste quelques légumes du jardin à terminer. Je vous propose une poêlée vite fait avec ces légumes qui restent et des tranches de rôti de porc... Tout cuit en même temps , pratique et savoureux ! Ma recette : Pour  4 personnes : 3 petites courgettes jaunes 1 tomate 1/2 oignon rouge 6 petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur 5 tranches de rôti de porc à cuire sel + poivre fines herbes beurre + huile Préparation : Emincer l'oignon rouge. Couper les... [Lire la suite]
15 novembre 2021

Salade gésiers

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une petite salade repas vite faite .. Avec un légume de saison : l'endive . Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 endives 250 g de gésiers confits 2 pommes de terre vapeur vinaigrette du pain Préparation : Préparer les gésiers confits en les chauffant dans une poêle. Toaster  les tranches de pain. Pendant ce temps, détailler les endives en rondelles, les pommes de terre en lamelles ou en dés + la vinaigrette et mélanger le tout . Dans chaque assiette ,... [Lire la suite]
12 novembre 2021

Pizza merguez

Bonjour ! Le week-end c'est pizza ! Voilà une nouvelle avec les merguez du barbecue de la veille .... Je fais des pizzas individuelles comme à la pizzeria... Ma recette: Ingrédients : 1 pâte à pizza thermomix 1 pot de coulis de tomate pour pizza 1 boite de petits boules de mozzarella 1 merguez déjà cuite par pizza oignon rouge fromage râpé origan Préparation : Préparer la pâte à pizza comme indiqué sur la recette. Séparer en 6 pâtons environ selon la taille des pizzas souhaitée. Répartir de la sauce tomate dessus... [Lire la suite]
08 novembre 2021

Roulé courgettes cheddar

Bonjour ! En ce début d'automne , je suis à la recherche de nouvelles recettes et d'une nouvelle motivation .... J'avais des courgettes et comme ce n'est pas le légume préféré à la maison , j'ai concocté ce roulé .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 70 g de sauce tomate 50 g de farine sel + poivre 1 pot de fromage frais 100 g de jambon râpé 100 g de cheddar râpé Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes , les couper... [Lire la suite]

22 octobre 2021

Risotto aux crevettes

Bonjour ! J'ai toujours en mémoire le risotto que faisait ma maman quand j'étais petite .... La recette est ici J'avais de grosses crevettes dans mon congélateur , du riz arborio ... J'allais donc associer les 2 !   Recette maternelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de riz rond 150 ml de vin blanc 750 ml d'eau 1 oignon 1 noix de beurre sel + poivre 150 g de gruyère râpé Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre sans colorer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le vin... [Lire la suite]
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21 octobre 2021

Gratin de chou-fleur, haricots verts

Bonjour ! Avec des restes de légumes cuits , j'ai fait un gratin bien savoureux pour le dîner ...   Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : un reste de chou-fleur cuit 2 pommes de terre vapeur un reste de haricots verts 2 tranches de jambon blanc fromage râpé 250 ml de lait   25 g de Maïzena sel + poivre noix de muscade Préparation : Couper les haricots verts en petits morceaux , les pommes de terre vapeur en dés , détailler le chou fleur en petites fleurettes et mélanger le tout dans un plat à... [Lire la suite]
14 octobre 2021

Pizza rolls crème de courgette

Bonjour ! Pour utiliser une pâte à pizza , je vous propose ce plat ... Pizza rolls , facile à manger avec les doigts .... Il me restait une courgette , j'ai fait une crème de courgettes que j'ai utilisée en fond de pizza ... Ma recette : Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix Pour la crème de courgette : 1 courgette 75 g de fromage frais type Saint Môret sel + poivre 1 c à café de concentré de tomates Préparation: De la crème de courgette : Peler la courgette. La râper 4 sec / Vit 5 dans le Thermomix. Verser... [Lire la suite]
24 septembre 2021

Pizza rolls

Bonjour ! Le samedi soir , souvent c'est pizza ... Et comme il me reste de la pâte , soit je la congèle soit je refais des pizzas mais sous une autre forme c'est plus sympa ... Voilà donc une idée pour recycler un reste de pâte à pizza ... La recette : Ingrédients : coulis de tomates pour pizza 1 pâte à pizza maison (Thermomix) jambon râpé fromage râpé origan Préparation : Abaisser la pâte à pizza en rectangle.  Badigeonner de coulis de tomates. Parsemer de jambon râpé et de fromage râpé puis d'origan. ... [Lire la suite]