20 avril 2018

Pain gourmand au chaource

Bonjour ! Pour changer de la fondue traditionnelle , ou de la raclette, je vous propose ce pain gourmand.... C'est convivial et surtout très bon ! Recette d'après "Cuisine actuelle  HS Février 2018" J'ai modifié un peu la recette Temps : prévoir 2 heures avec la levée de la pâte Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de pâte à pain toute prête                     ou pour la faire soi-même : 5 g de levure de boulangerie... [Lire la suite]
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19 avril 2018

One pot pasta tomates surimi

Bonjour ! Il y a des jours comme ça où en ouvrant le frigo , on se dit hou là là , il faudrait utiliser ça !! C'était le cas des tomates cocktails .....car j'ai un frigo à froid ventilé et il déssèche même quand les légumes sont encore dans un plastique ! Bref , mes tomates coktails commençaient à se racornir et chez moi pas de perte , le moins possible ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de tomates cocktail 1 échalote 200 g de pâtes ( pâtes maison pour moi ) 150 g de haricots verts surgelés 200 g de... [Lire la suite]
17 avril 2018

Galettes de sarrasin poireaux jambon

Bonjour ! Quand je fais des galettes de sarrasin , généralement je les fais une par une ....et en principe je finis la pâte pour une utilisation ultérieure .... Et ce jour là , j'ai eu envie de les faire au four... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 galettes de sarrasin jambon rapé fromage râpé ( mélange mozzarelle / emmental ) poireaux déjà cuits à la vapeur 1/2 dose de béchamel allégée Préparation : Préparer la béchamel allégée selon la recette ICI Garnir chaque galette avec du poireau , du jambon... [Lire la suite]
16 avril 2018

Quiche surimi maïs

Bonjour ! Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche marine assez légère ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 200 g de surimi 100 g de maïs 200 g de fromage blanc 100 g de lait 3 oeufs sel + poivre mozzarella râpée Préparation : Abaisser la pâte brisée et foncer un moule .Piquer le fond. Couper le surimi en petits morceaux à disposer sur le fond de tarte. Répartir le maïs égoutté. Mixer le fromage blanc avec le lait + les oeufs + sel + poivre et verser sur le fond de... [Lire la suite]
23 mars 2018

Mont d'Or fondu à la jurassienne

Bonjour ! J'aime beaucoup le fromage Mont D'Or, vous savez ce fromage présenté dans une boite en bois .... Il s'agit d'un fromage de vache produit uniquement dans le Doubs , il existe aussi le vacherin du Mont D'or qui lui est produit en Suisse. Ce fromage est donc présenté dans une boite en bois d'épicéa et cerclé d'une sangle en même épicéa. Ce fromage est exclusivement produit entre Août et Mars et donc commercialisé entre Septembre et Mai. D'expérience , j'évite d'en acheter en Mai , il n'est pas si bon à ce moment là mais... [Lire la suite]
19 mars 2018

Quiche raclette

Bonjour ! Vous aimez la raclette ? Nous aussi , mais si pour changer on mangeait ce fromage en quiche ? Rien de plus simple , une quiche ordinaire avec un fromage différent! Ma recette : Pour 6 personnes soit un plat à tarte diamètre 26 cm environ Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix ou non 200 g de fromage à raclette déjà tranché 200 g de jambon râpé 2 oeufs 200 ml de crème liquide 100 ml de lait sel + poivre Préparation Préchauffer le four  à 180°c. Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte.... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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13 mars 2018

Morteau briochée (Thermomix)

Bonjour ! En feuilletant un magazine , j'ai vu une recette de saucisson brioché ... J'ai subitement eu envie d'en faire un mais voilà .....impossible de trouver un saucisson de Lyon par chez moi  ( ce n'est d'ailleurs pas la première fois !! ) Tant pis, j'ai remplacé par une belle saucisse de morteau... A faire au Thermomix ou pas ... La recette inspirée de Maxi Cuisine : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 saucisse de morteau ( environ 400 g) Pour la brioche : 300 g de farine 150 g de lait demi écrémé  20... [Lire la suite]
05 mars 2018

Tourte de pommes de terre au porc

Bonjour ! Pour le déjeuner ou pour le dîner, je vous propose une  tourte feuilletée très complète ! Recette "Femme Actuelle" Pour 6 personnes : Moule à manqué diamètre 22 cm Ingrédients : 450 g de pâte feuilletée inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 500 g de pommes de terre à chair ferme 400 g de chir à saucisses persil haché 150 ml de crème fraîche épaisse 1 c à café d'ail en poudre sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte feuilletée , séparer en 2 parties et  garnir le plat à manqué... [Lire la suite]
15 février 2018

Tartiflette au chou blanc

Bonjour ! C'était un jour où il faisait très froid et où il avait neigé toute la journée ! Un jour à rester au coin de l'âtre et à manger chaud et roboratif ! Dans mon grigo , il me restait l'équivalent d'un demi-chou vert ...ayant mangé les feuilles extérieures ...il était blanc ... Et comme j'avais aussi un reblochon .....un bon plat en vue ! Recette d'après "PRIMA" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 chou vert mais du blanc ira aussi 1/2 reblochon 200 g  d'allumettes lardons 4 c à soupe de crème épaisse sel +... [Lire la suite]
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07 février 2018

Galette de sarrasin au camembert

Bonjour ! En ce mois de Février ,la région du mois, du blog "Gourmandises et passion " est la Normandie J'ai choisi pour illustrer cette région : le camembert ! Et comme nous sommes en Février à quelques jours de la Chandeleur ...une galette au camembert !! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte à galettes : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1/2 c à café de sel poivre 1 oeuf 500 ml d'eau  125 ml de lait 1,5 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 camembert fermier 3 pommes ... [Lire la suite]