19 mars 2015

Gaufres butternut mozzarella

Bonjour ! J'aime beaucoup faire des gaufres ... Il faut dire que j'ai un super gaufrier ! Frifri pour le citer : un gaufrier à plaques muliples , interchangeables facilement , thermostat réglable, pivotant .... J'en ai testé mais celui-là est vraiment le meilleur ! Et donc comme j'ai un bon appareil , je fais souvent des gaufres ! Et le soir j'apprécie de faire des gaufres de légumes ! Ma recette d'après une idée vue dans Maxi Cuisine : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 150 g de purée de Butternut 100 g de farine ... [Lire la suite]

17 mars 2015

Pommes de terre,jambon , oignons

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette facile à faire pour le dîner ! Faite dans un moule à briochettes mais on peut faire dans n'importe quel autre moule! Recette inspiration Demarle: Pour 6 parts: Ingrédients : 400 g de pommes de terre 200 g d'oignons 150 g de jambon mixé 40 g de beurre 50 ml de bouillon de volaille sel + poivre +muscade Préparation : Peler les pommes de terre et les oignons. Dans une sauteuse ou une poêle, mettre 10 g de beurre et faire rissoler tout doucement les oignons émincés finement ,avec 2... [Lire la suite]
10 mars 2015

Tourte jambon fromage

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une tourte bien garnie .. Idéale pour le déjeuner ou le dîner ! Ma recette : Pour une dtourte diamètre 25 cm: Ingrédients : 550  g de pâte feuilletée ...pâte feuilletée inversée pour moi 1 oignon 1 kg de pommes de terre 6 tranches de jambon de bayonne 175 g d'un mélange râpé de gruyère et mozzarella 200 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre et les découper en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Mettre l'oignon dans le bol du... [Lire la suite]
26 février 2015

Gratin parmentier de choux de Bruxelles

Bonjour ! Les choux de Bruxelles ....petit légume aimé ou décrié ... Alors pour essayer d'en faire manger au petit Lion , qui rien qu'au nom n'en veut pas , je l'ai cuisiné en gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles frais 500 g de pommes de terre 250 ml de crème liquide 100 g de lardons allumettes 100 g de gruyère râpé sel + poivre Préparation : Laver les pommes de terre sans les peler. Oter les feuilles extéieures des choux de Bruxelles ainsi que la base. Les laver. Dans... [Lire la suite]
17 février 2015

Pommes de terre farcies au confit de canard

Bonjour , J'avais un bocal de cuisses de canard confites ,des pommes de terre .... Et du coup ...un plat pour le dîner ! Je l'ai préparé dans la sauteuse Flavorstone  ,on peut aussi faire dans une autre sauteuse ou au four .. La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 2 cuisses de canard confites 6  pommes de terre moyennes 1 oignon sel + poivre 250 ml de bouillon de volaille Préparation : Peler les pommes de terre et les creuser , pour les stabiliser couper un peu la base. Conserver le dessus , saler... [Lire la suite]
12 février 2015

Gâteau de galettes bacon jambon

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire des galettes à l'unité mais là j'ai eu envie de tester une autre formule ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 600 ml de pâte à galettes de sarrazin 600 ml de béchamel Thermomix 300 g d'un mélange râpé emmental / mozzarella bacon , jambon Préparation : Cuire 8 galettes . Préparer la béchamel au Thermomix ou à la casserole selon vos possibilités. Beurrer un moule à manqué et y disposer une première galette. Tartiner de béchamel. Ajouter le bacon en morceaux. ... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Tartine montagnarde

Bonjour ! Hier , il faisait froid , le feu dansait dans la cheminée .... Une envie de plat cocooning ... Alors du coup , pour un dîner tout simple et vite fait ....des tartines !!!! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 belles tartines de pain maison 100 g de fromage faisselle 1 bel oignon jambon râpé reblochon sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire dorer dans un peu de beurre . Saler et poivrer le fromage blanc. Tartiner chaque tranche de pain avec ce fromage. Ajouter des... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 décembre 2014

Parmentier panais boeuf

Bonjour ! Un parmentier est un plat bien pratique pour finir un reste de viande ... Il me restait un beau morceau de filet de boeuf ...et il me fallait un plat à préparer à l'avance ! J'avais aussi acheté du panais ....l'occasion pour le cuisiner était là ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 500 g de panais 500 g de pommes de terre 1 oignon 200 g de lait + 100 100 g de crème sel + poivre 400 g de viande de boeuf ...reste de rosbeef ou steak haché Préparation : Mettre la viande cuite coupée en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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02 décembre 2014

Parmentier de canard au potimarron

Bonjour ! Envie d'un plat complet d'automne ? En voilà , un .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 boite de confit de canard ( environ 5 cuisses ) 500 g de potimarron 500 g de pommes de terre 1 oignon 150 g d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraîche poivre Préparation : Préparer une purée potimarron / pommes de terre. Pour moi , ce sera au Thermomix : Peler les légumes. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Insérer le fouet puis les légumes coupés en dés + 150 g d'eau et... [Lire la suite]
28 novembre 2014

Croque très chou au jambon fumé

Bonjour ! Une recette pour le dîner ....un croque ..encore ! Recette inspiration "Maxi Cuisine Octobre 2014" Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 tranches de pain de mie ou pain maison comme moi 250 g de chou rouge 4 tranches de jambon fumé 100 ml de vin blanc 300 ml d'eau 2 oignons 60 g de cantal sel + poivre Préparation : Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 10 mn dans une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ). Ajouter le chou émincé, saler, poivrer, couvrir avec le vin et... [Lire la suite]