25 novembre 2014

Tagliatelles au potimarron

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une sauce originale pour accompagner des tagliatelles maison ou achetées ! J'ai utilisé mes dernières tomates du jardin , mais en hiver on utilisera des tomates en conserves. Quant au potimarron , cette recette lui donne une autre utilisation ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de potimarron 2 branches de celeri 6 tomates pelées 1 oignon 1 c à soupe d'herbes de provence 100 g de parmesan sel + poivre tagliatelles tranches de bacon Préparation : Peler... [Lire la suite]

18 novembre 2014

Gaufre-Monsieur

Bonjour ! Toujours en quête du dîner ..... Parce qu'avec une personne qui mange au restaurant tous les midis , et qui n'a pas forcément le choix du menu , il faut trouver des menus équilibrés , pas trop chargés mais tout de même nourrissants pour rassasier la tribu ! Chez nous, on aime bien les croque-monsieur mais aussi les gaufres .....alors tester ce mélange de gaufre et de croque était inévitable !! Recette d'inspiration "Maxi-Cuisine Octobre 2014": Pour 3 personnes Ingrédients : 400 g de pommes de terre farineuses 3... [Lire la suite]
07 novembre 2014

Omelette aux tortillas chips

Bonjour ! Après une soirée mexicaine, il me restait des tortillas chips .... Ces trucs là , quand c'est ouvert ....c'est vite plus bon ! Alors pour le dîner je les ai ré-utilisées dans une omelette croquante et croustillante !! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 oeufs  200 g de tortilla chips 125 g de jambon rapé sel + poivre 1 petite cuillère à café d'épices mexicaines Préparation : Ecraser grossièrement les tortillas chips . Battre les oeufs avec sel + poivre + épices et y ajouter le jambon... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Escalopes de dinde farcies (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette entièrement réalisée au Thermomix... On peut aussi réaliser ce type de cuisson avec un cuit-vapeur . Recette inspirée d'une recette Vorwerk: Pour 3 personnes: Ingrédients : Pour la viande: 3 escalopes de dinde fines 1/ 4 de courgette 1/4 de poivron rouge 1 carotte 50 g de mozzarella sel + poivre 1 c à soupe de basilic haché Pour l'accompagnement : 1 courgette 4 carottes 5 pommes de terre Pour la sauce : 30 g de Maïzena 30 g de crème liquide Préparation : Mettre... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Tarte au thon

Bonjour ! L'année dernière , dans le cadre du concours E.Leclerc présenté par Pure Saveurs , où j'étais la" bloggueuse  influente" avec qui le ou lagagnante a tourné la vidéo de sa recette , voici une recette que j'avais réalisée pour ce concours ! Ma présentation sur PureSaveurs est là La vidéeo tournée avec la gagnante est là Ma recette : Ingrédients : 1 pâte à pizza rectangulaire aromatisée : 500 g 1 boite de thon entier albacore au naturel : 280 g mozzarella pain : 400 g Emmental râpé bio 29% de mat. gr : 200 g ... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Roulé pommes de terre saumon fumé

Bonjour ! Pour le dîner en ces premiers jours d'automne maussade j'ai préparé ce roulé au pommes de terre ... Déjà expérimenté au jambon selon la recette de Jessystar sur l'espace recette Thermomix ....je l'ai fait au saumon fumé !! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 650 g de pommes de terre 2 petits oignons 2 oeufs 200 g de saumon fumé 250 g de fromage frais ail et fines herbes sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler et laver les pommes de terre et les mettres coupées en 8... [Lire la suite]

03 octobre 2014

Tarte courgettes poulet

Bonjour ! Une recette d'un plat complet pour le soir c'est ce que je vous propose aujourd'hui ! J'aime ce genre de plat unique ...vite fait , rien ou presque à rajouter ...et le dîner est bouclé ! La pâte est une recette de C. Felder , faite au Thermomix mais elle peut être faite soit à la main , soit dans un autre robot.... Ma recette :(inspiration recette de AZ) Pour la pâte à quiche ( source C. Felder ) 200 g de farine T45     5 g de sel fin  90 g de beurre 1 oeuf   20 g d'eau Pour la... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Gratin aux fanes de radis

Bonjour ! Dans les radis tout est bon , la racine rose mais aussi les feuilles ou fanes ! On peut en faire un flan de radis, ou une soupe mais ça à cette époque chez moi même pas en rêve ! Alors comme il ne faisait malgré tout pas chaud , j'ai fait un gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 700 g de pommes de terre les fanes de 2 bottes de radis 150 g de jambon râpé 150 g de gruyère râpé 1 boite de 410 g de lait concentré non sucré 2 oeufs sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre et les... [Lire la suite]
04 juillet 2014

Risotto de saumon fumé

Bonjour ! Il y a quelques temps j'avais fait la recette du risottopois  qui nous avait bien plu ! Alors du coup , je l'ai déclinée version poisson ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) ou riz rond 150 g de petits pois surgelés 200 g de saumon fumé 700 ml de fumet de poison 60 g de gruyère râpé 1 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Détailler le saumon en fines lanières. Peler et émincer l' échalote. Cuire les pois surgelés... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Risottopois

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans le dernier magazine Maxi Cuisine , elle m'a tout de suite plu ! Elle est présentée comme une entrée mais j'ai préféré la servir en plat unique ! Recette Maxi Cuisine Mai 2014: Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) 150 g de petits pois surgelés 3 tranches de jambon fumé 700 ml de bouillon de volaille 60 g de parmesan 2 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Peler et émincer les échalotes. Cuire les pois... [Lire la suite]
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