13 mars 2014

Quiche Lorraine

Bonjour ! Mon cher et tendre m'ayant réclamé (une envie subite ) une quiche Lorraine , je lui ai fait ce plaisir gustatif ! Mais attention une vraie quiche Lorraine car dans la vraie quiche Lorraine il n'y a pas de fromage comme on peut être tenté d'en mettre ... La recette  extraite du livre" La cuisine pour tous de Ginette Mathiot" Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix pour moi 250 g de lardons fumés 500 ml de crème liquide 4 oeufs sel + poivre Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 mars 2014

Galette au coulommiers

Bonjour ! Le dîner est toujours un casse-tête car c'est le seul repas de la journée en semaine où nous sommes réunis , entre les déjeuners au restaurant pour un , et la course le midi , repas souvent pris debout en faisant autre chose pour moi , j'aime faire un truc sympa ... Bien sûr , on pourrait se contenter d'un bout de pain et de fromage mais pas tous les jours..... Alors j'essaie des trucs pour le plus grand bonheur de tous le plus souvent ! Recette Mde Figaro : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de... [Lire la suite]
17 février 2014

Millefeuille de galettes au reblochon

Bonjour ! Une chose est sûre , il y a des gens qui aiment les crêpes et d'autres pas ... Nous faisons partie de la catégorie qui aime... Alors pour changer de la formule galette tradi , j'ai improvisé ces petits millefeuilles pour le dîner... Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : Pâte à galettes 16 tranches de bacon fromage râpé 1 reblochon pommes de terre cuites à la vapeur béchamel allégée Préparation : Cuire les galettes  format individuel , 3 par millefeuille. Découper les pommes de terre en... [Lire la suite]
07 février 2014

Quiche parmentière aux brocolis

Bonjour ! Les plats complets pour le dîner ça nous plait ... Une quiche alliant jambon , fromage et légumes verts ...c'est tout ce qu'il nous faut ! Ma recette : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix ou autre 500 g de brocolis 300 g de pommes de terre 3 oeufs 200 ml de lait entier 4 tranches de jambon 100 g de feta 1 boule de mozzarella sel + poivre Préparation : Détailler les brocolis et les mettre dans le varoma. Peler et couper les pommes de terre en lamelles et les... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Tartine de cantal complète

Bonjour ! Pour les soirs où on veut dîner rapidement , j'aime bien faire des tartines ... J'avais un beau pain qui allait me donner de belles tranches , alors voilà .... Ma recette vue sur un prospectus  : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches de pain maison ou pain de campagne  1 oignon 8 tranches de poitrine fumée cantal 4 oeufs sel + poivre Préparation : Râper ou mixer le cantal. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre, le laisser juste dorer. Faire cuire légèrement de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:10 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 janvier 2014

Moelleux pommes de terre coeur de reblochon

Bonjour ! Pour une assiette repas bien complète , voilà un moelleux qui ravira vos papilles Recette Tupperware: Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 100 g de beurre doux 2 jaunes d'oeufs 60 g de reblochon sans croute 1 tranche de jambon sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre , les couper en morceaux pas trop gros. Les cuire à la vapeur . Pour moi dans le Thermomix : 500 g d'eau dans le bol + les pommes de terre dans le panier cuisson 20 mn / Varoma / Vit 1. A la sonnerie ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:17 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 janvier 2014

Gratin potiron comté

Bonjour! L'hiver est bien là avec sa grisaille .. D'où l'envie de petits plats qui réchauffent.... Comme j'avais un gros morceau de potiron cette recette était idéale.. Recette inspirée de "Cuisine Actuelle n°263" Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de potiron 2 oeufs 200 g de crème épaisse légère 200 g de ricotta 1 c à soupe de Maïzena 200 g de comté râpé 150 g de jabon fumé râpé muscade sel + poivre Préparation : Peler le potiron et le couper en lamelles un peu épaisses. Le cuire 15 mn à la vapeur ..ou... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 janvier 2014

Tarte au fromage blanc et au jambon

Bonjour ! J'avais envie d'un plat leger pour le dîner ..il me restait du fromage blanc , du jambon ...ne restait plus qu'à ajouter quelques oeufs et j'aurai une tarte salée pour le dîner.. Ma recette : Pour une tarte de 26 cm de diamètre + 1 petite de 12 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix   (j'ai remplacé la moitié du beurre de la pâte par du fromage blanc très égoutté ) 300 g de fromage blanc égoutté 100 g de crème fraîche 30 g de Maïzena 3 oeufs 200 g de jambon en dés sel + poivre Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 décembre 2013

Moelleux pommes de terre coeur de foie gras

Bonjour ! En cette période de fêtes , on mange un peu plus riche qu'en temps normal .. Alors pour un dîner donnant un peu de chic aux pommes de terre , je vous propose ce petit moelleux vite fait et bien bon ! Ma recette : Pour 8 portions ( moules à muffins 7 cm de diamètre): Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 boite de 100 g de foie gras 1 oeuf 50 g de beurre sel + poivre Préparation : Peler et couper en gros dés les pommes de terre. Les cuire 20 mn à la vapeur , pour moi au Thermomix :20 mn / Varoma / Vit 1. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 décembre 2013

Tartiflette roulée

Bonjour ! Voilà une recette sympa pour le dîner .. Elle s'appelle tartiflette roulée mais en fait c'est plus une omelette ou une tortilla roulée ... Une chose est sûre : c'est facile à faire et c'est très très bon ! Recette Demarle: Pour 4 à 6 personnes selon l'appétit! Ingrédients : 350 g de pommes de terre = environ 2 belles pommes de terre 6 oeufs 1 oignon émincé finement 1 pincée de sel de Bayonne au piment d'Espelette 100 g de gruyère râpé 1/2 reblochon 150 g de jambon de bayonne Préparation : Détailler le... [Lire la suite]