25 novembre 2013

Omelette frites

Bonjour ! C'était un jour où les gens à table le midi avaient été moins nombreux que prévu et où il est resté des frites ! Cela n'arrive jamais .... Ceux qui n'étaient pas là ont regretté de ne pas les avoir mangées ... Alors je ne les ai pas jetées et les ai recyclées le soir en une omelette à la fois moelleuse et croustillante ! Ne  riez pas ! Comme disait ma grand-mère : il n'y a pas de petites économies ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 reste de frites 8 oeufs 100 gde gruyère rapé sel + poivre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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21 novembre 2013

Quiche endiflette

Bonjour ! Quiche endiflette ? En voilà un drôle de nom ! C'est vrai ....mais c'est bon !!! Ma recette : Pour une tarte de 26 cm + 1 de 20 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix (pour moi ) 1 kg d'endives 200 g de dés de jambon 1/2 reblochon 250 ml de lait concentré non sucré ou de crème liquide 2 oeufs sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte brisée et gernir un plat à tarte. Piquer le fond. Détailler les endives en fines lamelles. Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faire fondre... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Cakes fermiers

Bonjour ! Une recette vite faite pour le dîner , à accompagner d'une salade verte .... Un plat complet parfait pour un repas léger ! Je les ai fait cuire dans le Pie&Co mais une cuisson au four ira tout aussi bien ! Ma recette inspiration Demarle: Pour   8   cakes Ingrédients : 1 petite boite de petits pois (200 g) 100 g de jambon fumé  50 g de tomates confites 3 oeufs sel + poivre 1 yaourt nature 150 g d'huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 250 g de farine 100 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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07 novembre 2013

Gratin automnal

Bonjour ! S"il y a des légumes qui font grincer des dents à la maison ce sont les légumes dits" oubliés" mais revenus au goût du jour ..... Selon les avis familiaux , s'ils sont dits " oubliés " c'est qu'il y a une raison et qu'ils devraient le rester ! Mais , mais ...j'aime bien essayer quand même ! Alors pour ne pas trop avoir de grimaces , j'ai fait un gratin avec plusieurs légumes ! Ma recette : Pour 4 personnes : 6 branches de bettes ou blettes 4 pommes de terre 600 g de potiron 2 boules de mozzarella 100 g de... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Cakes jambon gruyère (Pie & Co)

Bonjour ! Les journées en ce moment étant denses et les soirées occupées , je peine à préparer à l'avance le dîner ... L'autre soir , l'heure approchait et je n'avais plus du tout le temps de quoique ce soit ... D'où ces petits cakes très vite faits ... Cuits dans le Pie&Co , ils peuvent être tout aussi bien cuits au four ! Joli n'est-ce pas ? Eh bien je n'ai quasiment rien fait ! J'avais reçu de la part de Protegg , un beau colis , C'était l'occasion de tester leur Mix cake salé ! La recette : Pour 6 parts : 100... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Poelée de légumes provençale

Bonjour! Le casse-tête du dîner est toujours un sujet récurrent ... Je suppose que chez vous aussi ! Voilà une poêlée très simple que je fais souvent et qui a l'avantage d'être un plat bien complet. Ma recette : Pour 4 personnes : 1 grosse courgette 4 tomates 4 pommes de terre 1 oignon du jambon fumé coupé en gros dés ou des lardons 4 oeufs sel + poivre herbes de provence Préparation : Peler les légumes et les couper en dés. Dans une sauteuse , faire revenir dans un peu d'huile , l'oignon émincé , les courgettes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:11 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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03 octobre 2013

Quiche au potimarron

Bonjour ! L'automne commence et avec lui l'arrivée sur les étals des potimarrons et autres curcubitacées ... Voilà une quiche pour le dîner ,bien complète à servir avec une salade bien croquante ! Evidemment , le petit Lion allait tiquer alors ..surprise !   Ma recette : Pour un plat à tarte de 26 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 1 potimarron 1 oignon 4 petits oeufs 100 g de gruyère râpé 150 g de jambon fumé râpé sel + poivre Préparation : Peler et détailler le potimarron en morceaux. Le mettre... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Omelette ratatouille

Bonjour ! Aujourd'hui , une omelette complète alliant légumes, jabon , fromage ...mais sans jaune d'oeuf ! Ce type d'omelette est prisée par le sportifs mais aussi par toutes les personnes ayant un souci de cholestérol ... C'est aussi l'occasion d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent être de retse après une crème anglaise! J'ai utilisé du blanc d'oeuf liquide de chez Protegg J'en avais déjà fait une ...c'est là , elle avait été appréciée mlais le manque de couleur jaune avait un peu manqué à mes convives .. Du coup , j'ai... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Flans de courgettes

Bonjour! Il me restait des courgettes et il fallait que je trouve une idée pour le dîner ... Mon petit Lion ne voulant absolument pas en manger , Il fallait  bien trouver une solution ! et là ......il en a rien vu !!!!!!!   Recette Gloria: Pour 6 ramequins: Ingrédients : 1 boite de 160 g de lait concentré non sucré 300 g de courgette 1/ 2 oignon blanc 2 oeufs 200 g de dés de jambon 2 c à soupe de ketchup 100 g d'un mélange mozzarella/ gruyère râpé sel + poivre Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon +... [Lire la suite]
16 septembre 2013

Sandwich burger

Bonjour ! Après les hamburgers , il me restait des petits pains , trop petits pour un steak , mais une taille idéale pour un sandwich froid .. Comme il me restait aussi de la sauce relevée au fromage blanc des hamburgers ....que le petit Lion renacle à manger des courgettes , l'occasion de lui en faire manger dans un plat un peu fun , était à saisir ! Aussitôt pensé , aussitôt réalisé ! Ma recette : Ingrédients : jambon fumé 1 courgette 2 carottes 1 concombre 1 tomate sauce fromage blanc pains à hamburger Préparation... [Lire la suite]