12 juin 2022

Fondant aux poires

Bonjour ! J'aime beaucoup les gâteaux fruités et celui-là est très moelleux !   La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 1 bocal de poires au naturel 150 g de sucre 120 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème liquide 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180)° c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid, mettre les oeufs + les sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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13 mars 2022

Crumble poires mangue

Bonjour ! Au coeur de l'hiver , un dessert bien fruité c'est très revigorant ! Avec des fruits frais mais aussi avec des fruits en conserve.   Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 1 mangue 3 poires fraîches ou au sirop Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Peler et découper en morceaux la mangue. Egoutter les poires  et  les couper en morceaux. Beurrer légèrement le moule. Y disposer les fruits. ... [Lire la suite]
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26 septembre 2021

Bavarois poires cerises

Bonjour ! Après avoir fait le fraisier , il me restait de la génoise  , pour ne pas perdre , j'avais fait des bavarois individuels ... Un coulis de cerises , des poires bien mûres , un reste de génoise ... Ma recette : Pour 4 personnes : Matériel : 4 cercles inox de 8 cm de diamètre et 5 cm de haut Ingrédients : 1 reste de génoise 250 ml de coulis de cerises 200 ml de crème liquide 3 feuilles de gélatine 2 poires bien mûres cassonade des cerises Préparation : Mettre un film alimentaire au fond de chaque... [Lire la suite]
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08 juillet 2021

Tiramisu poires cerises

Bonjour ! De belles poires , un coulis de cerises et voilà un beau dessert ...  Ma recette : Ingrédients : 6 biscuits secs  3 poires 400 g de coulis de cerises 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les poires , les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre . Réserver. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]
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14 mars 2021

Tarte aux poires

Bonjour ! Pour le dessert , une tarte aux poires ? Avec une boule de glace ? La recette : Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée de C. Felder 6 poires            4 oeufs 300 ml de lait   80 g de farine   60 g de sucre   50 g de beurre cassonade Préparation : Préparer la pâte brisée sucrée comme indiqué dans la recette ici.   Préchauffer le four  à 180°c. Abaisser la pâte et garnir un plat carré. Piquer le fond. Peler les poires , les... [Lire la suite]
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15 novembre 2020

Crumble poires coings

Bonjour ! Je vous propose un dessert de saison aux fruits de l'automne : les poires et les coings .... La recette : Pour un moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : 2 coings 3 poires Pour le sirop : 500 g d'eau 250 g de sucre 1 étoile de badiane 2 gousses de cardamome Pour le crumble : 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre Préparation : Préparer le sirop : mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Peler les coings et les détailler en fines lamelles à... [Lire la suite]
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08 novembre 2020

Gâteau aux framboises et mascarpone

Bonjour ! Avec les dernières framboises du jardin et quelques poires , j'ai fait ce délicieux gâteau vu chez Yumelise Joli et délicieux ! Recette de Yumelise Pour le moule Marguerite Ingrédients : 210 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 250 g de mascarpone 120 g de sucre en poudre   50 g de poudre d'amandes 15 ml de rhum 15 ml d'huile 1 sachet de sucre vanillé environ 300 g de fruits : framboises et poires voire plus Préparation : Fouetter les oeufs+ le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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11 octobre 2020

Clafoutis aux poires

Bonjour ! Après avoir fait le gâteau aux poires , il me restait des poires pochées , j'ai fait un clafoutis ... Recette " Cuisine AZ" Pour un moule diamètre 20 cm: Ingrédients : 200 g de lait concentré sucré   75 g de farine 3 poires pochées 150 g de jus de pochage des poires 2 oeufs Préparation : Couper les poires en lamelles et les disposer dans le fond du moule. Battre les oeufs avec les oeufs. Ajouter la farine + le jus de pochage des poires. Verser dans le moule. Préchauffer le four à 180°c. ... [Lire la suite]
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04 octobre 2020

Gâteau aux poires

Bonjour ! Pendant le confinement , j'ai optimisé tous les ingrédients que j'avais à la maison .... J'avais acheté 1 kg de poires et comme il faisait chaud , elles ont vite présenté des signes de mûrissement trop rapide.. Je les ai donc pochées dans un sirop vanillé et les ai utilisées dans un dessert. La saison des poires a bien commencé et on peut faire ce dessert avec des poires bien mûres et fondantes et ne pas les pocher ...c'est au choix ! Recette Régilait: Pour un gâteau diamètre  20 cm: Ingrédients : 300 g de... [Lire la suite]
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26 août 2020

Glace poires

Bonjour ! Il a fait très chaud en Août , on a donc mangé très régulièrement des glaces ... Glaces maison assez souvent... Dont celle-ci ... Ma recette : Ingrédients : 500 g de poires william 100  g d'eau 100 g de sucre 1 c à soupe d'arôme vanille liquide 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif ) ou 3 c à soupe de lait en poudre 50 g de sucre (facultatif )je n'ai pas mis mais ça renforce le goût sucré ) Préparation : Faire un sirop avec l'eau + le sucre en... [Lire la suite]