07 septembre 2020

Pois chiches au Thermomix

Bonjour ! Il me restait un peu de pois chiches secs mais pas assez à mon sens pour utiliser la cocotte minute pour les cuire ... Je me suis dit que je pouvais peut-être les cuire dans le Thermomix .... Quelques recherches sur le net et les avis étaient partagés ... Voici donc mon test de cuisson et en ce qui me concerne c'était parfait ! La recette : Ingrédients : 200 g de pois chiches secs 500 g d'eau sel Préparation : La veille : Faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 12 heures. Le jour : ... [Lire la suite]
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07 mai 2020

Steak de pois chiches (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat entièrement végétal .... C'est appelé "steak" mais j'avoue que cette dénomination me heurte un peu car pour moi steak signifie viande rouge ..... Mais bon , on va faire abstraction pour une fois .... Recette relevée un jour ...mais où ? Ingrédients : 1 échalote 2 petites pommes de terre cuites à la vapeur 200 g de pois chiches déjà cuits 1 oeuf fines herbes 30 g de chapelure sel + poivre Préparation : Peler l'échalote et la mettre dans le bol du Thermomix et mixer 3... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Farine de pois chiches maison (Thermomix)

Bonjour ! Si comme moi, vous vivez dans une petite ville de province ,néanmoins pourvue d'une grande surface raisonnable , il y a nombre de produits bio que vous ne trouvez pas ! Je sais qu'il y a un supermarché Bio à 40 km de chez moi mais j'avoue que 80 km aller et retour juste pour des courses Bio , ça m'arrête .... Alors je cherche des solutions ou je passe des produits en question ! Pour cette farine , il est facile de la faire soi-même ... Recette du blog " Maman c'est la chef" Ingrédients : 500 g de pois ... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Sauté de dinde aux carottes, épices et abricots secs

Bonjour ! J'ai un almanach culinaire et tous les jours je découvre une nouvelle recette .... Celle-là en faisait partie ... Pour le déjeuner ça allait bien nous convenir.. Recette "Almaniak" Pour 6 personnes: Ingrédients : 600 g de sauté de dinde 6 carottes 1 oignon 1 boite de pois chiches 1/2 c à café de curcuma 1/2 c uillère à café de ras el-hanout 1 poignée de raisins secs , des abricots secs 1 c à soupe de concentré de tomates 2 c à café de miel sel + poivre Préparation : Egoutter les pois chiches , garder... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Mousse au chocolat sans oeufs ni crème...

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Julia du Blog " Cooking Julia"  j'ai tout de suite mis de côté pour la tester ! De quoi s'agit-il ? D'un ingrédient insolite que généralement on jette ! Le jus de pois chiches ! Oui ! vous avez bien lu !! Ce jus de cuisson contenu dans la boite des pois chiches ! Ce jus que l'on jette , il faut le garder pour faire ce délicieux déssert ! Non  seulement on a un dessert mais en plus on ne jette rien ! Cela ne pouvait que me plaire ! La recette de Julia adaptée à mes... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Poêlée aux pois chiches

Bonjour ! Aujourd'hui une poêlée vite faite et savoureuse ! Recette inspirée de Maxi Cuisine Mai 2015: Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 boite de pois chiches (425ml) 700 g de viande hachée de boeuf 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 oignon 2 c à soupe de concentré de tomates 1 c à café de cumin sel + poivre 1 boite 4/4 de légumes couscous Préparation: Hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ). Ajouter la viande hachée + les poivrons coupés en dés le... [Lire la suite]
04 septembre 2014

Pois chiches grillés au Gomasio

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de pois chiches  chez Cooking Julia, je n'ai pas hésité à l'essayer ! J'ai des fans de pois chiches à la maison donc c'était l'occasion ! L'été étant propice aux flâneries du soir et aux apéros , je me suis dit que ça remplacerait avantageusement les cacahuètes salées !! La recette de Julia : Ingrédients : 1 boite de pois chiches ( 265 g égouttés) 1 c à soupe d'huile d'olive  tournesol pour moi 1 c à soupe d'origan séché poivre noir 2 c à soupe de Gomasio Préparation : ... [Lire la suite]
27 juin 2014

Crevettes piquantes aux pois chiches

Bonjour ! Aujord'hui , je vous propose une recette que l'on peut servir en entrée ou en plat complet pour un soir. Recette "Cuisine Actuelle n°281 Mai 2014" Pour 4 personnes : Ingrédients : 40 crevettes  roses cuites calibre 60/80 15 cm de chorizo 1 boite 1/ 2 de pois chiches 2 gousses d'ail 1 piment rouge ou piment rouge en poudre 4 brins de persil 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Décortiquer les crevettes. Pemer et hacher l'ail. Egouuter et rincer les pois chiches. Peler et hacher menu le... [Lire la suite]
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