poivre

Bonjour ! Pour accompagner une viande rouge , rosbeef, steak steak haché ou un rôti de gibier , je vous propose une sauce au poivre... Celle-là est simple et extrêmement bonne ! Recette d'après "Omothermix" Ingédients : 30 g de beurre 40 g de farine 1 cube de bouillon de boeuf = 1 cube de fond de boeuf Thermomix 250 g d'eau 1 c à café de poivre noir moulu 120 g de crème épaisse Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 5 mn /90°c / Vit 4. Ou si comme moi, vous avez le TM 6 ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Le lait d'or ? Mais qu'est-ce donc ? Le lait d'or est une boisson reconnue en Inde pour ses propriétés anti-inflammatoires ... J'ai eu envie de tester ... Je ne vous dirai pas si c'est efficace parce que je pense qu'il faut en consommer très régulièrement et je ne suis pas sûre de le faire assez régulièrement... Néanmoins pourquoi ne pas tester ? Vous pouvez aussi lire l'article qui lui est consacré sur Doctissimo , cliquez sur le lien ci-dessous: Le Lait d'Or La recette d'après "Femme Actuelle" Ingrédients : ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais de beaux magrets de canard à cuisiner ... Et une envie de sauce crémeuse et parfumée ! Des essais à faire en vue de menus festifs .....   Ma recette : Pour 4 personnes : 2 beaux magrets de canard Pour la sauce au poivre : 40 g de beurre 30 g de Maïzena ou de farine 250 ml d'eau 3 c à café de fond de veau 1 c à soupe de poivre mignonnette Préparation : Entailler le dessus des magrets en croix. Les poser dans une poêle bien chaude côté peau afin de bien les saisir. Laisser cuire 5 mn... [Lire la suite]

Bonjour ! Toujours dans mes essais de fromages , j'ai testé le fromage au poivre .. Préparation : Préparer des faisselles de fromage blanc avec 1 litre de lait entier  , la recette de base est là ... Laisser les faisselles s'égoutter au réfrigérateur pendant 5 jours en ôtant régulièrement le petit lait. Au bout de 5 jours , renverser la ou les faisselles sur une mousseline posée sur  une soucoupe légèrement creuse. Saler et poivrer  le dessus.   Après 4 à 5 heures , remplacer la mousseline mouillée. Le... [Lire la suite]