poivrons

Bonjour ! Je ne cuisine que rarement du poisson mais de temps en temps, j'aime bien en faire... Là du coup , j'ai testé une recette toute simple cuite au Cookéo.. Ma recette: Pour 2 Ingrédients : 2 dos de cabillaud 1 petite courgette 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron jaune 1 filet d'huile sel + poivre 200 ml d'eau Préparation : Peler et couper la courgette en petits dés . Couper les poivrons en petits dés. Régler le Cookéo en mode "Dorer" et verser 1 filet d'huile , ajouter les courgettes + les poivrons et dorer... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup les poivrons , hélas , je ne les tolère pas trop... Pour remédier à ce désagrément , je les pèle ça les rend plus digestes .. Les méthodes : N° 1 Préchauffer le four  à 200°c. Laver et épépiner les poivrons et les couper en 2 ou 4 selon leur grosseur. Placer sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. Enfourner et cuire 20 mn. Sortir du four et placer les poivrons dans un sac en plastique style congélation, fermer le sac et laisser refroidir. La peau s'enlève après toute seule. N°2 ... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une tartinade assez fraîche pour l'apéritif ... A base de poivrons et de fromage frais ... A faire avec poivrons rouges ou jaunes ... Je l'ai fait essentiellement avec des poivrons rouges .. La recette : Ingrédients 1 pivron rouge 1 grosse cuillère à soupe de ricotta sel + poivre ail en poudre piment espelette Préparation : Laver les poivrons , les épépiner  et les couper en plusieurs morceaux. Les placer sur une plaque tapissée de papier d'aluminium et enfourner à 200°c pendant 20... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un déjeuner léger mais néanmoins savoureux , je vous propose ce plat ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 200 g de noix de Saint Jacques ( surgelées pour moi) 500 g de légumes : choux de Bruxelles, carottes, poireaux, poivron rouge, vert , jaune 150 ml de vin blanc 3 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Préparation : Préparer  les légumes en les détaillant tous en fines lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile , ajouter le vin blanc et laisser réduire 2  à 3 mn puis... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour une entrée fraîche et colorée , je vous propose ces dômes ... Faciles et rapides à faire ... Recette "Cuisine Actuelle" Pour 7 parts Matériel : moule empreintes dômes Demarle : voir Nomenclature Ingrédients : 1 bocal de poivrons : en prendre environ 7 dedans 250 ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine 1 pincée d'ail en poudre sel + poivre fromage frais type Saint Môret pain Préparation: Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la crème liquide et y dissoudre la gélatine essorée. Dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait les poivrons farcis au four , je les ai testés à la mijoteuse pour comparer quelle cuisson je préférais.   D'après laa recette de Laurent Mariotte (avec quelques modifications personnelles ) Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 poivrons : j'ai testé avec 3 couleurs : rouge , vert , jaune 4 tomates 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 600 g de chair à saucisses 2 c à café de paprika 200 g de riz déjà cuit 1 oeuf sel + poivre piment d'Espelette Préparation : Préchauffer le four  à... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime bien les recettes de Laurent Mariotte sur TF1 et quand j'ai vu cette recette de poivrons farcis j'ai hésité car tout le monde n'aime pas ça ici .... Ou du moins , n'aime que moyennement ... Bref j'ai testé ! La recette de Laurent Mariotte (avec quelques modifications personnelles ) Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 poivrons : j'ai testé avec 3 couleurs : rouge , vert , jaune 3 tomates 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 400 g de chair à saucisses ( Laurent Mariotte , lui utilise de l'échine de porc seule) 2... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait le porc à l'aigre-doux d'après la recette du blog de Christelle "La Cuisine de Poupoule".... Alors d'un coup , j'ai eu envie d'essayer avec du poulet !   D'après la recette de Christelle Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filets de poulet 1 bocal de poivrons rouges 130 g d'ananas en boite 70 ml de jus d'ananas 150 ml de coulis de tomates 200 g de haricots verts 1 gousse d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre 1 oignon 1/ 2 cuillère Actifry de sauce huître  ( soit 10 ml ) 4... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat mexicain : les enchiladas. Ce sont des tortillas de maïs ou de blé , garnies d'un mélange de poivrons, tomates, oignons , d'une viande (boeuf ou poulet ) et de sauce salsa , le tout gratiné au four... La recette d'après Cuisine de AZ: Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour la sauce salsa: 1 c à café d'ail en poudre 140 g de concentré de tomates le même volume d'eau 2 sucres sel + poivre 1 pincée de piment un peu de hot sauce ( sauce épicée très concentrée ) persil , origan 4... [Lire la suite]

Bonjour ! Ces derniers temps, il faisait trop chaud pour allumer le four , alors le rôti de porc, je l'ai cuisiné dans une sauteuse Flavorstone , pour moi.. Ma recette : Pour 4 à 5 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine de 1Kg 200 1 échalote 2 petits oignons 6 petites carottes 1 courgette 1 pomme de terre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert herbes de provence sel + poivre 200 ml d'eau Préparation : Peler , laver et découper tous les légumes en petits morceaux. Emincer l'échalote et lés oignons.... [Lire la suite]