17 mars 2019

Tarte aux pommes fossiles

Bonjour ! La tarte aux pommes : un classique qui plait à tout le monde ! Plein de recettes différentes et à chaque fois , une réussite! Quand j'ai vu cette recette sur internet j'ai bien sûr eu envie de la tester ! Lien de la recette originale en vidéo ici J'ai pris quelques libertés avec la recette originale notamment dans la cuisson .. Recette " Chef Club"  Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée : pour moi 300 g de pâte feuilletée inversée   on peut aussi la faire avec la pâte brisée sucrée de C.... [Lire la suite]
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03 février 2019

Cheesecake aux pommes

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , j'aime beaucoup le cheesecake ... Alors quand j'ai vu la photo de celui-ci dans un magazine féminin , le visuel m'a beaucoup plu ... La recette qui allait avec un peu moins alors j'ai gardé l'idée du visuel et j'ai fait ma recette habituelle ou presque.... La recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour la base : 300 g de biscuits = palets bretons pour ce jour là   80 g de beurre     Pour le cheesecake : 600 g de fromage frais bien égoutté ou de... [Lire la suite]
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23 janvier 2019

Pudding aux pommes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Après les fêtes , il me restait du pain de mie des toasts, Afin de ne pas laisser perdre , j'ai fait un pudding !! La recette : Pour 2 moules à cake Demarle : voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 270 g de pain de mie un peu rassis 1 litre de lait  80 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs  60 g de raisins secs 3 pommes Préparation : Version Thermomix : Couper le pain de mie en morceaux , les mettre dans un grand saladier. Mettre dans le bol du Thermomix , le lait + le sucre + le... [Lire la suite]
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14 janvier 2019

Poêlée aux 2 choux et diots de Savoie

Bonjour ! Pour se réchauffer , je vous propose un plat d'hiver aux choux ... Pas la traditionnelle potée mais une simple poêlée ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 chou rouge 1/2 chou blanc 1 oignon 2 pommes 200 ml d'eau 4 diots de Savoir pommes de terre vapeur sel + poivre Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse. Ajouter les choux émincés + les pommes en dés + l'eau et faire cuire à couvert pendant 45 mn environ. On peut ajouter les pommes de terre vapeur... [Lire la suite]
02 décembre 2018

Tarte aux pommes très gourmande...

Bonjour ! J'avais fait une dose de pâte à tarte sucrée Crillon , et je n'en avais utilisé que la moitié ... J'avais de la compote de pommes, des pommes ....de quoi faire une bonne tarte ! avec un petit quelque chose en plus ! Ma recette: Pour une tarte diamètre 24 cm : Ingrédients : 1/ 2 dose de pâte à tarte sucrée Crillon ou une autre pâte à tarte de votre choix 4 c à soupe de compote de pommes 4 pommes 2 oeufs 150 g de crème fraîche  30 g de lait  25 g de sucre Préparation : Préchauffer le four  à... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

Gâteau léger pommes framboises, mûres

Bonjour ! Je vous propose un dessert fruité léger et très très bon .... Sur la recette d'origine , il est aux pommes et myrtilles mais comme j'ai des framboises et des mûres au congélateur , j'ai préféré remplacer .... D'après une recette Femme Actuelle: Pour un moule à cake 30 cm : voir nomenclature Demarle Ingrédients : 800 g de pommes Golden des framboises et des mûres ou tout simplement une confiture 100 g de farine  40 g de sucre  50 g de beurre 2 oeufs 100 ml de lait  40 g de cassonade ... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tarte fine feuilletée aux pommes

Bonjour ! Quelques pommes, une pâte feuilletée maison ou pas .... Et voilà un dessert vite fait ! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des pommes 50 g de cassonade Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur  un plan de travail fariné , la plier en 3... [Lire la suite]
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03 juillet 2018

Compote rhubarbe , fraises, pommes (Thermomix )

Bonjour ! Fin de saison pour les fraises , il m'en restait des petites , j'avais un peu de rhubarbe ...de quoi faire une bonne compote bien parfumée ! Au Thermomix , pour plus de facilité mais vous pouvez aussi la faire à la casserole et ensuite la mixer ou la passer au moulin à légumes. Ma recette : Ingrédients : 300 g de rhubarbe préparée 300 g de fraises équeutées 300 g de pommes ( 3 à 4 selon le calibre ) 130 g de sucre Préparation : Couper la rhubarbe en tronçons et la mettre dans le bol du Thermomix avec les... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Flans aux pommes

Bonjour ! Le flemme de faire un dessert compliqué mais besoin d'un dessert quand même ! Alors de petits flans individuels aux pommes ont été la solution ! Ma recette : Pour 6 personnes : Matériel utilisé : empreintes grands ronds de Demarle voir Nomenclature ou des ramequins à crèmes brûlées. Ingrédients : 8 pommes moyennes 80 g de sucre 100 g de Maïzena 500 ml de lait demi-écrémé 40 g de beurre 3 oeufs 1 c à soupe d'extrait de vanille maison 1 c à soupe de rhum ( facultatif) cassonade amandes effilées ... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Salade de fruits

Bonjour ! En hiver les fruits frais sont limités : pommes, oranges , ananas , poires .... Mais comme l'été je fais des conserves je peux ainsi faire de délicieuses salades de fruits ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas frais 2 pommes 1 poire 2 clémentines 1 bocal de mirabelles 1 bocal de fraises Préparation : Peler les fruits frais et les détailler en petits morceaux. Les mélanger dans un grand saladier avec les fruits au naturel et leur jus . Je n'ai rajouté ni sucre , ni sirop . ... [Lire la suite]
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