13 mars 2020

Samoussas aux petits légumes

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime bien le vendredi soir soir faire un repas grignotage ... Alors voilà une nouvelle recette de samoussas.. Ma recette : Pour 16 pièces : Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 carottes 2 pommes de terre 1 poireau 100 g de fromage ail et fines herbes 100 g de jambon mixé sel + poivre huile Préparation : Peler les carottes et les pommes de terre , couper le poireau en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix ( tm 31 ou Tm 5 ) et mixer 6 sec / Vit 5. Verser dans le panier... [Lire la suite]

10 mars 2020

Velouté chou fleur pommes de terre (Thermomix)

Bonjour ! En ce mois de Mars , il fait encore froid ! Un bon velouté va nous réchauffer ! Ma recette : Pour 2 litres de velouté : Ingrédients : 400 g de chou-fleur 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de fond de boeuf maison 700 g d'eau sel + poivre 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre l'oignon + l'ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter l'huile et rissoler 5 mn /100°c / vit 1 . Ajouter ensuite le chou-fleur + les pommes de terre en dés + le cube de fond de... [Lire la suite]
16 janvier 2020

Couronne de pommes de terre à la vapeur ( Thermomix)

Bonjour ! Il pleut , il fait froid et du coup le soir on a envie d'un plat chaud ... Tout simple cette couronne de pommes de terre réconfortera les plus frileux ! A faire au Thermomix mais aussi dans un autre appareil de cuisson à la vapeur ... Recette du magazine " Thermomix et moi n° 21 " Pour 6 personnes : Ustensile : moule à savarin entrant dans le Varoma Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oeufs 150 g de crème liquide 2 pincées de noix de muscade 3 pincées de sel 3 pincées de poivre blanc ou noir 600 g d'eau... [Lire la suite]
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07 janvier 2020

Velouté de légumes (Thermomix )

Bonjour ! Après avoir fait le bouillon de chapon , j'ai bien sûr utilisé les légumes et le bouillon dans un délicieux velouté ! Tout a été utilisé ! Ma recette : Ingrédients : les légumes + la viande du bouillon de chapon = 650 g du bouillon de ce même bouillon = 360 g Préparation : Mettre les légumes dans le bol du Thermomix , couvrir avec du bouillon et de l'eau ( le niveau de liquide doit monter jusqu'à 2 litres ). Vérifier si l'assaisonnement est correct.   Régler 20 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie,... [Lire la suite]
19 novembre 2019

Courgettes et pommes de terre au cheddar

Bonjour ! Je ne sais pas chez vous, mais chez moi quand je cuisine des courgettes j'ai immanquablement droit à une grimace ... Alors comme j'aime bien ça et que c'est un bon légume , je ruse ... Alors quand j'ai vu cette recette chez Yumelise je l'ai notée et l'ai faite pour un dîner ... Mais comme je voulais que ça passe le mieux possible , j'ai ajouté des pommes de terre ... Et .....ils ont aimé !! Recette d'après celle de Yumelise Pour 4 personnes : Ingrédients: 3 petites courgettes 6 petites pommes de terre déjà... [Lire la suite]
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12 novembre 2019

Gratin chevreuil

Bonjour ! Après avoir fait le gigot de chevreuil , il me restait de la viande... Pour bien utiliser les restes , j'ai fait un gratin de pommes de terre ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de terre 250 g de viande de chevreuil (reste de gigot ) 1 oignon 200 ml de lait 200 ml de crème fraîche sel + poivre mélange râpé de mozzarella et emmental Préparation : Mixer la viande. Peler et laver les pommes de terre. Les découper en lamelles ( à la mandoline c'est plus régulier ). Beurrer un... [Lire la suite]
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11 juin 2019

Pommes de terre farcies jambon épinards

Bonjour ! Je n'avais pas trop d'idées pour le dîner et j'avais de belles pousses d'épinards et du jambon dans le frigo ... De quoi faire de belles pommes de terre farcies pour le dîner ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 1 oignon 1 c à soupe d'huile 120 g de jambon sel + poivre 100 g de crème épaisse 100 g d'épinards frais 100 g de fromage râpé Préparation : Mixer le jambon et réserver. Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix. Laver les pommes de terre et les placer... [Lire la suite]
07 mai 2019

Velouté de roquette (Thermomix)

Bonjour ! Il existe une application qui répertorie les commerçants vendant des produits encore consommables mais en toute fin de date .... Cela permet d'éviter de gaspillage alimentaire entre autre ... Bref , sur un panier comme ça j'avais 2 sachets de salade roquette et comme personne n'allait la consommer à ce moment là , j'en ai fait un délicieux velouté ! La recette : Ingrédients :  150 g de roquette 400 g de pommes de terre 1 oignon 1 litre d'eau 100 g de crème épaisse 45 g de parmesan sel Préparation: ... [Lire la suite]
06 mai 2019

Tarte au Saint Nectaire

Bonjour ! En ce joli mois de Mai , la région à l'honneur est l'Auvergne : composée de 4 départements : Allier, Cantal , Haute-Loire et Puy de Dôme ... Je vous propose une recette autour du fromage .... Le Saint Nectaire , un bon fromage d'Auvergne ... Et si on en faisait une tarte pour le dîner ? Recette Marmiton : Pour une tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 pommes de terre cuites à la vapeur 100 g de jambon râpé 100 g de lardons 1 gros oignon 200 g de Saint Nectaire Préparation : ... [Lire la suite]
29 avril 2019

Osso bucco de dinde façon baeckeoffe ( mijoteuse )

Bonjour ! Envie d'un petit plat qui mijote ? Celui-là devrait vous plaire..     Recette d'un magazine publicitaire de magasin : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 morceaux d'osso bucco de dinde 2 oignons 3 carottes 6 pommes de terre 1 bouteille de riesling 2 c à café de fond de boeuf maison 100 g de lardondd 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Faire dorer les morceaux d'osso bucco de dinde de toutes parts dans un peu d'huile. Réserver. Peler les légumes. Diluer le fond de boeuf dans 250... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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