15 mai 2017

Tarte spirale courgettes jambon

Bonjour ! La tarte aux légumes est classique alors pour lui apporter un brin d'originalité il suffit de travailler quelque peu la présentation des légumes C'est un peu de travail je vous le concède mais c'est très joli !! D'après une recette Prima Mars 2017 Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 6 tranches de jambon blanc 2 courgettes 3 carottes 6 pommes de terre forme allongée 3 oeufs 200 ml de crème liquide 150 g de fromage de chèvre frais sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et... [Lire la suite]

27 avril 2017

Meli melo de légumes d'hiver

Bonjour ! Pour varier la présentation des pommes de terre en accompagnement d'un plat , je vous propose de les travailler un petit peu ... Rien de compliqué ...       Ma recette : Pour 6 personnes : Moule :  empreintes 6 muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 600 g de pommes de terre 300 g de potimarron sel + poivre + noix de muscade Préparation : Peler les pommes de terre et le potimarron et  râper le tout. Saler et poivrer et ajouter de la noix de muscade. Répartir les... [Lire la suite]
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11 avril 2017

Ecrins de pommes de terre au foie gras

Bonjour ! Envie d'un petit plat simple mais raffiné ? 2 ingrédients pour un dîner léger ... Recette du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle Pour 6 personnes : Moule : empreintes écrins (12 ) ou empreintes 6 muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 750 g de pommes de terre pour purée , potage ou frites 120 g de foie gras en bloc sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre et les râper. Saler + poivrer. Couper le foie gras en dés et en mettre 3 dans les empreintes (muffins pour moi ).... [Lire la suite]
27 mars 2017

Butternut et pommes de terre au four

Bonjour ! L'hiver , les légumes sont beaucoup moins variés que l'été , alors il faut changer leur mode de préparation ... Je vous propose donc de la courge Butternut rôtie et pour plaire à tous mélangée avec des pommes de terre ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 courge butternut 400  g de pommes de terre huile de votre choix sel + poivre aromates : thym, origan Préparation : Peler les légumes et les découper en dés. Les mettre dans un saladier, arroser d'huile , saler + poivrer + ajouter de... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Gratin aux harengs fumés

Bonjour ! J'avais des harengs fumés et je voulais un plat chaud pour le déjeuner... Alors j'ai fait un gratin .... Tout simple et très bon! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de harengs fumés 600 g de pommes de terre 1 échalote 200 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler et les couper en rondelles , en placer la moitié dans un plat allant au four , ajouter l'échalote coupée en rondelles. Couper les harengs fumés en morceaux et des... [Lire la suite]
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27 février 2017

Gratin de brocolis, pommes de terre , raclette

Bonjour ! Il fait froid et un gratin bien chaud et complet pour le soir est le bienvenu ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de brocolis 6 pommes de terre cuites à la vapeur 200 g de jambon en dés 6 tranches de fromage à raclette 500 ml de bouillon = 1 c à café de bouillon de boeuf maison + 500 ml d'eau Pour la sauce : 400 ml de liquide de cuisson des légumes 40 g de crème liquide entière 40g de Maïzena sel + poivre + muscade Préparation : Préparer les brocolis, les laver et les placer dans... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Chaussiflette

Bonjour ! La tariflette , vous connaissez .... Mais la chaussiflette ? Comme la première à faire tout bonnement avec du Chaussée aux moines .. La recette à ma façon selon une publicité pour le fromage: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 chaussée aux moines 230g 650 g de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau 200 g d'allumettes lardons 1 oignon sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire doucement suer avec les allumettes lardons. Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer dans un... [Lire la suite]
23 décembre 2016

Herissons de pommes de terre

Bonjour ! Les pommes de terre ...un accompagnement classique .. Alors quand on peut les rendre plus jolies ou originales c'est un plus ! Je connaissais déjà les pommes de terre éventail Alors dans le même genre voilà les hérissons ! Recette Femme Actuelle avec ma touche personnelle: Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 c à soupe d'huile 30 g de beurre 8 feuilles de laurier sel , poivre fleur de sel ail et fines herbes Préparation : Faire fondre le beurre et le mélanger avec... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

Quiche aux crevettes, courgettes, curry

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose cette quiche simple aux crevettes , Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 20 grosses crevettes 1 courgette 4 petites pommes de terre vapeur 1 c à café de curry 3 oeufs 200 ml de lait sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte, piquer le fond. Peler la courgette et la découper en dés , couper les pommes de terre en rondelles et disposer le tout sur le fond de tarte. Poser les... [Lire la suite]
22 novembre 2016

Pommes de terre au four mozzarella emmental

Bonjour ! Une pomme de terre farcie , c'est simple à faire et cela fait un plat bien complet ! En voici une qui devrait vous plaire !   Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 100 g d'un mélnage mozzarella / emmental 200 g de lardons allumettes 6 c à soupe de crème fraîche sel + poivre mélange haché d'ail et de fines herbes Préparation : Laver et brosser les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante au choix , j'ai opté pour une cuisson vapeur dans le... [Lire la suite]
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