16 novembre 2021

Poêlée d'automne

Bonjour ! Nous sommes en milieu d'automne , il reste quelques légumes du jardin à terminer. Je vous propose une poêlée vite fait avec ces légumes qui restent et des tranches de rôti de porc... Tout cuit en même temps , pratique et savoureux ! Ma recette : Pour  4 personnes : 3 petites courgettes jaunes 1 tomate 1/2 oignon rouge 6 petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur 5 tranches de rôti de porc à cuire sel + poivre fines herbes beurre + huile Préparation : Emincer l'oignon rouge. Couper les... [Lire la suite]

21 octobre 2021

Gratin de chou-fleur, haricots verts

Bonjour ! Avec des restes de légumes cuits , j'ai fait un gratin bien savoureux pour le dîner ...   Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : un reste de chou-fleur cuit 2 pommes de terre vapeur un reste de haricots verts 2 tranches de jambon blanc fromage râpé 250 ml de lait   25 g de Maïzena sel + poivre noix de muscade Préparation : Couper les haricots verts en petits morceaux , les pommes de terre vapeur en dés , détailler le chou fleur en petites fleurettes et mélanger le tout dans un plat à... [Lire la suite]
28 septembre 2021

Courgettes sautées

Bonjour ! Une poêlée de légumes express ... j'aime ! Mais attention pas celles que l'on achète surgelées !! C'est vite fait et tellement bon ! Ma recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette 1 échalote 1 pomme de terre déjà cuite 1/2 c à café d'ail en poudre fines herbes huile Préparation : Peler la courgette et la couper en gros dés. Emincer l'échalote. Mettre un peu d'huile dans une sauteuse et y faire fondre l'échalote puis ajouter les dés de courgettes + l'ail . Faire revenir puis ajouter un peu... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 juillet 2021

Rôti de porc à la moutarde

Bonjour ! Au lieu de faire du barbecue , j'ai fait un plat au four ...au moins ça a réchauffé l'atmosphère ! La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc  dans le filet de 700 g 600 g de pommes de terre 2 oignons 4 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de crème épaisse 200 ml de lait 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Mélanger le lait +la moutarde + la crème + 300 ml d'eau. Faire dorer le rôti dans une sauteuse avec un peu d'huile. Quand il est bien... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juin 2021

Gratin morue fromage

Bonjour ! Après avoir fait la morue à la portugaise , j'avais des restes que j'ai transformés en un délicieux gratin.. Ma recette : Pour  4 personnes  Ingrédients : un reste de morue à la portugaise 200 ml de crème liquide fromage râpé Préparation : Beurrer un plat à gratin. Y disposer le reste de la morue à la portugaise. Ajouter du fromage râpé puis verser la crème liquide et bien mélanger le tout. Remettre du fromage râpé sur le dessus. Faire gratiner au four 30 mn  à 180°c. C'était un bon... [Lire la suite]
28 mai 2021

Morue à la portugaise

Bonjour ! La morue est un poisson que je ne cuisine que très rarement. Lorsque j'ai vu cette recette dans un magazine publicitaire j'ai eu envie de la tester .... La recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 450 g de morue salée 6 pommes de terre 3 oignons 4 oeufs sel + poivre huile Préparation : Faire durcir les oeufs. Peler les pommes de terre , les couper en 4 et les mettre dans un faitout avec la morue. Couvrir d'eau et faire cuire environ 20 à 25 mn . Surveiller , les pommes de terre doivent être cuites mais... [Lire la suite]

10 mai 2021

Filet mignon de porc à la mexicaine

Bonjour ! Pour le déjeuner de ce midi , je vous propose un plat bien généreux . Il va me me permettre d'utiliser mon plat à tajine mais si vousn'avez pas , une cuisson à feu doux sera parfaite.   Recette d'un magazine oublicitaire de grande suface : Pour 4 personnes . Ingrédients : 1 filet mignon de porc d'environ 600 g 2 oignons 1 gousse d'ail 10 tomates cocktail 250 ml de bouillon de boeuf recosntitué ( avec un cube de fond de boeuf maison + eau ) 4 pommes de terre de taille moyenne 2 boites de haricots rouges ... [Lire la suite]
27 avril 2021

Tourte lardons pommes de terre

Bonjour ! Pour le dîner j'ai préparé une tourte feuilletée bien gourmande... La recette : Pour un moulé manqué à charnière diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée Thermomix ou inversée 600 g de pommes de terre 1 gros oignon 200 g de lardons allumettes 100 g  de fromage râpé 2 boules de mozzarella  200 ml de crème fraîche liquide 2 oeufs sel + poivre lait pour la dorure Préparation : Préparer la pâte feuilletée . La séparer en 2 pâtons. Emincer les pommes de terre finement avec la... [Lire la suite]
22 avril 2021

Purée de carottes (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, un basique , une purée de carottes .. Je suis étonnée de ne l'avoir jamais publiée et pourtant je la fait souvent .. La recette : Ingrédients : 1 oignon 500 g de carottes 200 g de pommes de terre 250 g d'eau sel 1 c à soupe de crème fraîche Préparation : Mettre l'oignon  + les carottes en rondelles dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit  5.. Ajouter  les pommes de terre coupées en dés , le sel + l'eau et régler 20 mn /100°c / Vit 1 .   A la sonnerie ajouter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 avril 2021

Velouté champignons, poireaux (Thermomix)

Bonjour ! Début de printemps mais des soirées encore fraîches et donc j'ai encore envie de faire des veloutés ... D'autant que là c'est un velouté juste pour moi car il contient des champignons .... Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 130 g de champignons de Paris 500 g de pommes de terre 150 g de poireaux 600 g d'eau sel 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre l'oignon dans le bol du thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter les champignons , les pommes de terre coupées en morceaux et les poireaux coupés... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,