11 mars 2022

Gratin de poireaux léger

Bonjour ! Pour le dîner, je vous propose un gratin de poireau très léger mais nutritif ... Ma recette : Ingrédients : 2 poireaux 3 pommes de terre cuites à la vapeur 75 g de jambon râpé 50 g de parmesan 200 ml de lait concentré non sucré sel + poivre Préparation: Emincer les blancs de poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre dans une poêle. Ajouter les pommes de terre cuites et cuire doucement le tout pendant 5 mn . Verser dans un plat à gratin beurré. Ajouter le jambon râpé + l parmesan. Verser le... [Lire la suite]

25 février 2022

Pizza à la crème de féta

Bonjour ! Le samedi , souvent c'est pizza ! Un moment convivial .... Après avoir fait la crème de féta ....une nouvelle pizza ! Perso, je fais des pizzas individuelles que je fais cuire une par une dans mon four à pizza ...   Ma recette Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix crème de féta jambon râpé mozzarella fromage râpé Préparation : Préparer la pâte à pizza : recette ICI Découper en 6 pâtons. Abaisser un premier pâton et le découper en rond. Badigeonner de crème de féta. Répartir dessus  du... [Lire la suite]
20 janvier 2022

Salade nordique

Bonjour ! Après les fêtes, pour un déjeuner ou un dîner léger , je vous propose cette salade ... Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 200 g de harengs doux fumés marinés dans de l'huile 1 grosse échalote endives pommes de terre vapeur pain toasté Préparation : Egoutter les harengs fumés et les couper en tronçons. Couper les endives et les pommes de terre vapeur ( si elles sont chaudes c'est encore meilleur ). Répartir le tout dans une assiette , verser un filet de marinade des harengs sur les légumes. ... [Lire la suite]
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13 janvier 2022

Camembert chaud et ses accompagnements

Bonjour ! Je vous propose une assiette complète inspirée d'une assiette repas dégustée dans un restaurant chartrain. Un camembert c'est 110 cm de diamètre , 3 cm d'épaisseur et 250 g , ce qui pour une personne est un peu beaucoup quand même ! Dans les restaurants ils servent des camemberts de 125 g mais je n'en ai pas trouvé à acheter. J'ai donc découpé mon camembert en portions que j'ai posé dans un moule à crème brûlée.. La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 2 camemberts 1 salade verte pommes de terre vapeur ... [Lire la suite]
15 novembre 2021

Salade gésiers

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une petite salade repas vite faite .. Avec un légume de saison : l'endive . Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 endives 250 g de gésiers confits 2 pommes de terre vapeur vinaigrette du pain Préparation : Préparer les gésiers confits en les chauffant dans une poêle. Toaster  les tranches de pain. Pendant ce temps, détailler les endives en rondelles, les pommes de terre en lamelles ou en dés + la vinaigrette et mélanger le tout . Dans chaque assiette ,... [Lire la suite]
05 novembre 2020

Galette de sarrasin pommes de terre , tomates , jambon

Bonjour ! Pendant les vacances scolaires , j'avais promis aux enfants des galettes de sarrasin pour le dejeuner .... Voilà , ils les ont eues et ont bien aimé ....je pense que je leur en ferai d'autres fois ! Ma recette :  Ingrédients : Ingrédients :  Recette de la pâte ici des pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles de la sauce tomates maison 1 tranche de jambon blanc par galette un mélange râpé de mozzarella et d'emmental Préparation : De la pâte à galettes : Porcéder comme la recette :... [Lire la suite]

14 septembre 2020

Pommes de terre au four

Bonjour ! Je fais régulièrement cuire des pommes de terre vapeur et d'ailleurs j'en ai toujours dans mon frigo. On les consomme froides en salade , chaude avec un peu de beurre , sautées à la poêle ou au four... Ma façon de faire : Ingrédients : pommes de terre cuites à al vapeur sel + poivre mélange ail et fines herbes huile Préparation : Peler les pommes de terre et les couper en gros dés et les mettre dans un plat allant au four. Saler + poivrer + ajouter le mélange d'ail et de fines herbes. Ajouter un filet... [Lire la suite]
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24 février 2020

Quiche pommes de terre bacon , féta

Bonjour ! En ce moment on aime bien les quiches pour le dîner ... Mais comme on aime bien manger différent , je fais en fonction de ce qu'il y a dans le frigo ! Voici donc une nouvellle recette ...   Ma recette : Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 10 tranches de bacon 4 petites pommes de terre cuites à la vapeur fromage râpé 2 oeufs 200 g de féta 150 ml de lait sel + poivre fines herbes Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et garnir un plat à tarte.... [Lire la suite]
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11 février 2020

Quiche pommes de terre poitrine fumée

Bonjour ! Chez nous , on aime les quiches et tartes salées pour le dîner ... Et j'aime varier les garnitures ... Voici donc une nouvelle recette ... Ma recette : Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 10 tranches de poitrine fumée 4 petites pommes de terre cuites à la vapeur fromage râpé 3 oeufs 250 g de crème liquide sel + poivre fines herbes Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et garnir un plat à tarte. Piquer le fond. Disposer la moitié des tranches de... [Lire la suite]
14 janvier 2020

Tourte au poulet ou tourte des restes

Bonjour ! La sempiternelle question est : que va-t'on manger ce soir ? Ce soir là , j'avais des restes mais pas envie de les manger tels quels ! Là , je vous propose une recette pour accommoder ces restes là ( au demeurant forts bons !).... Qu'est-ce que j'avais ? Du poulet rôti et son délicieux jus de cuisson , des pommes de terre vapeur , un reste de béchamel..... Ma recette : Pour une tourte de 24 cm de diamètre: Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée Thermomix 270 g de poulet rôti 470 g de pommes de terre vapeur ... [Lire la suite]