pommes de terre

Bonjour ! Quand il fait froid , on a envie de se réchauffer , un bon velouté ça le fait ... De plus avec le Thermomix c'est vite fait et on a une texture très veloutée .... La recette : Pour 2 litres environ de velouté Ingrédients : 600 g de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 cube de fond de boeuf thermomix 1 c à soupe d'huile 1 litre d'eau 200 ml de crème fraîche sel + poivre Préparation : Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter l'huile et rissoler 4 mn /... [Lire la suite]

Bonjour ! Je me suis déjà essayée aux gnocchis et je ne les réussis pas si bien que ça ...néanmoins ils sont bons c'est déjà ça ! J'ai récidivé avec cette recette trouvée sur le site Cookidoo ...   La recette : Ingrédients : 1 litre d'eau  20 g de gros sel 800 g de pommes de terre à chair ferme 350 g de farine 1 oeuf Préparation : Mettre l'eau dans le bol du Thermomix avec  10 g de gros sel. Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson , l'insérer et cuire à la vapeur 30 mn / Varoma / Vit 1. ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais cuisiné des lentilles au Thermomix et il m'en restait et l'inconvénient c'est qu'elles deviennent vite un peu pâteuses une fois refroidies , ce qui ne donne pas envie de les consommer de nouveau ... Mais comme rien ne se perd chez moi , j'en ai fait une soupe ! Recette d'après une recette Cookidoo Pour 2 litres de soupe . Ingrédients : 500 g de lentilles cuites 200 g de lardons fumés 100 g de carottes 100 g de poireau 150 g de pommes de terre 700 g d'eau 1 cube de fond de boeuf maison Préparation :... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est l'automne , il fait  humide et gris , la nuit tombe tôt et par dessus le marché , nous sommes encore confinés .... Certes , on travaille , on sort mais notre vie sociale est encore une fois réduite à zéro ...Mais c'est pour se protéger et protéger les plus fragiles comme mes parents par exemple ... Bref , on a envie de réconfort et un petit plat chaud et roboratif nous fera du bien .... La recette d'un magazine publicitaire de magasin: Pour 6 personnes : Ingrédients : 20 tranches fines de lard 750 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Il fait froid et humide et on a envie de plats réconfortants ... Celui-là l'est ! Il allie salé et sucré et c'est un délice! Recette Laurent Mariotte "Mieux manger toute l'année édition 2020 " Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc environ 1 kg ou plus 300 g de pruneaux d'agen dénoyautés 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 bouquet garnit 6 pommes de terre sel + poivre Préparation : Eplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte en fonte , metre un peu d'huile et y faire dorer le rôti de toutes... [Lire la suite]

Bonjour ! Envie d'un petit plat vite fait ? Ce sauté de porc est idéal... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 boite 1/2 de champignons 150 g de haricots surgelés 6 petites pommes de terre 2 c à soupe de farine 1 cube de fond de viande maison 250 ml d'eau sel + poivre Préparation : Faire dorer la viande dans une sauteuse , dans un peu d'huile. Quand c'est bien doré , enrober avec la farine , dorer légèrement. Verser l'eau et ajouter le fond de viande , sel +  poivre . ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup les gaufres , sucrées , salées .... Pour le dîner , je vous propose une gaufre bien complète aux pommes de terre et au chorizo ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de pommes de terre 100 g de farine  40 g de fromage râpé 1 échalote 1 oeuf 120 ml de lait 1 c à soupe d'huile 1/2 sachet de levure 75 g de chorizo sel+poivre Pour la garniture : 100 g de fromage blanc 100 g de fromage frais aux noix Préparation : Peler les pommes de terre et éplucher l'échalote.... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai fait la purée de potimarron , il m'en est resté ... Alors pour le dîner , j'ai transformé ce reste en un délicieux soufflé .. Ma recette : Ingrédients : 700 g de purée de potimarron 3 oeufs 150 g de gruyère rapé 100 g de jambon haché sel + poivre Préparation : Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige au batteur ( kitchenaid pour moi ) pendant environ 3 mn afin qu'ils soient bien fermes.  Mélanger la purée de potimarron avec les jaunes d'oeufs et le gruyère et le jambon... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est la fin des légumes d'hiver qui se sont très bien conservés ...eh oui jusqu'en Juin ! Je n'avais pas envie d'une soupe mais d'une purée .... J'ai donc utilisé le potimarron qui me restait pour une purée ma foi excellente ! Recette Thermomix: Ingrédients : 1 petit potimarron = 450 g de chair 600 g de pommes de terre à purée 1 oignon un mélange d'ail et fines herbes 350 g de lait ou pour une purée plus légère 350 g d'eau sel 1 pincée de noix de muscade 50 g de crème liquide Préparation : Mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais des chipolatas au congélateur mais pas question de faire barbecue ce jour là ... J'ai donc improvisé une petite poêlée ... Ma recette : Ingrédients : 6 chipolatas 1 oignon 3 carottes 4 pommes de terre déjà cuites à la vapeur un reste de haricots verts Préparation : Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajouter les carottes +  les chipolatas coupées en tronçons. Saler + poivrer et verser 1 verre d'eau , mijoter 20 mn. Puis ajouter les pommes de terre et les haricots... [Lire la suite]