pommes de terre

Bonjour ! Par période je fais des cuissons à étages avec le Thermomix ... Ce jour là , j'ai fait le déjeuner du midi et le velouté du soir .. Sauce dans le fond , légumes dans le panier et dans le Varoma, viande dans le plateau vapeur .... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 6 tranches de fromage fondu cheddar sel + poivre 2 carottes 2 courgettes 500 g de courge butternut 3 pommes de terre 1 c à café de fond de volaille maison 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour , Après avoir fait un pot au feu , il me restait de la viande ... Comment la recycler ? En gaufres !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de courge Butternut 150 g de pommes de terre 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 100 g de viade de pot au feu mixée 100 g de farine  20 g de fromage râpé 1 oeuf 120 ml de lait 1 c à soupe d'huile sel+poivre Préparation : Peler les pommes de terre + la butternut + l'échalote . Mettre le tout  avec le persil dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait les roulades parmentières , il me restait de la garniture ainsi que des chutes de pommes de terre .. Pas de soucis , j'ai transformé ces restes en un délicieux gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : la moitié de la préparation légumes / jambon / fromage pour la recette des roulades parmentières le reste des 2 grosses pommes de terre fromage rapé sel + poivre 200 ml de lait Préparation : Finir de couper les chutes de pommes de terre et alterner dans un plat à gratin , pommes... [Lire la suite]

Bonjour ! L'hiver , on aime bien les petits plats mijotés ....certes nous sommes au printemps mais il ne fait pas encore très chaud !! L'avantage de la mijoteuse électrique , c'est que l'on ne s'en occupe pas et elle cuit tout doucement .. Et on obtient alors une viande moelleuse et bien cuite ... C'est le principe des petits plats de nos grands-mères qui mijotaient sur le coin de la cuisinière à charbon ou à bois .... Je n'en ai pas , mais suis sûre que si je possédais un pareil équipement ça mijoterai aussi !! Bref , moi j'ai... [Lire la suite]

Bonjour ! On est encore dans la période des petits plats mijotés ... Alors une variante du pot au feu traditionnel avec de la butternut , ça va nous réchauffer ... Ma recette  d'après la recette maternelle: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de plat de côtes (boeuf) 1 kg de gite ( boeuf) 1 oignon 6 carottes 2 poireaux 1/2 butternut 1/2 chou vert herbes de provence sel + poivre 1,500 l d'eau Préparation : Plonger les morceaux de viande dans de l'eau bouillante pendant environ 3 mn. Egoutter. Piquer... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose pour le dîner ces roulades originales ... Une présentation originale pour des pommes de terre ... Recette "Maxi Cuisine Hors série Mars 2016" Pour 3 personnes: Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 350 g de butternut 1 échalote 250 g de jambon fumé ou des lardons allumettes 120 g de gouda 1 boule de mozzarella sel + poivre beurre Préparation : Peler les pommes de terre , la butternut et l'échalote. Emincer cette dernière , couper la butternut en petits dés, sécher les pommes de terre. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Une soupe onctueuse et gourmande qui se suffira à elle même pour le dîner , voilà ce que je vous propose ... La recette : Pour 2 litres de velouté Ingrédients : 6 pommes de terre 1/4 de boule de céleri rave 1 oignon 600 ml de lait + 200 ml 1/4 de reblochon sel + poivre+ noix de muscade 200 g de jambon fumé ou de lardons allumettes Préparation : Peler les pommes de terre , le celeri-rave , l'oignon , les couper en morceaux et mettre le tout dans le bol du Thermomix. Ajouter le lait ( 600 ml )+ sel + poivre... [Lire la suite]

Bonjour ! Nous aimons les gaufres sucrées mais nous aimons aussi les gaufres salées ... Je vous en ai déjà proposé quelques recettes ... En voici une autre : Recette : "les almaniaks 2016" Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de pommes de terre 100 g de farine  20 g de fromage râpé 1 échalote 1 oeuf 120 ml de lait 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de ciboulette hachée sel+poivre Préparation : Peler les pommes de terre et éplucher l'échalote. Mettre le tout  avec la ciboulette dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , une salade bien garnie est toujours la bienvenue ... En voilà une pour l'hiver avec des légumes de saison qui a bien plu chez moi ! Recette inspirée du magazine Marmiton : Pour 3 personnes : Ingrédients : 200 g d'allumettes lardons fumés 1/4 de chou vert frisé 1 pomme 6 oeufs 3 pommes de terre vinaigrette Préparation : Couper le chou en lanières , peler les pommes de terre et les couper en dés. Dans le bol du Thermomix , mettre de l'eau à hauteur des couteaux , placer les pommes de terre... [Lire la suite]

Bonjour ! Un gratin tout simple en mélangeant divers légumes pour le dîner , voilà ce que je vous propose aujourd'hui ! Un melting pot avec des restes de légumes ... Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 200 g de sucrine du Berry 200 g de chou fleur cuit à la vapeur 200 g de carottes 200 g de pommes de terre cuites à la vapeur 200 g d'allumettes lardons fumées 500 ml de béchamel allégée 200 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les carottes et la sucrine coupées en dés.... 20... [Lire la suite]