27 mars 2014

Pommes de terre farcies au cheddar

Bonjour ! Que préparer pour un dîner vite fait , qui plaira à tous ? Une pomme de terre farcie !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 100 g de cheddar râpé 100 g de fromage blanc 100 g de jambon râpé sel + poivre Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau au choix. Couper le dessus et cresuser la chair. Garder la chair , la couper en morceaux et la mélanger avec le fromage blanc , le jambon râpé, le cheddar , saler et poivrer. Garnir chaque pomme de terre... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Galette au coulommiers

Bonjour ! Le dîner est toujours un casse-tête car c'est le seul repas de la journée en semaine où nous sommes réunis , entre les déjeuners au restaurant pour un , et la course le midi , repas souvent pris debout en faisant autre chose pour moi , j'aime faire un truc sympa ... Bien sûr , on pourrait se contenter d'un bout de pain et de fromage mais pas tous les jours..... Alors j'essaie des trucs pour le plus grand bonheur de tous le plus souvent ! Recette Mde Figaro : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de... [Lire la suite]
21 février 2014

Joues de Boeuf à la bière

Bonjour ! C'est l'hiver même s'il est doux et les plats qui mijotent seuls j'adore ! Alors une joue de boeuf, des légumes et de la bière .....ça donne un bon plat ! Ma recette : Pour 4 personnes : 1 kg de joue de boeuf 1 courge butternut 500 g de carottes 4 pommes de terre 1 oignon 500 ml de bière blonde 500 ml de bouilloon de boeuf 2 c à soupe de farine sel + poivre laurier + herbes de provence beurre + huile Préparation : Couper la joue de boeuf en morceaux. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un... [Lire la suite]
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07 février 2014

Quiche parmentière aux brocolis

Bonjour ! Les plats complets pour le dîner ça nous plait ... Une quiche alliant jambon , fromage et légumes verts ...c'est tout ce qu'il nous faut ! Ma recette : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix ou autre 500 g de brocolis 300 g de pommes de terre 3 oeufs 200 ml de lait entier 4 tranches de jambon 100 g de feta 1 boule de mozzarella sel + poivre Préparation : Détailler les brocolis et les mettre dans le varoma. Peler et couper les pommes de terre en lamelles et les... [Lire la suite]
06 février 2014

Purée choux de bruxelles

Bonjour ! J'ai vu dans un magazine une purée aux choux de Bruxelles , et comme il m'en restait , j'ai essayé ... Je l'ai faite au Thermomix mais une cuisson tradi dans une casserole se fait très bien aussi ! Recette inspirée de Maxi Cuisine n°86: Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 500 g de pommes de terre 1 oignon 250 g de lait sel + poivre 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : Blanchir les choux de Bruxelles 15 mn dans de l'eau bouillante. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Tourte parmentière au saumon

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tourte feuilletée gourmande ! Ma recette : Pour une tourte diamètre 26 cm: Ingrédients : 450 g de pâte feuilletée : feuilletage inversé, Thermomix ,ou 2 pâtes feuilletées du commerce                              ( j'ai choisi le feuilletage inversé mon préféré) 500 g de pommes de terre cuites à la vapeur 200 g de saumon fumé 300 g de fromage blanc aneth sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et découper 2 disques. Garnir une tourtière beurrée du... [Lire la suite]

24 janvier 2014

Moelleux pommes de terre coeur de reblochon

Bonjour ! Pour une assiette repas bien complète , voilà un moelleux qui ravira vos papilles Recette Tupperware: Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 100 g de beurre doux 2 jaunes d'oeufs 60 g de reblochon sans croute 1 tranche de jambon sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre , les couper en morceaux pas trop gros. Les cuire à la vapeur . Pour moi dans le Thermomix : 500 g d'eau dans le bol + les pommes de terre dans le panier cuisson 20 mn / Varoma / Vit 1. A la sonnerie ,... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Escalopes de foie gras , pommes de terre éventail

Bonjour ! Début d'année , comme vous le souhaitez j'espère ! Un plat assez gourmand pour aujourd'hui ...on fera light la semaine prochaine !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 escalopes de foie gras ou 8 si elles sont petites 4 pommes de terre 4 feuilles de laurier 60 g de beurre 1 c à soupe d'huile de tournesol 1 c à café de paprika sel + poivre Préparation : Peler , laver ,essuyer les pommes de terre. Planter une pique à brochettes dans le bas de la pomme de terre et couper des lamelles de pommes... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Moelleux pommes de terre coeur de foie gras

Bonjour ! En cette période de fêtes , on mange un peu plus riche qu'en temps normal .. Alors pour un dîner donnant un peu de chic aux pommes de terre , je vous propose ce petit moelleux vite fait et bien bon ! Ma recette : Pour 8 portions ( moules à muffins 7 cm de diamètre): Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 boite de 100 g de foie gras 1 oeuf 50 g de beurre sel + poivre Préparation : Peler et couper en gros dés les pommes de terre. Les cuire 20 mn à la vapeur , pour moi au Thermomix :20 mn / Varoma / Vit 1. ... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Joues de porc mijotées

Bonjour ! Voilà la saison des petits plats mijotés qui revient .. Et les joues de porc , morceaux très fins et fondants se prêtent très bien à ce type de plat ! Préparé dans la mijoteuse pour moi mais en cocotte c'est très bien aussi ! La recette de ma maman : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 kg de joues de porc 200 g de lardons fumés 1 echalote 1 oignon 6 carottes 8  à 10 pommes de terre selon la taille 200 g de celeri rave 1 grosse boite de champignons de Paris entiers 3 c à café de fond de veau en poudre ... [Lire la suite]
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