22 janvier 2016

Cake aux pommes et sucrine du Berry (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Les gâteaux aux fruits , on connait .. Mais les gâteaux aux légumes beaucoup moins ! Et pourtant , on fait de délicieux gâteaux avec des légumes polyvalents ... Là , j'ai associé des pommes et un peu de Sucrine du Berry , une cucurbitacée très douce ! Ma recette : Pour un cake de 30 cm de long Ingrédients : 150 g de Sucrine du Berry 250 g de pommes 3 oeufs 150 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 120 g de beurre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler les... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Galette des rois pommes spéculoos

Bonjour ! Aujourd'hui , une nouvelle galette des rois , fruitée cette fois-ci ..aux pommes ..oui mais avec des spéculoos !! Recette Cuisine AZ: Pour une galette 6 à 8 personnes : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce ou 600 g de pâte feuilletée inversée pour moi 7 pommes moyennes 150 g de spéculoos 2 c à soupe de pâte à tartiner spéculoos 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe de crème liquide 1 jaune d'oeuf 20 g de beurre Préparation : Mixer les spéculoos. Peler , couper les pommes en dés et les cuire dans... [Lire la suite]
03 novembre 2015

Confiture pommes , coings ,gingembre

Bonjour ! Aujourd'hui, une confiture typiquement d'automne avec des fruits d'automne ! J'avais fait une gelée de coings et il me restait les fruits pelés , j'avais un petit morceaux de gingembre dans mon friog et des pommes à faire en compote ... Alors après la gelée , pourquoi ne pas tester une confiture ? Ma recette : Pour 5 pots : Ingrédients : 800 g de coings cuits 600 g de pommes (diverses catégories ) pelées 600 ml d'eau 15 g de gingembre pelé et rapé 800 g de sucre semoule Préparation : Couper les coings... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Gâteau pommes banane (Thermomix)

Bonjour ! Après le succès du gâteau très moelleux aux cerises , j'ai récidivé avec une version pommes bananes ! Réalisation et cuisson au Thermomix ou cuisson au cuit-vapeur si vous n'avez pas de Thermomix ... J'adore ce gâteau , vraiment vite fait et tellement moelleux ! Ma recette : Pour un gâteau diamètre 20 cm Ingrédients : 1 banane 2 pommes caramel maison 100 g de beurre 70 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 2 c à soupe de rhum Préparation : Prendre un plat Pyrex allant... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Macarons pomme vanille

Bonjour ! J'avais des blancs d'oeufs de reste au frais et une envie de macarons ... Cette recette me faisait de l'oeil je devais l'essayer ! Recette "Cuisine de A à Z" Pour environ 30 macarons : Ingrédients: 1 pomme 100 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 100 g de sucre en poudre 1 c. à café de miel doux 1 gousse de vanille 1 noix de beurre 1 peu de sucre en poudre Préparation : De la ganache : Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines , mettre le tout dans une casserole avec... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Claritas aux pommes caramélisées

Bonjour ! Aujourd'hui une crème brûlée à base de fromage blanc ! J'en ai déjà fait : clarita nature , clarita cerises, clarita framboises Et aujourd'hui , on est en Automne ..aux pommes caramélisées. Ma recette : Pour 7 crèmes : Ingrédients : 260 g de  fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours ) 80 g de cassonade 3 oeufs 245 g de crème fraîche 100 g de cassonade pour la finition 6 pommes 200 g de sucre Préparation : Mettre les 200 g de sucre dans une poêle et faire un caramel sans le remuer. Peler les... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Gâteau de pommes aux noisettes caramélisées

Bonjour ! Une recette de gâteau sans oeufs, ni farine ...juste des fruits , une peu de sucre et de beurre !! J'en avais déjà fait un ...le gâteau de pommes confites Là , la recette est un peu différente .. Recette "Cuisine Actuelle Hors série Septembre Octobre 2014" Pour un moule à charlotte diamètre 16 cm Ingrédients : 5 à 6 pommes selon le calibre 100 g de beurre 125 g de sucre 1 c à café de cannelle en poudre Pour le décor : 100 g de sucre 50 ml d'eau 100 g de noisettes Préparation : Préchauffer le four... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Muffins au lait fermenté et aux pommes

Bonjour ! Pour tester le lait fermenté réalisé la semaine dernière j'ai fait des petits muffins aux fruits pour le goûter des enfants .... Une recette toute simple qui s'est révélée très moelleuse.. Ma recette : Pour environ 20 muffins de petites tailles Ingrédients : 275 g de farine 300 g de lait fermenté 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 90 g de beurre 1 oeuf 2 pommes Préparation : Faire fondre le beurre. Dans le bol d'un robot ( Kitchenaid pour moi ) ou dans un saladier , mettre la farine + le sucre +... [Lire la suite]
30 juin 2014

Smoothie pomme, banane framboises

Bonjour ! Dernièrement , j'ai eu en cadeau un petit appareil à smoothie avec 2 gobelets . Alors j'ai aussitôt testé un smoothie avec ... Jusqu'à présent , je les faisais dans le Thermomix : Smoothie Smoothie au cassis Ma recette : Pour 450 ml de smoothie: Ingrédients : 1 petite banane bien mûre 1 /2 pomme acidulée 60 g de yaourt 40 g de framboises congelées 200 ml de jus de fruits exotiques Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le gobelet dans l'ordre. Verrouiller les couteaux et retourner le gobelet... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Tarte façon Tatin à l'ananas

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte façon Tatin ....façon parce que pour les puristes une Tatin se fait avec une pâte brisée et des pommes .... Alors que là c'est une tarte renversée à l'ananas et avec une pâte feuilletée ! Source Maxi Cuisine n°86: Pour une tarte diamètre 24 cm: Ingrédients : 1 pâte feuilletée   ( inversée pour moi )= 200 g 1 boite d'ananas en tranches format 1/2 2 pommes 1 c à soupe de rhum 1 c à soupe de jus de citron vert 1 c à café de gingembre en poudre Préparation : Egoutter l'ananans... [Lire la suite]
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