04 septembre 2017

Nems au porc ( Thermomix , actifry ou pas )

Bonjour ! Après le succès avec les nems au poulet j'ai évidemment récidivé avec les mêmes ou presque au porc ! Alors pour  bien commencer la rentrée scolaire ,voilà de délicieux nems à grignoter ! Ma recette : Pour 26 pièces. Ingrédients :   20 g de champignons noirs secs   50 g de vermicelles de soja 1 c à café d'ail en poudre   80 g d'oignons 100 g de carottes 220 g de viande de porc maigre 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre 1 c à soupe d'huile de pépins de raisins ou une huile neutre 100 g de... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Sauté de porc sauce huitre

Bonjour ! Aujourd'hui encore , une recette aux saveurs asiatiques ! Recette "Journal des femmes" Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de sauté de porc 3 cm de gingembre frais 1 échlote 1 gusse d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre 5 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe d'huile 2 c à café d'épices "5 parfums" 1 cube de bouillon de volaille 2 c à soupe de sauce huitre poivre Préparation : Couper la viande en dés. Peler et couper le gingembre en fines lamelles. Emincer finement l'échalote. Dans un saladier, mettre à... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Pâté en croute au foie gras

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâté en croûte ... Un peu raffinée du fait de la présence de foie gras ! Mais facile et rapide à faire ! Une recette à faire par exemple pour Pâques ! Recette Femme Actuelle arrangée à ma façon: Pour un pâté en croûte longueur 25 cm environ: Ingrédients : Pour la pâte : 350 g de farine 175 g de saindoux 1 c à café de sel 80 ml d'eau Pour la farce : 370 g de haché de veau 350 g de haché de porc 4 médaillons d'escalopes de foie gras crues 2 echalotes un peu... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Sauté de porc sauce moutarde

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et goûteuse .. Pour qui n'aime pas le porc , elle peut être réalisée avec une autre viande .. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 2 carottes 1 oignon 500 ml de bouillon de volaille 1 c à café de Maïzena 1 c à soupe à moutarde forte 3 c à souped e crème fraîche épaisse sel + poivre Préparation : Faire revenir la viande dans un peu de beurre dans une sauteuse , (pour moi la sauteuse 24 cm Flavorstone ). Ajouter l'oignon... [Lire la suite]
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16 février 2015

Porc à l'asiatique

Bonjour ! Chez nous, on aime bien la cuisine chinoise ..mais quand on ne va pas la déguster au restaurant je m'essaie à quelques plats ... Alors cette recette m'a bien plu et je l'ai testée !! Recette inspiration Maxi-Cuisine Octobre 2014: Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 poivron rouge 3 oignons 1/2 chou chinois 1 c à café d'ail en poudre 4 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sucre piment en poudre 2 c à soupe d'huile sel + poivre riz 3 saveurs Préparation : Mélanger la sauce soja... [Lire la suite]
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10 février 2014

Rôti de porc au cidre et aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui ,une recette de viande  sucrée salée .. Très facile à faire ... Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients: 2 rôtis de porc dans le filet de 800 g chacun 2 oignons 4 pommes 500 ml de cidre brut 2 c à soupe de crème fraîche huile + 1 noix de beurre sel+ poivre Préparation : Emincer un oignon et le faire revenir dans un peu d'huile + beurre. Ajouter les rôtis et les faire dorer de toutes parts. Retirer l'oignon éminé et remettre les rôtis  + i oignon coupé en 8 + le cidre ,... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Langue de porc à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui un plat d'abats ...la langue de porc Plus petite (et pour cause ) que la langue de boeuf , c'est aussi un morceau tendre et goûteux ... Comme j'étais sûre que ça allait coincer du côté du petit Lion ..il fallait ruser ! Ma recette : Ingrédients : 2 langues de porc = environ 500 g 1 carotte 1 oignon 2 feuilles de laurier eau coulis de tomates maison Préparation : Laver les langues de porc et les mettre dans une cocotte minute avec l'oignon , la carotte en rondelles, le laurier ,+ du sel. Cuire... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Ragoût de porc

Bonjour ! Un plat mijoté ? En voilà encore un ! Il faut dire qu'en Mai le temps humide , pluvieux a favorisé l'utilisation de la mijoteuse pour de savoureux petits plats ..... Taka , désolée c'est pas pour toi aujourd'hui ...mais tu peux faire avec une autre viande !!! Recette personnelle : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1,4 kg de sauté de porc le vert de 3 poireaux 3 carottes 1 oignon 1 bocal de 1 litre de tomates au naturel 150 ml de vin blanc sec + jus des tomates = 400 ml persil laurier sel + poivre Fariner... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Sauté de porc charcutière

Bonjour ! Hier je vous ai présenté la sauce charcutière .... Aujourd'hui , application ...un sauté de porc accompagné de cette sauce ! Taka ...tu peux faire avec autre chose si tu veux ......parce que cette sauce va avec les viandes grillées ou poêlées aussi ... J'ai modifié encore la sauce de base en utilisant le jus de cuisson de ma viande ..... et puis en plus ..je l'ai faite au Thermomix mais elle est tout à fait réalisable sans ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Pour le sauté de porc : 500 g de sauté de porc 1... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Rôti de porc au Thermomix

Bonjour ! Le rôti de porc , en cocotte , au four tout le monde connait et pratique ( sauf une qui n'aime pas ...n'est-ce pas ??), mais à la vapeur ?? Je n'avais jamais fait mais voilà j'ai testé et j'en suis contente ....quand j'ai annoncé le mode de cuisson ...ils ont été étonnés et séduits... J'ai donc fait cuire ce rôti et en même temps j'ai préparé un potage pour le soir ...d'une pierre , deux coups ! Voici donc ma recette : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 765 g 1 oignon 6 carottes 2 pommes de terre 300 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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