09 septembre 2014

Jambon au porto

Bonjour ! Plus de 5 ans que j'ai le Thermomix et je n'ai pas testé toutes les recettes du livre "A table avec Thermomix" .. Et pourtant cette recette j'en ai entendu parler ! Alors voilà c'est fait ! Recette Thermomix avec une variante : Pour 3 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de terre pelées et coupées en lamelles 200 g de brocolis 4 carottes 2 echalotes 1/2 cube de bouillon de volaille   40 g de beurre 300 g d'eau   30 g de porto ( blanc pour moi) sel + poivre 6 tranches de jambon blanc 20 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 mars 2013

Mousse de foies de canard

Bonjour ! J'essaie dans la mesure du possible de faire presque tout maison .... Bon je n'ai ni vache, ni cochon , ni mouton , ni poules ...mais si je pouvais je crois que j'aurais au moins des poules mais bon ...c'est comme ça ! Enfin bref , tout ça pour dire que en général j'achète les produits de base et fabrique à partir de ça ,plein de choses .....il suffit de parcourir l'index du blog , ça commence à être bien étoffé ! Alors aujourd'hui , je vous propose une mousse de foies de canard ...pas du foie gras , non juste une petite... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2013

Terrine canard faisan

Bonjour ! Un ami m'ayant donné un petit faisan et 2 petits canards , je me suis attelée à faire un pâté ...      J'ai gardé les magrets de canard pour une cuisson minute à la poêle et utilisé le reste ... Ils adorent les pâtés maison alors .....y avait plus qu'à ! Ma recette : Ingrédients : 390 g de faisan 110 g de canard 500 g de chair à pâté 1 oignon 1 carotte feuilles de laurier 100 ml de porto rouge sel + poivre Désosser les canards et le faisan et couper la viande en morceaux.   ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,