potimarron

Bonjour ! Bientôt Halloween , c'est l'occasion de faire des cupcakes colorés ! Recette d'un magazine publicitaire Pour 6 cupcakes : Moule utilisé : empreintes muffis Demarle : voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 300 g de potimarron   90 g de sucre 100 g de beurre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs  50 g de chocolat à pâtisser Pour le glaçage : 250 g de mascarpone 2 c à soupe de sucre glace colorant orange vermicelles chocolat Préparation : Peler le potimarron (... [Lire la suite]

Bonjour ! En cet automne , je vous propose une recette typiquement américaine et terriblement gourmande. La tarte aux noix de pécan... La recette d'un magazine publicitaire Pour une tarte de 25 cm de diamètre  = 6 personnes Ingrédients : 1 pâte sablé thermomix = 250 g 1 potimarron  = 350 g  de pulpe cuite 2 oeufs 50 g de cassonade 40 g de sirop d'érable 10 g de beurre 100 g de noix de pécan Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir le plat à tarte . Piquer le fond. Réserver au frais. Peler le... [Lire la suite]

Bonjour ! Les tiramisu j'en ai fait à plein de fruits .... Et pour Halloween , je n'ai pas pu résister d'en faire un ! Recette inspirée d'une publicité magasin . Pour 6 verrines . Ingrédients : 10 spéculoos 500 g de potiron ou de potimarron 30 g de beurre 50 g de cassonade le jus d'une orange + son zeste 125 g de mascarpone 30 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs des petits yeux en sucre Préparation : Dans une sauteuse , mettre le beurre à fondre , ajouter les dés de potiron ou de potimarron , saupoudrer... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai fait la purée de potimarron , il m'en est resté ... Alors pour le dîner , j'ai transformé ce reste en un délicieux soufflé .. Ma recette : Ingrédients : 700 g de purée de potimarron 3 oeufs 150 g de gruyère rapé 100 g de jambon haché sel + poivre Préparation : Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige au batteur ( kitchenaid pour moi ) pendant environ 3 mn afin qu'ils soient bien fermes.  Mélanger la purée de potimarron avec les jaunes d'oeufs et le gruyère et le jambon... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est la fin des légumes d'hiver qui se sont très bien conservés ...eh oui jusqu'en Juin ! Je n'avais pas envie d'une soupe mais d'une purée .... J'ai donc utilisé le potimarron qui me restait pour une purée ma foi excellente ! Recette Thermomix: Ingrédients : 1 petit potimarron = 450 g de chair 600 g de pommes de terre à purée 1 oignon un mélange d'ail et fines herbes 350 g de lait ou pour une purée plus légère 350 g d'eau sel 1 pincée de noix de muscade 50 g de crème liquide Préparation : Mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! Confinement jour  8.... Il ne fait toujours pas chaud et c'est tant mieux ça dissuade des inconscients à sortir .....et on apprécie d'autant plus un bon velouté bien chaud ! Alors j'ai regardé ce qui me restait , c'est à dire quelques lentilles corail, de la patate douce et du potimarron .... Que de l'orange ! Une jolie couleur qui réchauffe ! Ma recette : Pour environ 2 litres de velouté Ingrédients : 320 g de potimarron 160 g de patates douces  90 g de lentilles corail 1 oignon 20 g d'huile 1... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est une recette que j'ai souvent vue sur les blogs sans l'avoir encore essayée ... Eh bien maintenant c'est fait et j'en suis ravie car j'ai adoré ! Cette cuisson donne un goût différent aux légumes , et on peut les varier selon nos goûts ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 potimarron 4 pommes de terre 4 carottes 2 échalotes 2 c à soupe d'huile 200 ml de bouillon reconstitué avec 1 c à café de fond de boeuf maison + eau sel + poivre 1 mélange d'ail et de fines herbes Préparation: Peler... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose ces petits flans à faire à l'avance pour accompagner une viande ou un gibier ... Simple à faire , et joli en présentation ... Je les ai fait dans le moule empreintes Demarle minis cosys mais vous ourrez les faire dans n'importe quels autres moules ou empreintes ..... Comme moi , vous pourrez décliner des flans de légumes avec ceux que vous voudrez.... La recette : Ingrédients : 300 g de potimarron 50 g de crème fraîche 1 oeuf sel + poivre fines herbes Préparation : Cuire le potimarron à... [Lire la suite]

Bonjour ! Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne , certains soirs je suis tellement fatiguée qu'un seul bol de velouté me suffit pour le dîner ! Alors il faut qu'il soit bien nourrissant ! Celui-là l'est !! Ma recette: Ingrédients : 1 oignon 450 g de châtaignes 800 g de potimarron 700 g d'eau 1 c à café de fond de volaille sel + poivre crème liquide Préparation : Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter 1 c à soupe d'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le... [Lire la suite]

Bonjour ! Les gnocchis , un plat que je fais de temps à autre ... Ceux-là ne sont pas traditionnels car au potimarron ... Et comme la saison commence ..... Recette inspirée de "Elle à Table ": Ingrédients : 600 g de potimarron 200 g de farine de riz   50 g de farine de sarrasin   50 g de parmesan 1 oeuf sel + poivre muscade râpée Préparation : Laver le potimarron , ne pas le peler , le couper en petits morceaux et le faire cuire à la vapeur dans le Thermomix, mettre 600 g d'eau dans le bol  et régler... [Lire la suite]