07 novembre 2013

Gratin automnal

Bonjour ! S"il y a des légumes qui font grincer des dents à la maison ce sont les légumes dits" oubliés" mais revenus au goût du jour ..... Selon les avis familiaux , s'ils sont dits " oubliés " c'est qu'il y a une raison et qu'ils devraient le rester ! Mais , mais ...j'aime bien essayer quand même ! Alors pour ne pas trop avoir de grimaces , j'ai fait un gratin avec plusieurs légumes ! Ma recette : Pour 4 personnes : 6 branches de bettes ou blettes 4 pommes de terre 600 g de potiron 2 boules de mozzarella 100 g de... [Lire la suite]

05 novembre 2013

Confiture Potiron carotte à la vanille

Bonjour ! Aujourd'hui une recette automnale de confiture ! Association à tester ...ça passe ou ça casse ce type de confiture ! Recette Hors série Maxi Cuisine n°4 Pour 3 pots : Ingrédients : 600 g de potiron 150 g de carottes 1 orange non traitée 200 g de sucre 200 ml d'eau 1 gousse de vanille 5 brins de melisse (facultatif) pas mis Préparation : Peler les carottes et le potiron. Couper les carottes en rondelles et le potiron en dés. Laver et couper l'orange en tranches fines et les couper en 4. Verser le... [Lire la suite]
01 novembre 2013

Gâteau citrouille

Bonjour ! Comme j'avais un gros morceau de potiron , j'ai testé de nouvelles recettes ... Il y a eu la confiture , les gratins ....et le gâteau ! Dans un moule citrouille bien sûr ! Ma recette  Pour un gâteau: Ingrédients : 400 g de purée de potiron 200 g de fromage blanc égoutté 4 oeufs 60 g de sucre 50 g de noix de coco 200 g de chocolat noir 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de noix concassées Préparation : Fondre le chocolat au bain marie. Mixer ensemble les oeufs + le sucre + le fromage... [Lire la suite]
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05 février 2013

Dinde aux 4 légumes

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette de plat complet viande + légumes entièrement cuit dans le Thermomix ... Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 900 g de blanquette de dinde 500g de pommes de terre 6 carottes 1 petit potiron 1 grosse courgette 1 oignon 600 g d'eau + 1 cube de bouillon de volaille Détailler la blanquette de dinde en petits morceaux , saler + poivrer et disposer dans le plateau vapeur du Varoma. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec / Vit 4. Ajouter l'eau + le bouillon de volaille. ... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Lasagnes jambon potiron

Bonjour ! C'était un jour très très froid et j'avais envie d'un plat bien chaud pour le soir .... A préparer un peu à l'avance et surtout qui se ferait tout seul car j'avais beaucoup d'occupations .... Alors en un rapide coup d'oeil , j'avais , du potiron ( imaginez la grimace), du fromage râpé, du jambon et une boite de feuilles de lasagnes ..... Alors j'ai improvisé des lasagnes avec un légume caché ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 600 g de potiron épluché (congelé pour moi) 4 tranches de jambon 200 g de... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Compote d'hiver

Bonjour ! L'hiver , les fruits c'est pommes, poires , bananes, oranges et les fruits exotiques venus d'ailleurs ...... Aujourd'hui , je vous propose une compote originale et bien d'hiver avec les fruits du coin .... Je l'ai faite avec mon Thermomix mais on peut aussi faire sans ...... Recette d'après le livre "Petits Plats pour grandes tablées" de Vorwerk Ingrédients : 500 g de chair de potiron 500 g de pommes pelées 100 g de sucre roux 1/2 c à café de cannelle en poudre Mettre 400 g d'eau dans le bol du Thermomix ,... [Lire la suite]

17 janvier 2013

Velouté poti/marrons

Bonjour ! Aujourd'hui , un velouté pour ce soir .... Quand j'ai fait les marrons glacés j'ai trié les plus beaux marrons et rogné les abimés ce qui fait qu'il m'est resté des brisures épluchées que je n'allais pas jeter ! J'avais un peu de potiron , un peu de potimarron .....de quoi faire un délicieux velouté ! Je l'ai réalisé dans mon Thermomix mais une casserole , un mixeur et ça ira aussi ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 100 g de marrons pelés 250 g de potiron 250 g de potimarron 1 cube de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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21 février 2012

Hachis surimi

Bonjour ! Comment consommer un potiron de 10 kg au moins sans s'en lasser ?? En soupe , en flan ...ou en hachis .... Bonne idée le hachis ,mais si pour changer du hachis de viande on le faisait au surimi ?? Et voilà mon idée était trouvée ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de potiron épluché 500 g de pommes de terre persil 100 ml de lait 400 g de surimi Mettre le surimi dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 7. Réserver. Dans le Thermomix , mettre le fouet puis les pommes de... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Crème de lentilles au potiron

Bonjour ! Une petite soupe pour se réchauffer ?? L'autre jour , j'avais fait des saucisses lentilles pour le déjeuner et il m'en restait ... L'idée de la soupe du soir était là .. Un potiron attendait d'être utilisé ...et voilà les 2 ingrédients de mon velouté ... Ma recette : 600 g de" reste " de saucisses lentilles 500 g de potiron coupé en dés 500 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 24 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie , ajouter 1 c à soupe de crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10. ... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Flan au potiron

  Bonjour ! Le potiron version salée tout le monde connait mais en version sucrée ?? Beaucoup moins et pourtant ..... Voici une version flan qui va ne bluffer plus d'un ! Recette extraite ce livre et adaptée Thermomix par mes soins : Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 750 g de potiron épluché 2 oranges  = 200 ml de jus 175 g de Maïzena 500 ml de lait 250 g de sucre en poudre 3 oeufs Mettre 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix , placer le panier de cuisson et y déposer les morceaux... [Lire la suite]
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