05 mai 2015

Poulet rôti

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette toute simple ..ça n'en n'est même pas une d'ailleurs ! C'est juste la cuisson de cuisses de poulet comme au four mais sans four !! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 cuisses de poulet un mélange d'épices :sel+paprika+curcuma+ail+cumin+curry..on peut soit mélanger tous ces élements soit-même soit acheter un mélange épices spécial volailles Préparation : Mettre les cuisses de poulet telles quelles dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ) chaude. Les retourner pour... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Poêlée de poulet au chou chinois

Bonjour ! Une poêlée un peu asiatique ça vous dit ? Alors cette recette va vous plaire ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 450 g de filets de poulet 1/2 chou chinois 1 oignon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce Nuoc Nam 1/2 c à café de gingembre sel + poivre Préparation : Détailler le poulet en lanières. Le farire revenir de toutes parts dans un peu d'hui le dans une sauteuse , pour moi la Flavorstone. Ajouter l'oignon émincé  , saler , poivrer et cuire 10 à 15 mn. Détailler le chou... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Poulet au curry vert

Bonjour ! Aujourd'hui une recette exotique ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 c à café de pâte de curry verte 200 ml de lait de coco 1 oignon 1 carotte des tomates cerises 1 c à soupe de farine sel + poivre Préparation : Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ), ajouter l'oignon émincé, la carotte en brunoise, quelques tomates cerises + la pâte de curry délayée dans le lait de coco avec la farine. Saler et poivrer. Mijoter à couvert... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Poulet au riesling

Bonjour ! L'automne est bien là cette fois-ci et avec lui l'envie de petits plats mijotés ... Cette recette peut aussi être faite dans une cocotte mais j'avoue que j'aime bien ne pas surveiller la cuisson et laisser mijoter tout doucement ..... Recette Maxi Cuisine  Octobre 2014: Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 cuisses de poulet 1 bouteille de Riesling 1 petite boite de champignons de Paris entiers 200 gde lardons fumés 1 oignon 1 feuille de laurier sel + poivre 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

Tarte courgettes poulet

Bonjour ! Une recette d'un plat complet pour le soir c'est ce que je vous propose aujourd'hui ! J'aime ce genre de plat unique ...vite fait , rien ou presque à rajouter ...et le dîner est bouclé ! La pâte est une recette de C. Felder , faite au Thermomix mais elle peut être faite soit à la main , soit dans un autre robot.... Ma recette :(inspiration recette de AZ) Pour la pâte à quiche ( source C. Felder ) 200 g de farine T45     5 g de sel fin  90 g de beurre 1 oeuf   20 g d'eau Pour la... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Boulettes de poulet

Bonjour ! Dans le magazine cuisine de Juin , j'ai vu cette recette de boulettes de poulet et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer ! Inspiration recette "Maxi Cuisine Juin 2014": Pour 4 personnes : Ingrédients: 600 g de blancs de poulet 8 tranches de jambon fumé 1 oignon 1 échalote 1 bouquet de persil 3 c à soupe de chapelure 1 oeuf sel + poivre 1 boule de mozzarella Préparation: Mettre l'oignon + l'échalote+le persil dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec / Vit 6. Ajouter le poulet coupé en morceaux et... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Samoussas légumes poulet

Bonjour ! Je vous propose des samoussas à déguster en apéritif , en entrée ou comme chez nous en plat principal accompagné d'une salade verte. Ma recette : Ingrédients : 1 courgette 2 carottes 1 cuisse de poulet cuite gruyère rapé 8 feuilles de brick un peu d'huile sel + poivre + épices au choix Préparation : Raper les carottes et la courgette et les faire cuire à la vapeur  en les salant :  10mn / Varoma / Vit 2. A la sonnerie , réserver dans un saladier. Hacher le poulet et l'ajouter aux légumes. ... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Poulet au poireau en croûte

Bonjour ! Aujourd'hui  une recette de plat complet à servir pour le dîner , ou en entrée en faisant des portions plus petites selon les appétits ! Une recette réalisé avec mon Thermomix mais que vous pourrez aussi réussir sans si vous ne le possédez pas ! Recette du livre " Recettes des 4 saisons " de Vorwerk: Pour 6 personnes : Diamètre des contenants : 10 cm Ingrédients : Pour la pâte feuilletée: 75 g de beurre congelé depuis la veille en morceaux 75 g de farine 35 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la... [Lire la suite]
18 mars 2014

Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

Bonjour ! Un plat vite fait à base de poulet , voilà ce que je vous propose pour ce midi.. Recette Cuisine AZ avec quelques modifications personnelles : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de filets de poulet 1 oignon 250 ml de vin blanc 1 bocal 3/4 de tomates au naturel 1 c à soupe d'huile sel + poivre 4 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Détailler les filets de poulet en lanières . Emincer l'oignon et le faire rissoler dans un peu d'huile , ajouter le poulet et faire revenir de toutes parts. ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Salade endives poulet

Bonjour ! C'est le début de la saison des endives et c'est avec plaisir que l'on retrouve cette salade .. Pour un dîner léger sans chichis .. Une salade composée ! Ma recette ..mais ce n'en est pas vraiment une ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 endives 2 pommes 50 g de noix 1 blanc de poulet cuit 50 g de roquefort 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre de noix 1 c à café de moutarde sel + poivre Préparation : Découper les pommes en dés ainsi que le poulet. Détailler les endives en lamelles. Réunir dans... [Lire la suite]
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