22 avril 2013

Cuisses de poulet à la crème

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat riche , un plat en sauce ... En cette saison encore fraîche c'est bien revigorant ! Pas faite à la mijoteuse car c'était un plat du dernier moment , mais cette recette peut-être cuite encore plus longuement dans ladite mijoteuse. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 cuisses de poulet 1 bouteille de vin blanc sec 250 ml de crème fraîche épaisse 1 boite 1/2 de champignons de Paris entiers 1 échalotte 2 carottes 1 c à soupe de concentré de tomates 1 c à soupe de Maïzena ... [Lire la suite]
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04 février 2013

Picata Romana

Bonjour ! Comme tous les mois , sur le post "Tous ensemble pour le défi du mois" sur le site Supertoinette , un nouveau défi a été proposé ...ce n'est pas un concours , il n'y a rien à gagner ...c'est juste l'occasion de réaliser quelque chose que l'on n'aurait peut-être pas testé ..... L'émulation c'est de publier la photo du plat sur le post ... Toutes les participations et photos sont applaudies ..c'est la moindre des choses ...chaque personne prenant la peine de réaliser la recette mérite d'être félicitée ... Car comme on dit... [Lire la suite]
14 janvier 2013

Terrine de poulet

Bonjour ! Les terrines et les pâtés maison , j'adore ! Autant les faire que les déguster ... C'est assez facile et au bout du compte on a un super produit ! Cela fait des années du coup que je n'ai pas acheté de pâté ou de terrine ! Dehors il faisait froid et j'ai fait une terrine rafraichissante .... Recette d'inspiration Madame Figaro : Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg 1 oignon 1 branche de céleri 4 carottes ail en poudre 1 clou de girofle poivre du moulin gros sel 1 boite 4/4 de macédoine de légumes 9 feuilles de... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Fingers de poulet

Bonjour ! Les nuggets , vous connaissez ? Oui bien sûr ...et quand on a des enfants encore plus parce que forcément on est allé au moins une fois dans un fast-food et c'est ce qu'ils ont commandé !!!! Engénéral , je n'aime pas comme le poisson pané parce que les panures industrielles ne me plaisent pas ... Là c'est du fait maison , c'est pas frit et du coup, ça m'a réconciliée avec ce type d'aliments ! Recette Demarle : Moule requis : moule fingers mais on peut faire sans . Ingrédients : 240 g de filet de poulet ... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Brochettes de poulet

Bonjour! Il y a quelques temps , nous avons déjeuné dans un restaurant chinois qui proposait des brochettes de poulet ...ça a tellement plu que je me suis dit que j'allais essayer ...à ma façon car je ne connais pas leur recette .... Ma recette : Ingrédients : 500 g de filet de poulet 1 c à soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de jus de citron 2 c à soupe d'huile persil ciselé ail en poudre sel poivre 4 baies Détailler le poulet en lamelles épaisses. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Poulet mariné au coca

Bonjour ! Le coca , vous connaissez tous et toutes ...peut-être en buvez-vous ou pas comme moi .... Ce n'est pas mon truc ...mais j'en ai quand même à la maison pour les enfants ( avec grande modération ! ) ou les invités ... Là j'ai testé une recette de poulet mariné dans ce breuvage ....sans rien dire parce que sinon les a-prioris allaient fausser le jugement ... Et je dois dire qu'ils ont cherché .........pas trouvé tout en trouvant ça très bon ! Pari réussi ! Recette inspirée d'une recette de "Guide cuisine pour chaque jour... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Gaufres au poulet

Bonjour ! Je vous ai déjà quel casse-tête représentait le dîner pour moi ... Comment faire un repas qui plaise , et qui ne soit pas un steak frites ! Il me restait dans le frigo un blanc de poulet du midi , des haricots beurre, il y avait du gruyère ..... De quoi faire des gaufres salées .....j'en ai déjà fait ici j'ai repris la même base et décliné autrement ... Ma recette : Pour la pâte : 300 g de farine 150 g de lait 150 g d'eau 3 œufs 1  demi  sachet de levure chimique 50 g de beurre ... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Poulet basquaise

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette inspirée d'une recette trouvée dans ce livre : Je dis inspirée parce que j'ai changé quelques ingrédients .... Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 bocal de tomates pelées ( 1 litre fabrication maison ) 100 ml de liquide issu du bocal de tomates 200 g de lardons 1 poivron vert + jaune en dés ( j'en congèle toujours en petits dés ) 1 oignon 1 feuille de laurier sel + poivre Herbes de provence piment Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté . Dans une... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Tajine de poulet aux petits pois

Bonjour ! Aujourd'hui une recette qui se fait toute seule ! Vous l'avez peut-être vue passer sans photo ..désolée c'était une erreur de manipulation ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Cuisson : 4 heures Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 pommes de terre 1 oignon 6 carottes 250 g de petits pois surgelés ras-el hanout sel + poivre 250 ml d'eau Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse sans matière grasse. Déposer la viande dans le tajine , ajouter un oignon haché puis les carottes en rondelles ,... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Quiche au poulet

Bonjour ! Un des avantages de cet appareil le Pie & Co  c'est que l'on peut accommoder de petits restes en un tour de main ! Voici une recette bricolée avec un reste de poulet et un reste de carottes cuites... recette personnelle : Pour 6 quiches : Ingrédients : 1 pâte brisée  : ou plus exactement une demi dose de pâte brisée 100 g de blanc de poulet cuit détaillé en dés 100 g environ de carottes cuites en brunoise 100 g de gruyère mixé 2 oeufs 100 g de crème fraîche sel + poivre Mélanger la crème... [Lire la suite]
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